Чи потяг до їжі відображає ваші почуття?

Як подолати емоційне харчування

Начальник клацає на вас, і вам хочеться відкусити їм голову. Натомість ви берете трохи чіпсів з торгового автомата та CA-RUNCH! Або ваші діти переночують, у вас немає з ким поговорити, і ви відчуваєте щось порожнє всередині - хіба кекс чи миска з морозивом не звучать приємно?

Це емоційне харчування, говорить Лінда Спангл, Р.Н., штат Массачусетс, спеціаліст із зниження ваги в Денвері та автор книги "Життя важке, їжа легка: П'ятикроковий план подолання емоційного харчування та схуднення на будь-якій дієті".

Це вчорашня новина, що люди не їдять, лише коли вони фізично голодні. Насправді, ми настільки добре вгодована нація, що Джейн Якубчак, РД, ЛД, дієтолог студентського оздоровчого центру в Університеті Меріленда в Колледж-Парку, вважає, що на емоційне харчування припадає 75% усього. Люди їдять з усіх причин, крім фізичного голоду; стреси, нудьга та депресія - це лише декілька.

"У молодому віці нас навчають вживати їжу для комфорту та винагороди", - говорить Якубчак.

Новим є теорія Спенгле, яка спостерігається протягом 16 років як тренер для схуднення, - що вибір їжі людей, як правило, відповідає типу емоцій, які вони переживають. Якщо ви подивитеся на продукти, до яких ви жадаєте, стверджує Spangle, ви можете сказати, що ви відчуваєте.

Годуй свою голову?

Одна з форм емоційного харчування походить від того, що Spangle називає "голод головою": бажання їсти, що походить від інтелектуальних джерел, таких як стрес, гнів, розчарування, майбутній термін або неправильне розуміння. Якщо їжа, до якої ви жадаєте, є жувальною або хрусткою, "щось, про що ви розбиваєте зуби", - каже Спенгле, - ви відчуваєте голод у голові.

"Я вчу людей з голодом в голові дивитись на те, що вони насправді хочуть жувати в житті", - говорить Спенгле. Після того, як вони визначили, що насправді хотіли б розчавити між зубами, Спенгл запитує їх: "Чи справді цей чіп змінить ситуацію - чи зробить він свою справу?"

Ось декілька високофактурних продуктів, які сигналізують про голод у голові, за даними Spangle: жувальне печиво або батончики, M&S, стейк або жувальне м’ясо, гранола, суміш для слідів, смажена їжа, чіпси, горіхи, попкорн, сухарі, картопля фрі, хот-доги, піца та шоколад.

Продовження

Чи потяг до їжі відображає ваші почуття?

Не чужа сама емоційному харчуванню, Спенгл згадує, як працювала сама цілими днями, коли її чоловік був за містом, а потім почала готувати великий салат на вечерю. "Я рубала, коли мені в голову прийшла ідея", - каже вона. "Знаєш, можливо, мені слід вийти. Я був один день цілий. Можливо, це маленьке макаронне місце. Макарони були б такими хорошими".

Щохвилини, коли Спенгле подумала "макарони", вона зупинилася: "Натомість я запитала себе:" Чому мені сумно і порожньо? " Звичайно, це було тому, що вона весь день була одна.

Spangle визначає цей вид "серцевого голоду" як відповідь на "порожні" емоції, такі як самотність, депресія, нудьга та відчуття, що чогось не вистачає. Якщо ви шукаєте втішних продуктів, таких як морозиво, макарони, булочки з корицею, сир, яйця, рулет з м’яса, картопляне пюре, печиво, тістечка (особливо чізкейк), алкоголь, цукерки та інші продукти, які мають улюблене місце у вашій пам’яті (скажімо, Улюблений рецепт мами), ви, мабуть, відчуваєте "серцевий голод".

Ось ще одна підказка. "Якщо ви голодні і не знаєте, чого хочете, це, як правило, серцевий голод", - говорить Спенгле. Ця фраза "я не знаю, що я хочу" - це підказка. Саме тоді вам слід запитати себе: "Чого мені не вистачає?"

У випадку її самотнього вечора, замість того, щоб виходити за макаронами, Спэнгле закінчила готувати салат, поклала його в спеціальну миску і поїхала до найкрасивішого місця у своєму будинку, щоб погризти його. Вона також поклала улюблену музику і поглибила курс, над яким працювала. Пізніше вона призначила кілька обідніх дат і пообіцяла відвідувати деякі мережеві заходи. Вечір пройшов стрімко, разом з її голодом.

Ознайомтеся з емоційним харчуванням

Не всі вважають, що емоційне харчування можна так легко класифікувати.

"Я вважаю, що хтось любить солону, хрустку їжу, а хтось - солодощі", - говорить Якубчак. "Коли вони їдять з інших причин, крім голоду, вони вибирають бажану їжу. Я не бачив зв'язку між вибором та типом емоційного харчування".

Однак Якубчак погоджується, що люди повинні більше контактувати з причинами, за якими вони їдять.

Продовження

"У мене є клієнти, які ведуть журнал про їжу, і оцінюють почуття голоду від одного до 10 щоразу, коли вони щось їдять", - каже вона. "Один -" Голодний, ледве підповзає до холодильника ", а 10 -" Набитий на День Подяки "." Перш ніж почати щоденник, вона каже, більшість не уявляють, як часто вони їдять, а не справді голодні.

Ні Spangle, ні Якубчак не рекомендують людям намагатися просто ігнорувати свою тягу, коли вони усвідомлюють, що їдять від емоційного голоду.

"Я ніколи не відтягнув би їжу від когось, не давши заміни", - говорить Якубчак. "Це було б як витягнення килима з-під ніг".

Натомість вони пропонують замінити деяку непродовольчу діяльність, щоб заповнити порожнечу. Ось кілька ідей:

Рухайся: біжи нагору, йди коридором і поговори з колегою.
Покладіть музику.
Вийдіть на вулицю і прогуляйтеся коло кварталу.
Прочитайте розважальний журнал, не пов’язаний з роботою, протягом 20 хвилин.
Зробіть сім повільних глибоких вдихів.
Пограйте з собакою.

Або, каже Якубчак, спробуйте замінити більш здорову їжу на все, до чого ви бажаєте - наприклад, йогурт на морозиво. (До речі, за її словами, заміна морквяних паличок на картопляні чіпси не працює! Натомість ви можете спробувати запечені чіпси.)

Раніше було прийнято вважати, що якщо ти чогось прагнеш, твого організму потрібні поживні речовини, що містяться саме в цій їжі.

За винятком шоколаду, який містить хімічну речовину для мозку, яка називається серотоніном, Spangle зневажає це пояснення. "Багато людей воліють звинувачувати свою фізіологію замість того, щоб виконувати роботу, щоб розібратися у своїх емоціях і подбати про ці потреби", - каже вона.

Якщо вживання вуглеводів змушує вас жадати більше вуглеводів, каже Спенгле, це може бути частково обумовлено вашим фізіологічним складом. Але щоб припинити вживання зайвих вуглеводів, потрібно вивчити причину емоційного вживання їжі.

Тож погляньте на їжу, яку ви тримаєте в руці, і запитайте: "Кого я хочу пережовувати?" "Чого не вистачає в моєму житті?" Або просто: "Чому я це їм?"

Відповідь може допомогти вам перестати їсти, коли ви не голодні, - і допоможе вам вирішити свої почуття більш продуктивно.