Чи може здорове харчування бути обумовленим у психіці людини Азіатсько-Тихоокеанська харчова промисловість

Четвер, 11 січня 2018 р. | 552 перегляди

бути

Психологи з Амстердамського університету в Нідерландах стверджують, що нездорові харчові звички є оборотними шляхом екстраполяції результатів дослідження Павлова.

Чи може здорове харчування бути обумовленим у психіці людини?

Дослідження Івана Павлова про класичне кондиціонування пролило світло на асоціації собак, що тримаються з їжею, на основі стимулів. У ході низки досліджень Павлов помітив, що собаки створили зв'язок між звуком дзвоника і їжею, виділяючи слину, хоча сама їжа їм не представлялася.

Екстраполюючи результати дослідження Павлова на початку 20 століття, психологи Аук'є Верховен, Поппі Ватсон та Санне де Віт стверджують, що підказки, пов'язані з їжею, можуть перевершити намір споживачів харчуватися здорово. Як дзвін у дослідженні Павлова, такі подразники, як приціли та запахи, можуть усунути намір споживача вибрати варіант «Здоровіший вибір».

Доктор Верхован коментує: “ Попередження щодо здоров'я щодо вибору здорової їжі здаються ефективними лише в середовищі, де відсутні ознаки їжі. Щоразу, коли присутні подразники, які люди прив’язують до певних закусок, вони вибирають супутній (нездоровий) харчовий продукт, навіть коли знають, що він нездоровий, або насправді не жадають цього харчового продукту. Неважливо, чи ми попереджали випробовуваних до або після того, як вони дізналися про асоціації з харчовими ознаками ".

Використовуючи це як основу своїх висновків, доктор Верховен та ін. висловлюючи гіпотезу, що реакція психіки людини на нездорові варіанти їжі може бути перероблена для заохочення позитивного та здорового вибору.

«Варто частіше піддавати людей здоровим продуктам харчування разом із певними екологічними ознаками, наприклад, показуючи більше реклами для здорових продуктів. Навколишнє середовище також може бути сформовано таким чином, щоб найпростіший вибір було зробити здоровим, наприклад, розмістивши здорові продукти спереду в їдальнях або замінивши плитки шоколаду на яблука та корисні закуски в касі. Таким чином ви даєте людям м’який поштовх у правильному напрямку », - коментує доктор Верховен.

З часом дослідники вважають, що психіка людини може реагувати на подразники здорової їжі так само, як і на нездорову їжу.