Чи безпечні штучні підсолоджувачі для дітей?

Опубліковано 6 червня 2019 р

Переглянуто травня 2019

martinplkang/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

Якщо вас турбує кількість цукру в дієті вашої дитини, вам може бути цікаво, чи є штучні підсолоджувачі розумною альтернативою. Незважаючи на те, що ви, можливо, чули, штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, сахарин, неотам, ацесульфам-К та сукралоза, не викликають вроджених вад розвитку або раку, і вони не пов’язані з проблемами поведінки. Оскільки вони в сотні разів солодші за цукор, потрібні лише незначні кількості, щоб дорівнювати підсолоджувальній здатності цукру. Перш ніж уряд схвалить використання будь-якого підсолоджувача, він ретельно вивчає:

Як це зроблено
В яких продуктах харчування він буде використовуватися
Скільки в середньому людина буде їсти щодня
Якщо це потенційно шкідливо для здоров’я людини

Потім він встановлює обмеження кількості, яку людина може спокійно споживати залежно від ваги свого тіла. Ця межа, як правило, у рази більше, ніж пересічна дитина коли-небудь з’їсть. Наприклад, 40-кілограмовій дитині потрібно буде з'їдати 24 пакетики аспартаму або випивати чотири банки дієтичної соди на 12 унцій щодня, щоб досягти цього рівня.

Тим не менш, є одна група дітей, які не можуть їсти всіх штучних підсолоджувачів: ті, хто страждає фенілкетонурією, або ФКУ. Люди з ФКУ не можуть метаболізувати фенілаланін, амінокислоту в аспартамі, тому їм рекомендується триматися подалі від аспартаму.

Якщо ваша дитина їсть випадково штучно підсолоджену їжу, вам не про що турбуватися. Але перед тим, як запасти свій холодильник штучно підсолодженими продуктами та напоями, пам’ятайте, що багато з них - наприклад, морозиво без цукру та фруктові ароматизовані напої - не завжди є найбільш поживним вибором і все ще можуть наповнити дітей порожніми калоріями. Переконайтеся, що ви пропонуєте широкий вибір фруктів для дітей, щоб задовольнити їх солодку тягу. Наприклад, підсолоджуйте простий йогурт ягодами і додайте подрібнені фрукти до гарячої або холодної каші. Приготуйте домашню суміш для слідів із поєднанням сухофруктів, горіхів та насіння.

Ось кілька фруктових рецептів, які варто спробувати:

Karen Ansel, MS, RDN, CDN - консультант з питань харчування, журналіст та автор, що спеціалізується на питаннях харчування, здоров'я та оздоровлення.