Чи готові ви до дієтичних рекомендацій 2015 року?

Заголовки газет закричали, “Менше цукру! Більше кави! Їжте яйця! "

І так все починається ...

Я впевнений, що дієтичні рекомендації 2015 року для американців будуть великим документом для перетравлення. Коли були опубліковані Дієтичні рекомендації 2010 року, я хотів мати друковану копію для інтерв’ю у ЗМІ. Я припинив друкувати версію 2010 року на 200 сторінках; 2015 рік, ймовірно, буде таким же об'ємним.

Федеральним законом є те, що USDA, охорона здоров’я та соціальних служб та інші національні зацікавлені сторони переглядають дослідження за попередні 5 років та розробляють рекомендації щодо харчування здорових американців віком від 2 років. Немалий подвиг прочитати, засвоїти, розібрати та оцінити всі дослідження, проведені за цей короткий проміжок часу. Мої друзі були частиною добровольців, які абстрагували та оцінювали документи на основі встановлених стандартів доказів на 2010 рік.

Пам’ятаєте харчові піраміди 1995, 2000 та 2005 років? Вони були зображеними зображеннями настанов тих років. У 2010 році їх замінив MyPlate, коли фокус-групи визначили, що пересічний споживач не розуміє, що намагається сказати піраміда. Треба визнати, що я не зовсім зрозумів того, що отримувала піраміда 2005 року. (Звідси друкована копія мого офісного лазерного струминного принтера.)

Настанови є основою політики харчування у Сполучених Штатах. На цьому документі до 2020 року базуватиметься все - від програми шкільного обіду до WIC до SNAP, до панелі фактів про харчування на коробці з зерновими для вашої дитини до помилкових рекомендацій лікаря.

Річ у тім, що звіт за 2015 рік вийде лише до кінця року, і вже преса підслуховує свій шлях до сенсаційних заголовків.

Отже, зараз я маю повідомлення про те, що додому можна їсти щодня, якщо решта дієти по суті має низький вміст насичених жирів. І ваша ранкова чашка Джо вам не зашкодить, якщо ви не потроїте еспресо і ви не забудете поповнити ліки від артеріального тиску. Для решти, давайте просто почекаємо, щоб побачити, як всі дослідження витрушуються, і нова версія MyPlate складається.