Чи справді корисні для вашого серця червоне вино та шоколад?

Вівек Кесара, доктор медичних наук, практикує сімейну медицину в Центрі охорони здоров’я Banner в Чандлері. Щоб отримати додаткову інформацію щодо цієї теми, поговоріть зі своїм лікарем або зателефонуйте до кабінету доктора Кесари за номером (480) 668-1600.

шоколад

Питання: Чи справді корисні для вашого серця червоне вино та шоколад?

Відповідь: Червоне вино і темний шоколад вважаються корисними для серця, оскільки вони багаті захисними антиоксидантами. Наприклад, було показано, що деякі антиоксиданти знижують ризик серцево-судинних захворювань за рахунок підвищення рівня ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ, відомого як “хороший” холестерин) у крові та захисту артерій від пошкодження.

Антиоксиданти, які вважаються корисними у червоному вині, існують у різних формах, але найбільше уваги приділяється такому, який називається ресвератрол. Ресвератрол у червоному вині насправді походить із шкірки винограду, що використовується для виготовлення вина. Оскільки процес бродіння для червоного вина довший, ніж для білого, червоне вино містить більш високий рівень ресвератролу. Однак вживання червоного або фіолетового винограду або вживання виноградного соку також забезпечують ресвератрол у безалкогольному форматі і можуть бути однаково корисними. Інші продукти, що містять ресвератрол на різних рівнях, включають арахіс, журавлину та чорницю.

Какао, основний інгредієнт шоколаду, містить високий рівень флавоноїдів. Флаваноїди в какао називаються флаванолами, і, крім їх антиоксидантної сили, дослідження показали, що вони можуть сприяти оздоровленню судинної системи, знижуючи кров'яний тиск та сприяючи більш ефективному припливу крові до мозку та серця. Чорний шоколад, як правило, містить найбільше флаванолів, залежно від способу його обробки. Інші продукти, що містять флаваноли, включають журавлину, яблука, арахіс, цибулю, чай та червоне вино.

Хоча ці продукти можуть пропонувати корисні для серця корисні функції завдяки своєму вмісту антиоксидантів, експерти не рекомендують людям починати вживати алкоголь лише для того, щоб отримати ці антиоксиданти, а також не слід споживати великі порції темного шоколаду, оскільки він також багатий насиченими артеріями насиченими жирами . Хоча ці продукти можуть бути частиною поживної дієти, яка підкреслює фрукти та овочі та продукти з низьким вмістом жиру та холестерину, помірність є ключовою.