Чи можна їсти яйця під час вагітності?

Незалежно від того, чи їх бракують, омлетують, смажать або їдять сонячною стороною догори, яйця - звичайна їжа для сніданку. Але хоча яйця більшу частину часу є здоровим доповненням до вашої ранкової тарілки, ви можете сумніватися, чи безпечно їх їсти під час вагітності.

На щастя, готуючись певними способами, ви можете їсти яйця. Ось що вам потрібно знати про яйця під час вагітності, зокрема про те, як можна безпечно їх їсти.

Коли ви очікуєте, ваш лікар, швидше за все, складе список продуктів, яких слід уникати під час вагітності. Список може включати непастеризовану їжу, а також певні сирі або недоварені продукти - більше не потрібно замовляти такі стейки рідко.

Пастеризація та приготування допомагають ретельно усунути потенційно шкідливі бактерії в їжі, такі як лістерія. Зазвичай наш організм досить добре справляється з цими бактеріями без будь-яких негативних наслідків. Але у вагітних людей слабша імунна система - це означає, що вам або вашій дитині може завдати шкоди від вживання непастеризованої або недовареної їжі.

Тож коротка відповідь - так, яйця безпечно їсти під час вагітності, якщо вони пастеризовані та приготовані. Ключ - безпечна підготовка.

Ви, мабуть, знаєте, що яйця несуть ризик харчових захворювань, таких як сальмонела, яка може бути небезпечною для вас та вашої дитини. І, можливо, вам сказали, що ви не повинні їсти майонез, оскільки він містить яйця.

У цих твердженнях є певна правда, але вони не розповідають повної історії.

Яйця - дуже універсальна їжа. Що стосується підготовки, деякі способи приготування передбачають повне варіння яйця. Однак інші методи передбачають лише часткове варіння яйця, і в цьому випадку частина яйця залишається сирим. Якщо ви очікуєте, вам слід уникати сирого яйця.

Уникайте яєць, які готуються з нежитком:

над легко
сонячною стороною вгору
браконьєр
всмятку

Також слід уникати продуктів, що містять недоварені яйця. Це означає відсутність саморобки:

сире тісто для печива
яєчний
заправки для салатів, що містять яйце
морозиво
майонез

Але не хвилюйтеся - ці речі, як правило, чудові, якщо їх купити в магазині. (Так, навіть морозиво з тіста для печива з шоколадною стружкою!) Завжди перевіряйте етикетку, але товари, що купуються в магазині, як правило, містять пастеризовані яйця та чудові.

Якщо ви отримаєте харчове отруєння недовареним яйцем, хвороба може перейти до вашої дитини під час вагітності та призвести до зараження навколоплідних вод. Завжди найкраще помилятися з обережністю.

Ви можете захистити себе та дитину, ретельно зваривши яйця перед їжею.

Ознаками ретельно приготовленого яйця є твердий жовток і твердий яєчний білок - відсутність рідкого центру. Звертайте пильну увагу, коли скремблюєте яйця. Зачекайте, поки яйця більше не стануть слизькими або вологими, перш ніж їх споживати.

Крім того, ретельно перевіряйте зварене круто яйце перед їжею. Розріжте його навпіл, щоб забезпечити приготування центру. Зазвичай для повного розварювання яйця потрібно 10-12 хвилин.

Якщо ви смажите яйця, готуйте їх приблизно 2-3 хвилини з обох сторін перед їжею. Купуючи яйця в супермаркеті, купуйте лише яйця, які позначені як "пастеризовані". Це стосується того, чи купуєте ви яйця в картонній упаковці або порошкові яєчні білки для випікання.

Знати, як правильно варити яйця, важливо, оскільки яйця приносять багато користі для здоров’я під час вагітності.

Яйця в основному є жирами та білками і містять дуже мало вуглеводів. Вживання їжі з високим вмістом білка та корисних жирів може допомогти вам підтримувати здоровий рівень цукру в крові, що може зменшити ризик гестаційного діабету.

Деякі типи яєць є хорошим джерелом вітаміну D. Наприклад, дослідження показали, що яйця з пасовищних, вільно вигодовуваних та органічно вирощених курей містять більше вітаміну D, ніж звичайні яйця.

Майте на увазі, що вміст вітаміну D в яйцях концентрується в жовтку, тому їсти ціле яйце, а не лише яєчний білок, важливо.

Важливість вітаміну D

Незважаючи на те, що вітамін D міститься в невеликих кількостях у деяких продуктах харчування, вагітним або жінкам, що годують груддю, важливо перевіряти рівень вітаміну D та, відповідно, доповнювати його вітаміном D3.

Вагітним і жінкам, що годують груддю, потрібно більше вітаміну D, ніж не вагітним. Ця поживна речовина необхідна для багатьох аспектів здоров'я, включаючи:

підтримка здорових, міцних кісток
підтримка імунної функції
сприяння розвитку плода

Крім того, яйця упаковані поживними речовинами, необхідними для здорової вагітності, включаючи В12, холін та білок. Вони наповнюють і сприяють збалансованому харчуванню, яке допомагає контролювати вагу під час вагітності.

Яйця також є хорошим джерелом заліза. Коли ви вагітні, ваше тіло вимагає більше заліза, ніж зазвичай. Це допомагає підтримувати рівень енергії.

Вагітні жінки мають підвищену потребу в білках. Насправді, деякі дослідження оцінюють потреби в білках для вагітних жінок у розмірі 1,2 грама на кілограм ваги на добу на початку вагітності та 1,52 г на кілограм ваги на добу на пізніх термінах вагітності.

Оскільки потреби в білках залежать від багатьох факторів - включаючи розмір тіла та рівень активності - радимо поговорити зі своїм лікарем про пораду щодо збільшення білка у вашому раціоні.

Яйця забезпечують багате джерело білка. Одне велике 50-грамове яйце містить 6 грамів білка, що добре засвоюється .

Користь яєць для дитини, що розвивається

Яйця також містять поживні речовини, які сприяють зростанню та розвитку вашої дитини. Вони багаті на такі поживні речовини, як вітамін В12 та холін, які сприяють здоровому розвитку мозку.

Яйця також є чудовим джерелом білка. Коли споживається білок, ваше тіло розщеплює його до амінокислот. Амінокислоти - це будівельний матеріал білка, який є життєвим елементом.

Білок міститься в шкірі, волоссі, м’язах і кістках, і клітинам він потрібен для нормальної роботи. Це ще одна необхідна поживна речовина для росту та розвитку дитини.