Чи почуваєтесь ви гірше на дієті AIP?

Не так давно "аутоімунний протокол (дієта AIP)" був невідомим терміном для того, що раніше було відомо у функціональній медицині як "елімінаційна та провокаційна дієта". Сьогодні дієта AIP є добре відомим інструментом в аутоімунному лікуванні, і тисячі аутоімунних пацієнтів успішно використовують її для відновлення свого здоров’я.

Однак, хоча багато людей почуваються краще на дієті AIP, деякі відчувають себе не краще, а інші - гірше. Розчаруватись на такому великому виклику, який повинен принести дивовижні результати, але виявити, що цього не робить.

Якщо це ви, не кидайте рушник і не звинувачуйте дієту. Розуміння того, що спричиняє погану реакцію на AIP, може допомогти вам визначити інші проблеми зі здоров’ям, які, можливо, потребують вирішення.

Чому дієта AIP мені не підходить?

Перехід від САД (“стандартної американської дієти”) до ПДІ є глибоким. Іноді ця велика зміна може відчувати себе чудово. Наприклад, якщо у вас чутливість до глютену або молочних продуктів, ваше тіло віддячить вам за зняття запалення.

Можливо, ви звикли їсти багато перероблених вуглеводів (хліба, макаронних виробів, тістечок тощо), цукрів та кофеїну, а також клейковини, молочних продуктів та зернових. Відмова від цих продуктів відразу може бути шоком як фізично, так і психічно, і деякі реакції на початку є нормальними.

Однак якщо ви тривалий час дотримуєтесь дієти AIP і стабільно почуваєтесь гірше і розвиваєте нову чутливість до їжі, настав час дослідити інші можливості. Дієта має на меті допомогти вам знайти, до яких продуктів у вас є імунна реакція, а потім скорегувати звідти. Це ніколи не задумувалось як єдине ліки від хронічних та складних станів здоров’я, яких слід дотримуватися протягом усього життя.

Нижче наведено кілька причин, через які дієта AIP може спочатку погіршити самопочуття. Якщо ви сиділи на дієті тривалий час і розвинули більше чутливості до їжі, а ваше здоров'я погіршилось, ви, ймовірно, втратили оральну толерантність.

Дієта з більшою кількістю клітковини, ніж раніше

Більшість людей в США не їдять майже достатню кількість клітковини у вигляді овочів. AIP дуже волокнистий. Для тих, у кого кишка вже порушена, ця зміна може спричинити тимчасові порушення. Працюючи з метою оздоровлення негерметичного кишечника та застосовуючи дієтологічну терапію, можна покращити цілісність кишечника та полегшити реакцію на клітковину.

Дріжджі, бактерії та паразити відмирають

Багато людей з порушеною функцією кишечника мають шкідливі дріжджові, бактеріальні та інші паразитарні інфекції. AIP виключає надлишки вуглеводів, клейковини та перероблених вуглеводів. Це може швидко знищити ці інфекції, викликаючи раптові та незручні симптоми. Особливо це стосується пацієнтів із запорами або поганою детоксикацією печінки. Підтримка правильної елімінації та детоксикації печінки може допомогти вам у відмиранні.

Низький рівень цукру в крові та втома надниркових залоз

Ваша тарілка на AIP може виглядати набагато інакше, ніж раніше, з точки зору співвідношення білка, жиру та вуглеводів. На початку багато людей, які вперше зайнялися AIP, можуть закінчитися симптомами низького рівня цукру в крові та втоми надниркових залоз, поки вони не пристосуються до дієти з низьким вмістом вуглеводів і не налаштують співвідношення білків і жирів, щоб вони стали більш стійкими.

Низький рівень цукру в крові на AIP, як правило, спричинений недостатньою їжею калорій, недостатньою їжею або надмірною кількістю вуглеводів та недостатньою кількістю білків та корисних жирів. Багато людей почуваються краще, коли вони змінюють цей баланс.

Якщо ви страждаєте від низького рівня цукру в крові, рекомендується їсти кожні дві-три години (або навіть частіше, якщо це необхідно), поки рівень цукру в крові не стабілізується. Для деяких це може зайняти кілька місяців.

Обов’язково снідайте з високим вмістом білка та корисних жирів та низьким вмістом цукру та вуглеводів. Уникайте цукристих фруктів, які можуть збільшити рівень цукру в крові. Якщо кофеїн призводить до того, що рівень цукру в крові зростає, а потім різко падає, ви, ймовірно, почуватиметеся краще без нього.

Також важливо вивчити, що ще може спричинити проблеми з цукром у крові або наднирковими залозами, такі як аутоімунні реакції, проблеми, пов’язані з мозком, хронічна вірусна інфекція або хронічно високий рівень цукру в крові

Відмова від опіоїдів

При перетравленні клейковини та молочних продуктів утворюються опіоїди, морфіноподібні хімічні речовини. Деякі люди дуже чутливі і навіть імунно реагують на ці опіоїди. Видалення глютену та молочних продуктів може викликати реакції відміни з такими симптомами, як депресія, млявість, збудження та гнів. Ця реакція може бути інтенсивною для деяких людей. Збільшення опіоїдів здоровими способами може допомогти переходу, але це просто вимагає вивітрювання дискомфорту протягом декількох тижнів.

Коригування хімічних речовин головного мозку, пов’язаних з настроєм

Дієта з високим вмістом цукру та перероблених вуглеводів може сприяти дисбалансу нейромедіаторів мозку, особливо дофаміну та серотоніну. Обидві ці хімічні речовини відіграють роль у нашому настрої, мотивації та почутті благополуччя. Раптова зміна рівня нейромедіатора мозку може призвести до зміни настрою, поведінки та особистості. Хоча AIP дозволяє вуглеводи на рослинній основі, такі як солодкий картопля або фрукти з низьким вмістом глікемії, якщо ви сиділи на високовуглеводній дієті, можливо, доведеться повільно відучувати вуглеводи, щоб зменшити ці ефекти. Я глибоко вивчаю нейромедіатори мозку у своїй книзі "Чому мій мозок не працює?"

Безсоння і тривога

Хоча дієта з низьким вмістом вуглеводів заспокоює багатьох людей, деякі люди відчувають безсоння і занепокоєння, якщо вуглеводи знижуються занадто різко і занадто швидко. Якщо це стосується вас через деякий час на AIP, експериментуйте зі споживанням вуглеводів, щоб знайти кількість, яка допоможе вам заснути, але не збільшить рівень цукру в крові.

Непереносимість гістаміну

Багато людей з порушеною функцією кишечника відчувають реакції на застарілу або ферментовану їжу з високим вмістом гістамінів. Це може включати висип, головний біль, нежить, занепокоєння тощо. Уникайте цих продуктів, коли ви лікуєте кишечник, і ви, швидше за все, виявите, що можете включити їх пізніше. Деякі люди також повідомляють про реакцію на повільно приготовлений кістковий бульйон.

Підвищена чутливість до їжі

Однією з цілей AIP, як протоколу ліквідації та реінтродукції, є визначення вашого переліку імунореактивних продуктів харчування. Багато людей, які проходять AIP, усвідомлюють, що вони чутливі до їжі, і дивуються, коли перелік продуктів, на які вони реагують, насправді зростає після того, як вони довгий час сиділи на дієті AIP.

Однак помилково вважати, що це спричиняє AIP. Натомість це називається втратою толерантності і є результатом різних факторів.

Наприклад, часто трапляються випадки, коли люди, які вживають їжу, знову і знову вживають одні і ті ж продукти. Це великий фактор втрати пероральної толерантності та розвитку чутливості до їжі. Різноманітність кишкових бактерій, яке залежить від великої кількості рослинної клітковини, яка постійно різноманітна, є життєво важливим для підтримання пероральної толерантності.

Крім того, лише дієта AIP може не зцілити негерметичну кишку. У людей може розвинутися негерметична кишка з різних причин, і важливо усунути основні причини запалення кишечника. Це може бути складна ситуація, яка вимагає особливих зусиль, щоб розслабитися.

Знайдіть позитивний світогляд та систему підтримки

Важливо також звернути увагу на психічні та емоційні аспекти внесення такої великої дієтичної зміни. Те, що ми їмо, є важливим фактором нашого соціального життя з друзями та родиною. Обмежена дієта може викликати почуття втрати або образи в соціальних ситуаціях. Це зрозуміло спочатку, але коли здоров’я людей покращується, і вони звикають їсти так, щоб їм стало легше, це регулювання стає простішим.

Практика позитивного світогляду та розробка здорової системи підтримки дуже допоможуть у цьому процесі. Початкові зміни є найважчими, але якщо ви зможете їх витримати, можливо, зусилля того варті.

Використовуйте дієту AIP як основу для зцілення

AIP не призначений як самостійний протокол. Як фундамент будинку, який також має стіни, кімнати та дах, він задуманий як фундамент, на якому може статися поліпшення здоров'я. Дієта AIP допомагає поліпшити стан кишечника, створити належну щільність поживних речовин, визначити чутливість до їжі, регулювати рівень цукру в крові, щоб допомогти зменшити запалення, збалансувати гормони та регулювати імунну систему. Після початкового періоду відновлення імунітету ви можете почати повторне введення продуктів по одному кожні 72 години, щоб визначити, з якими з вас все в порядку.

Однак у багатьох людей з хронічними розладами здоров’я є інші основні проблеми, які потребують вирішення, тому не сподівайтесь, що AIP стане особливим рішенням, щоб знову почуватись добре. Допомога кваліфікованого лікаря функціональної медицини може бути ключовою для успішного орієнтування на цій місцевості.