Чи погана для вас дієта кето?

Деякі люди можуть мати чудові результати з кето-дієтою, але які насправді наслідки кето-дієти? Ці побічні ефекти екстремальних дієт з низьким вмістом вуглеводів можуть змусити вас задуматися, чи насправді шкідлива для вас дієта кето.

На сьогоднішній день ви, напевно, чули все про кетогенну дієту, стиль жиру з низьким вмістом вуглеводів, про який всі говорять. І хоча користю кето є досить добре відома втрата ваги та пригнічений апетит, - негативні сторони зазвичай мінімізуються захисниками кето. "Про позитивні сторони кетогенної дієти говорять набагато більше, ніж про недоліки", - говорить Алікс Турофф, R.D., C.D.N., C.P.T., дієтолог і особистий тренер. Але чи насправді кето-дієта для вас шкідлива?

"Дієта була введена в 20-х роках минулого століття як спосіб лікування епілепсії, а потім начебто випала популярність із введенням протисудомних препаратів", - говорить Турофф. Більше того, кетоз (мета кето, стан, коли організм використовує жир для енергії замість вуглеводів) - це те, що спостерігається у людей у періоди голодування, зокрема у людей з нервовою анорексією. "Тіло позбавлене вуглеводів, і тому йому доводиться звертатися до кетонових тіл як джерела палива", - пояснює вона. "Люди справді повинні розуміти, що це не просто дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру - вона насправді змінює спосіб використання організмом палива".

Турофф не вважає, що кето-дієта повинна бути рішенням для схуднення, і вона не одна на цю думку. Багато дієтологів, з якими Шейп говорив для цієї історії, мали подібні думки щодо того, чи здоровою була кето-дієта, саме тому багато хто з них наполегливо закликає тих, хто замислюється про спробу кетогенної дієти, спершу поспілкуватися з зареєстрованим дієтологом. (Пов’язане: Чому цей дієтолог повністю проти дієти Кето)

Отже, чи дієта кето дієта? Або кето-дієта насправді шкідлива для вас? Ось кілька речей, про які слід пам’ятати, перш ніж перейти до повноцінного прийому кето:

Ніхто не знає, які довгострокові наслідки.

Побічні ефекти екстремальних низьковуглеводних дієт досі залишаються загадкою, що є однією з найбільших причин, чому кето потенційно шкідливе. "Першим серйозним недоліком є той факт, що насправді у нас немає жодного довгострокового дослідження щодо того, як послідовники кето переживають 10, 20, 30 років нижче", - говорить Турофф. "Як виглядатимуть результати? Чи відновлять вони вагу? Чи не постраждають вони від наслідків для здоров'я? Ми також вважали, що куріння та таблетки для схуднення є гарною ідеєю, поки довготривалі дослідження не показали нам, що ми помилялися".

"Кето-грип" - це не цікавий досвід.

Однією з причин, чому люди можуть сказати, що кето-дієта погана, є страшний "кето-грип". Дієти, які дотримуються кето, часто жаліють відчувати симптоми, коли їх організм пристосовується до дієти, але експерти кажуть, що цей перехідний період не жарт. "Коли ваше тіло вперше потрапляє в кетоз, ви можете відчути низку побічних ефектів, які називаються" кето-грипом ", - говорить Дженніфер М. Браун, науковий співробітник, викладач Школи харчування та зміцнення здоров'я штату Арізона. "Сюди входять втома, запаморочення, запаморочення, поганий сон, труднощі з фізичними вправами та запори, що є наслідком надзвичайного обмеження вуглеводів". Хоча ці симптоми зазвичай стихають після того, як організм пристосовується до покладання жиру на паливо, це може зайняти десь від кількох днів до декількох тижнів. Невже схуднення варте того, щоб через три тижні почувати себе погано ?! "Враховуючи те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів не мали переваг у тому, що стосується схуднення, я б сказав, що ці побічні ефекти не варті того, і вони непотрібні", - говорить Браун. (Пов’язане: чи можна дотримуватися вегетаріанської дієти кето?)

Це може викинути рівень гідратації вашого тіла з-під удару.

"Електролітний дисбаланс також може бути типовим явищем, якщо послідовники кето не знають про потреби в гідратації", - говорить Турофф. Важливо залишатися зволоженим на кето, особливо на початку, додає вона. "Коли ви обмежуєте вуглеводи, ваш організм виробляє менше інсуліну, а запаси глікогену (як зберігаються вуглеводи) у м’язах і печінці вичерпуються. На кожен 1 грам глікогену, який виснажується, ви втрачаєте близько 3 грамів води". Це змушує нирки вимивати більше води, а разом з нею і електроліти, необхідні вашому тілу, такі як магній, кальцій, натрій і калій. "Незбалансовані електроліти можуть призвести до м'язових спазмів, нерегулярного серцебиття, втоми, когнітивних спотворень та відсутності контролю температури тіла", - говорить Турофф. Деякі люди можуть також частіше хворіти на камені в нирках, перебуваючи на кето, через недостатню гідратацію, за словами Туроффа. (PS: це поради щодо гідратації, які потрібні кожній придатній дівчині.)

Початкова втрата ваги - це переважно вода.

Ваші нирки, змиваючи всю воду, також є частиною того, чому люди бачать різкі падіння накипу на початку своїх кето-подорожей. "Я хотів би, щоб люди знали, що втрата ваги, яку вони спочатку відчують на цій дієті, в основному пов'язана з втратою води", - говорить Браун. Це означає, що ви, швидше за все, насправді не втрачаєте жир у перші пару тижнів, а натомість втрачаєте воду, яка повернеться у вигляді запасів глікогену, якщо і коли ви знову почнете їсти вуглеводи. (До речі, ось як безпечно та ефективно відмовитися від дієти Кето.)

Ви могли б трохи серйозно дихати.

З цієї причини кето погано може здатися не великою справою, але про це варто знати. "Коли організм впадає в кетоз, часто дихання починає пахнути ацетоном через розпад ацетооцтової кислоти", - говорить Турофф. Для довідки: "Ацетон - це хімічна речовина, яка надає запаху лаку для нігтів". Ет, зазначено.

Мозковий туман, про який ви чули - це справжня річ.

"Ваш мозок працює на глюкозі (простій формі вуглеводів)", - зазначає Едріен Пачоза, Р.Д., Л.Д., зареєстрований дієтолог і фахівець з харчових розладів. "Коли ви виключаєте вуглеводи, ваше тіло повинно" виробляти "вуглеводи, розкладаючи інші частини тіла. Це призводить до того, що я люблю називати голодним мозком. Ви відчуваєте повільніше пізнання, втрату пам'яті, головні болі та розгубленість". Це звучить не так чудово, так? "Крім того, у тих, хто страждає від депресії та тривоги, може спостерігатися вищий рівень тих періодів, коли вони регулярно не їдять вуглеводи". Через це кето може бути не найкращим вибором для людей з проблемами психічного здоров'я.

Ви будете їсти менше фруктів та овочів.

Ще один негатив кетогенної дієти? "Ваше споживання фруктів та овочів надзвичайно обмежене, і ми всі знаємо, наскільки важливі клітковина, вітаміни, мінерали та інші сполуки у фруктах та овочах", - говорить Ліббі Паркер, лікар по дієтології, яка спеціалізується на лікуванні та профілактиці вживання їжі. розлади. Це правда: Є багато здорових, але вуглеводних продуктів, які ви не можете їсти на кетогенній дієті. Це одна з причин, чому кето зазвичай має досить низький вміст клітковини, що не так вже й довго в довгостроковій перспективі. "Клітковина не тільки захищає від багатьох видів раку шлунково-кишкового тракту, але також є важливим фактором повноти та втрати ваги", - пояснює Паркер. "Крім того, запори дуже поширені при дієтах з низьким вмістом клітковини, як кето-дієта". (Тим не менш, ці здорові продукти з високим вмістом жиру можуть допомогти вам почуватися ситішими довше).

Це може негативно вплинути на ваші спортивні результати.

Є люди, які кажуть, що кето допомагає вашим спортивним показникам, і ті, хто каже, що це шкодить. "Література неоднозначна щодо того, як дієта з наднизьким вмістом вуглеводів, така як кето-дієта, впливає на спортивні показники", - говорить Грант Кокс, головний тренер компанії Iron Tribe Fitness. Але одне є цілком зрозумілим: "Багато з них вказує на постійне зменшення, коли спортсмени шукають максимальну вихідну потужність (у важкій атлетиці, стрибках у вертикальному положенні, спринті тощо). У тому ж напрямку, вам важко буде додайте ваги та сили на такій низьковуглеводній дієті ", - говорить він.

Це може бути частиною причини, чому кето-дієта погана для деяких і вважається більш придатною для спортсменів на витривалість. Але навіть для них докази неоднозначні. "Кето-дієта була популярною серед спортсменів, які беруть участь у довготривалих витривалих змаганнях, тому що вони вимагають, щоб вони покладались на рідше годування вуглеводами, щоб підсилювати свої фізичні вправи (наприклад, клейкі напої та напої) та більше на запаси жиру в організмі", Браун пояснює. "Це може зменшити незручні шлунково-кишкові симптоми (менше зупинок біля горщиків!), Але кето-дієта може бути настільки ж складною для дотримання для спортсмена, як і для непрофесіонала".

Плюс, "деякі дослідження показали, що спортсмени на кето-дієті стають менш ефективними у своїх вправах", - говорить Браун. Через це дослідники, які брали участь у дослідженні, рекомендували замість того, щоб сідати на кето-дієту, спортсмени, які хочуть скористатися здатністю свого організму використовувати жир як паливо, чергувати тренування в стані, що не має вуглеводів (наприклад, робити натщесерце вранці після того, як напередодні не вживали вуглеводів) і їли вуглеводи як зазвичай. (Пов’язане: 8 речей, які потрібно знати про вправи на дієті кето)

Це може спричинити невпорядковане харчування.

Кето - це майже заборона для тих, хто схильний до невпорядкованого харчування. "Перебування на такій обмежувальній дієті може швидко стати нав'язливим, і якщо ви схильні до невпорядкованого харчування, це може бути ще більш небезпечним", - говорить Турофф. Чесно кажучи, це не виключно для кето-дієти, але це стосується будь-якого стилю харчування, який обмежує цілі групи продуктів.

Навіть якщо у вас немає анамнезу з порушеннями харчування, кето все одно може викликати у деяких людей (хоча, звичайно, не у всіх!) Негативні почуття щодо їжі. "Для переважної більшості людей кето не є стійким, тобто вони не дотримуються його більше кількох місяців", - говорить Браун. "Не" досягнення успіху "з цією дієтою і повернення до звичних харчових звичок може спричинити почуття провини та невдачі". Ці два почуття насправді можуть спричинити невпорядковане харчування у деяких людей у гіршому випадку, говорить Браун. (Крім того, нам серйозно потрібно припинити думати про їжу як про "хорошу" та "погану")

Це може емоційно виснажувати.

"Більшість людей, які закінчують пробувати кетогенну дієту, а потім вирішують не продовжувати, роблять це через емоційні наслідки та наслідки для життя", - говорить Турофф. Простіше кажучи, люди сумують за вживанням вуглеводів. "Це не означає, що ви повинні їсти піцу або кекси щодня, але як бути із солодкою картоплею під час їжі або квасолею в чилі? Або свіжим кавуном влітку?" - запитує Турофф. "Незалежно від того, хочемо ми це визнати чи не, їжа відіграє у нашому житті набагато більше, ніж просто фізичну роль, і існування таких обмежень щодо видів їжі, які ви можете і не можете їсти, дійсно може спричинити шкоду. Це може бути просто короткостроково йти на продукти, що не містять вуглеводів, але в певний момент думка про те, що більше не можна їсти улюблені страви, може стати страшною ".

Ви все ще цікавитесь, чи погана кето-дієта, розгляньте, як вона впливає на ваше соціальне життя. Харчування обмежувальним способом може бути соціальною ізоляцією, вважає Браун. "Ви можете уникати вечірок та інших зібрань, тому що можете хвилюватися, яка їжа вам буде доступна, або навіть які продукти можуть спокусити вас. Якщо планувати і контролювати те, що ви їсте так уважно, це може призвести до посилення тривоги та стресу. А хто не хочеш насолодитися пивом з другом чи шматочком торта на день народження? " Як ви, мабуть, знаєте, емоційне самопочуття та фізичне здоров’я тісно пов’язані між собою, що є тим більше підставою для вибору продуктів, які змушують вас почуватися добре як психічно, так і фізично. Якщо кето робить це за вас, чудово! Але якщо цього не стане, знайте, що ви не самотні.