Чи добре вам арахісове масло?

Арахісове масло є фаворитом серед дорослих та дітей. Хоча і смачно, але багато людей задаються питанням про користь арахісового масла для здоров’я.

Арахіс та арахісове масло містять поживні речовини, які можуть зміцнити здоров’я серця людини та покращити рівень цукру в крові.

Залежно від того, як люди використовують арахісове масло у своєму раціоні, це може допомогти їм схуднути або набрати кілограмів під час силових тренувань або бодібілдингу.

Однак арахісове масло має високу калорійність і жирність, тому люди повинні насолоджуватися ним в помірних кількостях.

У цій статті ми розглядаємо переваги вживання арахісового масла та пояснюємо ризики, пов’язані з його споживанням.

Поділитися на Pinterest Арахісове масло є хорошим джерелом білка та вітаміну B-6.

Арахісове масло забезпечує хорошу кількість білка, а також необхідні вітаміни та мінерали, такі як магній, калій та цинк.

Найголовніше, що кожна порція 2-столової ложки гладкого арахісового масла забезпечує такі поживні речовини, мінерали та вітаміни:

Однак є і харчові недоліки, якщо людина їсть більше рекомендованої кількості арахісового масла.

Арахісове масло має високу калорійність, насичені жири та натрій.

Кожна порція містить 3,05 г насичених жирів, що становить 23,5 відсотка від максимально рекомендованого щоденного споживання насичених жирів Американською асоціацією серця для тих, хто споживає 2000 калорій на день. Люди повинні прагнути менше 13 г насичених жирів на день.

Він також містить 152 мг натрію, що становить 10,1 відсотка ідеального щоденного верхнього споживання натрію 1500 мг для дорослої людини.

Вживання арахісового масла в помірних кількостях та як частина загальної здорової дієти може забезпечити наступні переваги:

1. Втрата ваги

Кілька досліджень свідчать про те, що вживання арахісу та інших горіхів може допомогти людям підтримувати свою вагу або навіть допомогти зменшити вагу.

Це може бути тому, що арахіс покращує ситість, а саме відчуття ситості, завдяки вмісту білка, жиру та клітковини.

Дослідження 2018 року свідчить, що вживання горіхів, включаючи арахіс, зменшує ризик надмірної ваги або ожиріння. У цьому дослідженні порівняно дані про дієту та спосіб життя понад 373 000 людей з 10 європейських країн протягом 5 років.

Раніше дослідження, засноване на даних, зібраних понад 51 000 жінок, припустили, що ті, хто їв горіхи двічі на тиждень або більше, відчували дещо менший приріст ваги за 8-річний період, ніж жінки, які рідко їли горіхи.

2. Зміцнення здоров’я серця

Арахісове масло містить багато корисних речовин, які можуть поліпшити здоров'я серця, серед яких:

мононенасичені жирні кислоти (MUFA)
поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК)
ніацин
магнію
вітамін Е

Частка ненасичених жирів (ПНЖК та МЖК) у насичених жирах у раціоні відіграє особливо важливу роль у здоров’ї серця. Арахісове масло має подібне співвідношення з оливковою олією, яка також відома як здоровий для серця варіант.

Високе споживання горіхів може спричинити зниження ризику смертності від серцевих захворювань чи інших причин. Дослідники рекомендують арахіс, зокрема, як економічно ефективний спосіб покращити здоров'я серця для деяких людей.

Дослідження також припускають, що включення 46 г арахісу або арахісового масла на день до дієтичного плану Американської діабетичної асоціації (ADA) на 6 місяців може принести користь серцю, поліпшити ліпідні профілі крові та контролювати вагу для хворих на цукровий діабет.

Однак, оскільки арахісове масло має високу калорійність, дуже важливо, щоб людина обмежив споживання, якщо не хоче набирати вагу. Вживання більше рекомендованої кількості також збільшить споживання жиру та натрію, що не приносить користі серцю.

3. Бодібілдинг

Багато культуристів і любителів фітнесу включають арахісове масло в свій раціон з різних причин.

Незважаючи на те, що кількість калорій буде змінюватися залежно від зросту, рівня активності та швидкості обміну речовин, типове рекомендоване щоденне споживання калорій коливається приблизно від 1600 до 2400 калорій на день для жінок та до 3000 калорій на день для чоловіків. Однак активні дорослі чоловіки повинні споживати до 3000 калорій щодня, тоді як активним жінкам потрібно до 2400 калорій на день.

Завдяки висококалорійному вмісту арахісове масло - це простий спосіб збільшити споживання калорій та ненасичених жирів.

Горіхове масло також є джерелом білка, який необхідний для побудови та відновлення м’язів. Незважаючи на те, що арахісове масло не є повноцінним білком - тобто воно містить не всі необхідні організму необхідні амінокислоти - воно враховує щоденне споживання людиною білка.

Поширення арахісового масла на цільнозерновий хліб робить більш повноцінну білкову їжу, оскільки хліб містить амінокислоту метіонін, якої бракує арахісовому маслу.

4. Управління рівнем цукру в крові

Арахісове масло - їжа з відносно низьким вмістом вуглеводів, яка містить велику кількість жирів і білків, а також трохи клітковини.

Ці характеристики означають, що арахісове масло без додавання цукру не робить значного впливу на рівень глюкози в крові. Це означає, що це може бути хорошим варіантом для хворих на діабет.

ADA рекомендує людям замінювати насичені жири мононенасиченими жирами у своєму раціоні. Вони пропонують арахісове масло, арахіс та арахісове масло як хороші джерела мононенасичених жирів.

Невелике дослідження 2013 року свідчить, що вживання арахісового масла або арахісу на сніданок може допомогти жінкам із ожирінням та підвищеним ризиком діабету 2 типу керувати рівнем глюкози в крові. Згідно з опитуванням, жінки, які додавали горіхи до сніданку, мали нижчий рівень цукру в крові і повідомляли про менший голод у порівнянні з жінками, які снідали, що містили однакову кількість вуглеводів, але без горіхів.

Арахісове масло є хорошим джерелом магнію, який є необхідною поживною речовиною для людей з діабетом. Постійні періоди високого рівня цукру в крові можуть знизити рівень магнію в організмі. Низький рівень магнію пов'язаний з переддіабетом та діабетом 2 типу.

5. Зниження ризику захворювань молочної залози

Вживання арахісового масла, особливо з молодого віку, може зменшити ризик доброякісних захворювань молочної залози (ВЗД), що збільшує ризик раку молочної залози.

Дослідження в журналі Breast Cancer Research and Treatment повідомляє, що вживання арахісового масла і горіхів у будь-якому віці може призвести до зниження ризику розвитку BDD до 30 років.

Дослідники вивчили дані понад 9000 школярок в Америці. Інші типи бобових, такі як квасоля та соя, поряд із рослинними жирами та іншими горіхами, також можуть захищати від BBD.

Навіть ті, у кого в сім'ї був рак молочної залози, мали значно менший ризик, якщо їли арахісове масло та ці інші продукти.