Чи безпечно використовувати алюмінієву фольгу для пакування продуктів?

Автор: Таня Тарафдар | Оновлено: середа, 01 червня 2016 р., 10:38 ранку

Прочитайте це, перш ніж наступного разу загортати шапаті та бутерброди в алюмінієву фольгу.

Якщо ви готуєте парати на обід, то є велика ймовірність, що ви обернете їжу алюмінієвою фольгою. Використовуючи алюмінієву фольгу, ви зможете зберегти ротис вологим і м’яким, приводів для хвилювання мало. Потрібно пам’ятати, що алюміній реагує, і частина фольги може потрапляти у вашу їжу, що може становити небезпеку для вашого здоров’я. & nbspТакож прочитайте - Виступ експерта: Наскільки безпечна ваша їжа?

Алюміній - це популярний посуд, і він не просто з’являється у фользі. Окрім великих порційних ложок, каструлі та каструлі, як правило, облицьовані алюмінієм. Високе споживання алюмінію може бути шкідливим для пацієнтів, які страждають на захворювання кісток та нирковою недостатністю [1]. Ці тести допоможуть вам виявити захворювання кісток. & nbspТакож читайте - Харчові отруєння? Причиною може бути вживання залишків їжі

Не загортайте теплу їжу
Ніколи не слід загортати теплу їжу в алюмінієву фольгу, оскільки фольга потрапляє в їжу, яку ви загортаєте, і це може призвести до багатьох захворювань, таких як деменція та навіть хвороба Альцгеймера [2]. Натомість ви можете просто захотіти використовувати якісну паперову упаковку для обгортання таких продуктів, як шапатті та бутерброди, пропонують дієтолог Прия Катпал.

Уникайте загортання кислої їжі
Не використовуйте фольгу для упаковки продуктів, що мають кислу природу. Це означає, що ніколи не слід упаковувати страви з оцту, томатів і томатного соусу в алюмінієву фольгу. За словами Приї, кислота в їжі може взаємодіяти з алюмінієм, щоб розмити фольгу і дозволити вологи та бактеріям потрапити в їжу.

Порада: Також уникайте загортання залишків в алюмінієву фольгу. Натомість зберігайте їх у скляній тарі. Переконайтесь, що ви не готуєте їжу, покриту або загорнуту в алюмінієву фольгу. Ці прості правила гарантують безпеку їжі, яку ви подаєте своїй родині.

Список літератури

[1] Malluche HH. Хвороби алюмінію та кісток при хронічній нирковій недостатності. Нефрол Dial Transplant. 2002; 17 Додаток 2: 21-4. Огляд. PubMed PMID: 11904354.

[2] Кавахара М., Като-Негіші М. Зв'язок між алюмінієм та патогенезом хвороби Альцгеймера: інтеграція гіпотез каскаду алюмінію та амілоїдів. Міжнародний журнал про хворобу Альцгеймера.

Джерело зображення: Getty Images

Опубліковано: пн, 23 травня 2016 р., 17:54 | Оновлено: середа, 01 червня 2016 р., 10:38 ранку