Чи може сироп Якон дійсно допомогти вам схуднути? Об’єктивний погляд

Сироп солодкої на смак, який може допомогти вам схуднути? Здається, це занадто добре, щоб бути правдою.

Але це саме те, що деякі гуру і маркетологи охорони здоров’я говорять про сироп Якон, який нещодавно став популярним як засіб для схуднення.

На відміну від більшості добавок для схуднення, в ньому є деякі фактичні людські дослідження, що підтверджують твердження.

У цій статті об’єктивно розглядається сироп Якон та оглядаються дослідження, що стоять за ним.

Яконовий сироп добувають із коріння рослини якона.

Рослина якона, яку також називають Smallanthus sonchifolius, росте вдома в горах Анд в Південній Америці.

Цю рослину їли і використовували в лікувальних цілях сотні років у Південній Америці.

Люди там вважали, що він має потужні лікувальні властивості, що призводить до поліпшення діабету та допомагає при розладах нирок та травлення (1).

Сік з коренів витягують, потім фільтрують і випаровують у безхімічному процесі виробництва, який нагадує спосіб виготовлення кленового сиропу.

Кінцевий продукт - це солодкий на смак сироп, темного кольору і консистенції, подібної до патоки.

Яконовий сироп добувають із коріння рослини якона. Це сироп солодкої на смак, схожий на вигляд і консистенцію патоки.

Яконовий сироп - одне з найкращих дієтичних джерел фруктоолігосахаридів (ФОС), різновид фруктану. Фруктани - це категорія розчинних харчових волокон.

Точна кількість може варіюватися в залежності від партії, але сироп якан містить приблизно 40–50% фруктанів.

Він також містить деяку кількість засвоюваних цукрів. До них належать фруктоза, глюкоза та сахароза, які відповідають за солодкий смак сиропу. Решта - фруктоолігосахариди та клітковина, яка називається інулін (2).

Оскільки значна частина сиропу якану не засвоюється, у ньому є лише третина калорійності цукру, приблизно 133 калорії на 100 грам, або 20 калорій на столову ложку.

З цієї причини його можна використовувати як низькокалорійну альтернативу цукру.

Зрештою фруктани досягають товстого кишечника, де живлять дружні бактерії в травній системі. Саме тут сироп Якон діє своєю магією.

Дружні бактерії в кишечнику насправді неймовірно важливі для вашого здоров’я. Наявність правильних типів пов’язано з меншим ризиком діабету, кращим імунітетом та поліпшенням функції мозку, щоб назвати декілька (3, 4, 5, 6, 7).

Коли бактерії перетравлюють фруктани, вони також виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, які мають потужний ефект проти ожиріння, принаймні у щурів (8, 9).

Існує також кілька доказів того, що фруктани можуть знижувати рівень гормону голоду грелін, сприяючи зниженню апетиту (10, 11).

Майте на увазі, що якон - це не єдина їжа, яка містить фруктани. Вони також містяться в менших кількостях в артишоках, цибулі, часнику, цибулі-пореї та різних інших рослинних продуктах.

Активними інгредієнтами яконового сиропу є фруктани, насамперед фруктоолігосахариди, які живлять дружні бактерії в кишечнику та призводять до різних сприятливих впливів на метаболізм.

Майже всі твердження про сироп Якон ґрунтуються на одному дослідженні:

Це дослідження було подвійним сліпим, плацебо-контрольованим клінічним випробуванням. Учасниками були 55 жінок з ожирінням з проблемами холестерину та запорами в анамнезі.

Жінок розділили на дві групи. Загалом 40 жінок приймали сироп якон, тоді як 15 жінок приймали інший тип сиропу без активних інгредієнтів (плацебо).

Всім їм рекомендували їсти нежирну дієту та м’яко обмежувати калорії. Дослідження тривало близько чотирьох місяців.

Наприкінці дослідження жінки з групи сиропу яконів у середньому схудли на 15 фунтів. У той же час група плацебо набрала в середньому 1,6 фунта (1,6 кг).

Дослідження також виявило зменшення окружності талії.

Жінки з групи сиропу яконів втратили 3,9 дюйма, або 10 сантиметрів, окружності талії. Істотних змін у групі плацебо не виявлено.

У групі сиропів яконів було відзначено кілька інших ефектів:

Їх індекс маси тіла (ІМТ) зменшився з 34 до 28 (з ожиріння до надмірної ваги).
Частота їх стільця зросла з 0,28 на день до 0,99 на день, ефективно виліковуючи їх від запору.
Рівень інсуліну натще знизився на 42%.
Інсулінорезистентність, основний фактор ризику діабету та серцевих захворювань, була знижена на 67%.
LDL ("поганий") холестерин з 137 мг/дл до 97,5 мг/дл (зниження на 29%).

Загалом у жінок, які приймали сироп Якон, різко покращилися як маса тіла, так і стан метаболізму, тоді як жінки, які приймали плацебо, майже не змінились.

Однак, перш ніж надто хвилюватися, майте на увазі, що це лише одне досить невелике дослідження. Дуже ймовірно, що інші дослідження приведуть до інших результатів.

Дослідження інших типів розчинної клітковини показали певну втрату ваги, але майже не таку вражаючу (12, 13).

Щоб підтвердити ці результати, потрібно ще кілька досліджень, перш ніж можна буде заявляти про ефективність яконового сиропу для схуднення.

Важливо також пам’ятати, що навіть якщо сироп з яконом справді діє так добре, ефект, мабуть, короткочасний. Багато речей можуть допомогти людям схуднути. Тримати це поза - справжній виклик.

В одному дослідженні жінки, які приймали сироп з яконом, схудли на 15 фунтів за 120 днів. Вони також побачили значне поліпшення стану метаболізму.

Завдяки високому вмісту фруктану, сироп Якон має різні інші переваги для здоров'я (14).

Сюди входить зменшення симптомів запору, що є дуже поширеною проблемою здоров’я.

В одному дослідженні сироп якону скоротив час проходження через травний тракт з 60 до 40 годин і збільшив частоту стільця з 1,1 до 1,3 на день (15).

Є також деякі докази того, що він може знизити рівень цукру в крові, хоча це потрібно вивчати набагато більше.

Фруктоолігосахариди ефективно функціонують як розчинні, ферментовані волокна, що мають різні інші переваги. Яконовий сироп також багатий антиоксидантами та калієм (16).

Яконовий сироп ефективний проти запорів і може знизити рівень цукру в крові. Він також містить багато антиоксидантів і калію.

Якон-сироп може мати деякі побічні ефекти, якщо ви їсте занадто багато за один раз.

Це дуже схоже на побічні ефекти, які ви отримуєте, вживаючи більше розчинної клітковини, ніж ви звикли. Коли багато його потрапляє в кишечник, це може спричинити надмірне газоутворення.

Це може призвести до метеоризму, діареї, нудоти та дискомфорту в травленні. З цієї причини найкраще почати з невеликої суми, а потім допрацювати.

Якщо у вас є проблеми з діареєю, ви можете взагалі уникати сиропу з яконом. Це може погіршити ситуацію.

Фруктани належать до класу волокон, відомих як FODMAP. Це робить сироп якону непридатним для людей, які не переносять FODMAP, в тому числі із синдромом подразненого кишечника (17).

Дозування, яке використовувалось у найвідомішому дослідженні, становило приблизно 10 грамів фруктанів на день, що становить приблизно 4-5 чайних ложок (20-25 грамів) сиропу якону на день.

У згаданому дослідженні сироп приймали приблизно за годину до їжі. Ефективна доза може становити 1-2 чайні ложки (5-10 грам) перед сніданком, обідом і вечерею. Почніть з 1 грама.

Ви також можете використовувати яконовий сироп як підсолоджувач, але майте на увазі, що ви не можете готувати або випікати з ним, оскільки висока температура (все, що перевищує 120 ° C) порушить структуру фруктоолігосахаридів (18).

Можливо, час також має значення. Прийом за 30–60 хвилин до їжі може бути більш ефективним способом зниження апетиту, ніж прийом їжі під час їжі.

Якщо ви хочете спробувати, то обов’язково отримайте 100% чистий яконовий сироп. До нього не повинно додаватися нічого іншого.

Також можна отримати інші добавки, що містять фруктани, більшість з яких набагато дешевші, ніж якіновий сироп. Чи матимуть ці добавки однаковий ефект, невідомо.

У сиропі Якон дуже багато FODMAP і підходить не всім. Висока кількість може спричинити біль у шлунку та діарею. Почніть з 1 грама на день і поступово збільшуйте кількість, яку ви приймаєте.