Чи їмо ми занадто багато білка Вчений встановлює зв’язок між білком і раком - один

  • багато

    • Популярні

    Підтримайте нас

    $ виставляється авансом кожен раз .

    $ виставляється авансом кожен раз .

    $ виставляється авансом за один раз.

    Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

    Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо в папку вхідних!

    Підтримка
    OneGreenPlanet

    Ми їмо занадто багато білка? Вчений встановлює зв'язок між білком і раком

    Хізер Маккліз

    Підтримка OneGreenPlanet

    Нас постійно засипають повідомленнями про те, що ми можемо померти, якщо не будемо вживати достатню кількість білка, але наша країна не хвора і не помирає від дефіциту білка - ми хворі і вмираємо від хвороб. Ми також споживаємо білок як країна, і м’ясо, молочні продукти, яйця, порошки сироваткового білка, наповнені токсиком, риба, свинина, птиця та високооброблені м’ясні та сирні продукти вважаються одними з найпопулярніших у нашій культурі сьогодні. . І це досить просто, враховуючи, що ЗМІ пропагують дієту з високим вмістом білка, а Макдональдс знаходиться на кожному розі. Потім є супермаркет, де існує велика кількість обробленого м’яса для обіду та понад 30 сортів сиру, імовірно, понад 50 йогуртів. Білок, білок, білок - він оточує нас всюди, куди б ми не пішли. Хоча споживання білків є важливою частиною раціону людини, можливо, нам потрібно зробити крок назад і оцінити збільшення білка тваринного походження в цій країні разом із нашим збільшенням рівня захворюваності, що супроводжується цим.

    Людина, що стоїть за рослинним рухом проти раку

    Доктор Т. Колін Кемпбелл, автор "Китайського дослідження", витратив 50 років на дослідження взаємозв'язку між дієтою та раком. Він присвятив своє життя, показуючи людям, як запобігання раку починається з того, що ми ставимо на вилки, а що ні. Нещодавно доктор Кемпбелл виступив з промовою на Гаваях, де запропонував, що споживання високого вмісту білка є не просто непотрібним, це ще й величезна проблема, коли йдеться про підвищений ризик раку. Доктор Кемпбелл (який насправді виріс на молочній фермі) витратив безмежну енергію на дослідження і доведення того, як рослинна дієта здатна запобігати і навіть лікувати рак. Він пов'язав споживання казеїну з різними типами раку, а споживання м'яса - з раком передміхурової залози та товстої кишки.

    Але він на цьому не зупинився. Незважаючи на те, що Колін зазнав надзвичайної критики з боку медичного світу та всієї харчової промисловості, Колін не відступав від своїх переконань чи своїх інвестицій у дослідження, щоб докопатися до суті американської проблеми раку. Доктор Кемпбелл давно вірив, що дієта з високим вмістом білків тваринного походження є основною причиною раку - і він підготував дослідження, щоб підтвердити це.

    Що говорить дослідження?

    М’ясо та молочні продукти спеціально пов’язані з підвищеним ризиком розвитку раку, і відмова від молочних продуктів є одним з найкращих речей, які людина може зробити, щоб зменшити ризик розвитку раку або переживання ракових клітин. У 1968 році Кемпбелл детально вивчив дослідження, яке було опубліковане першим широко прийнятим дослідженням щодо споживання тваринного білка та підвищеного ризику раку. Дослідники виявили, що в дослідженні тварини, які харчувались раціоном, що складається з 20 відсотків білка, мали найвищий темп росту пухлини, тоді як тварини, які харчувались лише п’ятьма відсотками білка, не мали абсолютно ніякого росту пухлини. Протягом трьох тижнів тварин годували однаковими нормами білка, а ті, хто харчувався дієтою 20 відсотків, відчували масивний, швидкий ріст пухлин, тоді як ті, у кого лише 5 відсотків білка все ще не мали ніякого росту пухлини. За останні три тижні дослідження дослідники вилучили білок з раціону тварин, які їли 20 відсотків білка, і ріст пухлин повністю припинився.

    Унікальною частиною дослідження було те, що збільшення споживання рослинних білків не показало збільшення швидкості росту пухлини. Це чітке підтвердження того, що тваринний білок сприяє розвитку раку, а рослинні - ні. Колін приходить до висновку, що збільшення споживання білка - це все одно, що ввімкнути перемикач раку, в той час як вживання мінімальних кількостей вимикач вимикається.

    Але чи не потрібен нам білок?

    Хоча нам потрібен білок, можливо, нам потрібно не так багато, як ми могли б подумати. Центр контролю за захворюваннями та Комітет відповідальної медицини лікарів погоджуються, що ми отримуємо багато білка, і що дефіцит білка не є проблемою у нашому суспільстві, особливо в порівнянні з проблемою раку, яку ми маємо. Комітет відповідальної медицини лікаря (PCRM) навіть каже, що насправді ми отримуємо занадто багато білка, приблизно вдвічі більше, ніж насправді нам потрібно. Вони радять використовувати білкову формулу Рекомендована дієтична допомога (RDA), яка становить: 0,8 г на кілограм ваги для середньої дорослої людини. Щоб дізнатись середню індивідуальну потребу, помножте масу тіла у фунтах на рекомендовану норму споживання білка в грамах.

    Як білки на рослинній основі відіграють важливу роль?

    За словами д-ра Кемпбелла та PCRM, білки на рослинній основі повинні отримуватись із цільних рослинних продуктів, таких як листова зелень, овочі, квасоля, бобові, горіхи, насіння та зернові продукти, не оброблені або продукти тваринного походження. За словами доктора Кемпбелла та PCRM, дієта, що включає порцію бобових, зелені, овочів та зерен під час кожного прийому їжі, забезпечить велику кількість білка разом із корисними поживними речовинами на рослинній основі.

    Більше про доктора Кемпбелла та профілактику раку

    Доктор Кемпбелл фінансує некомерційну організацію - Центр досліджень харчування Т. Коліна Кемпбелла, що базується в Ітаці, штат Нью-Йорк, при Корнельському університеті, яка забезпечує всебічну освіту для осіб, зацікавлених у харчуванні на рослинній основі. Школа пропонує сертифікат із харчування на рослинній основі і стала загальновизнаною програмою освіти з питань харчування. Також на початку 2015 року Кемпбелл виходить документальний фільм під назвою Plant Pure Nation, який продюсує його син Нельсон Кемпбелл.

    "Дієта може бути використана для профілактики та протидії раку, як і для запобігання та зворотних захворювань серця", - сказала доктор Кемпбелл. “Дієта з високим вмістом тваринного білка збільшує кількість канцерогенів, що надходять до клітин. Це підвищує фермент MFO (оксидаза зі змішаною функцією), що спричинює підвищену канцерогенну активність ".