Чи повинні школи забороняти молоко?

Група лікарів у США подає петицію до Міністерства доларів США щодо вилучення молока із вимог шкільного обіду. Ось чому.

Хейлі Оверленд, 25 липня 2012 р

Ви знаєте, як стільки лікарів, і, мабуть, ваші друзі, ваша мати, друзі вашої матері кажуть, що ви повинні дати свою малюк повножирного молока щодня?

Ну, я цього не робив. Я сам насолоджувався рослинною дієтою (як і раніше), і кожен раз, коли мій син пив молоко чи їв молочні продукти, він починав скаржитися на болі в животі, ніс конкурував із Ніагарським водоспадом, а грудна клітка забивалась слизом. Дочка вже вирішила, що ненавидить молоко. Тож, незважаючи на м’які протести мого чоловіка, який любить каву, я радісно перестала взагалі купувати молоко. Натомість я навчився робити смачне мигдальне молоко (фото та рецепти нижче) і почав купувати рисове молоко для шкільних обідів та хлібобулочних виробів без горіхів.

Зараз, здається, група лікарів у США, які спеціалізуються на профілактичному здоров'ї завдяки рослинному харчуванню - Комітет відповідальної медицини лікарів (PCRM) - думайте, НІЯК діти не повинні пити молоко. Вони звертаються із заявою до Міністерства доларів США щодо видалення молока з необхідних компонентів Національної шкільної обідньої програми, стверджуючи, що це насправді не покращує здоров’я кісток, а, навпаки, значно сприяє ожирінню, як провідному джерелу насичених жирів у дієтах дітей. (Ви можете прочитати повну петицію тут.)

"Молоко не робить дітей вищими та сильнішими, але може зробити їх важчими" каже директор з питань харчування групи Сьюзен Левін. «Ми просимо Конгрес та Міністерство оборони США поставити інтереси дітей вище інтересів молочної галузі. Зосередження уваги на молоці як найважливішому джерелі кальцію в дієтах дітей відволікає школи та батьків від продуктів, які насправді можуть будувати кістки, такі як квасоля та листяна зелень ".

У петиції ПКРМ рекомендує збагачене кальцієм соєве та рисове молоко як заміну коров’ячому молоку, оскільки вони містять зміцнюючий кістки кальцій без “натрію та тваринного білка, який може спричинити виведення кальцію з організму”. Вони також наголошують, що діти повинні отримувати кальцій в основному з таких чудових джерел, як квасоля, тофу, брокколі, капуста, зелень комір, хліб та каші.

Я знаю, що деякі люди можуть сперечатися з тим, що знежирене молоко не містить насичених жирів, але, як повідомляє нещодавно, воно може Гарвардське дослідження, насправді робити кращу роботу, ніж повножирне молоко роблячи вас товстішими. Як у доктора Мехмета Оза сказав, «Якщо я вийму жир з молока, що залишиться? Цукор. Шалено ".

Так що ж ви думаєте?

Я сам не з тих, хто проповідує про те, що інші батьки повинні чи не повинні годувати своїх дітей. Для моєї родини молоко працює не так добре, і ми виходимо з цього. Тож я особисто не думаю, що це має бути обов’язковою вимогою на шкільних обідах.

МОЙ РЕЦЕПТ НА МИГЛАДОВЕ МОЛОКО:

Інгредієнти:

1 склянка мигдалю
5 склянок води
Фініки (за смаком; мої діти люблять солодке, тому я додаю до шести побачень)
Ваніль (за смаком; я додаю приблизно 1 чайну ложку)

Інструкції:

1. Помістіть все в блендер і перемішайте до однорідності.
2. Процідіть м’якоть мигдалю/фініка вмішок з горіховим молоком”Або сирною тканиною (повірте, краще просто викинути на мішок з горіховим молоком - це займає менше часу). ЛЕГКО!

Насправді приготувати горіхове молоко дуже просто - крім того, воно наче терапевтичне, і вашим дітям чудово допомогти та приготувати смачний напій з нуля! Спробуйте замінити частину горіхів на конопляні насіння або експериментуйте з іншими горіхами, насінням або зерном. Мій наступний проект ... рисове молоко. Краще зробити це, ніж купувати в магазині, я кажу ...!