Чи безпечно їсти харчові барвники? Ось що ви повинні знати

Розповів той, хто насправді має алергію на харчові барвники.

Ліссане Кафі

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

Харчові барвники є скрізь, проникаючи у вашу їжу, не помічаючи цього. Це робить їжу красивою та захоплюючою, але чи насправді це вам боляче? Чи безпечний харчовий барвник?

Харчовий барвник був створений, щоб зробити їжу веселою. Ми всі бачили райдужні кекси, усілякі смаки кеглі, яскраві напої, а тепер навіть райдужні бублики. Коли ми бачимо ці кольори там, вони миттєво привертають нашу увагу, і ми залучені до вибору тих чи інших продуктів, навіть якщо це лише для `` грама ''.

Елізабет Лейман

Однак те, чим ми нехтуємо визнати, - це небезпеки, які виникають разом із споживанням харчових барвників. Багато з них були заборонені в певних країнах, особливо в Європі. У США з 1955 р. Споживання харчових барвників зросло в п’ять разів. Вони пов’язані з пухлинами, хромосомними пошкодженнями та алергічними реакціями.

Коли я була маленькою дівчинкою, одного разу я повернулася зі школи і поставила собі діагноз, сказавши мамі, що кожного разу, коли я снідала петельками Фрута, мене свербіло все тіло. Моє дитинство складалося з декількох призначень лікаря та різних сумних свят на дні народження, де я не міг отримати цукерки. Відтоді я страждаю алергічними реакціями на харчові барвники. 19 років потому я звик жити зі своєю непереносимістю харчових барвників; це частина того, хто я є зараз.

Крістін Урсо

Незалежно від того, чи є у вас алергія на харчові барвники, як я чи ні, суть полягає в тому, що харчові барвники є скрізь, і ми повинні стежити за цим. Головне - якомога більше уникати харчових барвників. Дослідження раз за разом показували небезпеку харчових барвників - від пухлин головного мозку до агресії. Це не означає, що вживання одного Ring Pop автоматично призведе до всіх негативних наслідків споживання харчових барвників. Але по-справжньому, хто зупиняється на одному Ring Pop?

Поради та підказки

Знати про споживання штучних барвників не так складно, як здається. Ось декілька простих порад, якими я повинен пережити все своє життя, ухиляючись від харчових барвників:

1. Уважно читайте етикетки на продуктах харчування. Це обумовлює що завгодно, не лише харчові барвники.

2. Спробуйте використовувати натуральний харчовий барвник. Наприклад, використовуйте справжню полуницю замість Red 40 для приготування полуничного сиропу.

3. Їжте веселку - природну, тобто як різнокольорові фрукти та овочі.

4. Уникайте вживання оброблених продуктів (це важко). Зверніть особливу увагу на поп-тарти, мак та сир, чіпси, газовану воду тощо.

5. Вибирайте органічні продукти, без штучних барвників, ароматизаторів та консервантів.

Бетані Гарсія

Досі вивчаються небезпеки харчових барвників і донині, і інформація на цю тему постійно змінюється. FDA постійно переглядає питання "чи безпечний харчовий барвник?" Однак наша робота полягає в тому, щоб пізнати плюси і мінуси споживання харчових барвників щодня.