Червоне вино проти темного шоколаду: що корисніше?

Що корисніше: чарка червоного вина за вечерею або квадрат чорного шоколаду після нього?

Клівлендська клініка - це некомерційний академічний медичний центр. Реклама на нашому сайті допомагає підтримати нашу місію. Ми не підтримуємо продукцію чи послуги, що не належать до клініки Клівленда. Політика

Найкращий план харчування включає велику кількість овочів, фруктів, цільного зерна, горіхів та оливкової олії. Але є місце і для випадкових частувань, каже дієтолог Джулія Зумпано, лікар, лікар, доктор медицини.

Ось зниження цих двох ласощів, які, як повідомляється, мають користь для здоров’я для серця.

Склянка на день?

Дослідження, опубліковане в 1979 році, вперше показало зв'язок між нижчими показниками серцевих захворювань у країнах, де люди пили більше вина, хоча ці країни часто також мали дієти з підвищеним вмістом насичених жирів. Пізніше це явище стало відомим як "Французький парадокс", і це спричинило набагато більше досліджень щодо потенційних переваг вина для здоров'я.

На першому місці в цій розмові - антиоксидант усіх зірок, який називається ресвератрол. Він міститься у виноградних шкірках (і вині), яблуках, арахісі, сої та інших продуктах.

Дослідження, проведені на тваринах, показали, що ресвератрол може захищати від гіпертонії, зміцнення артерій, інсульту, інфаркту та серцевої недостатності. Але дослідження на людях постійно не показували цих самих ефектів.

"Ефект, якщо він існує, швидше за все, малий", - сказав Зумпано.

Однак деякі довготривалі дослідження пов’язують легке та помірне пиття в цілому з меншим ризиком смерті від серцево-судинних захворювань.

Однак ця легка до помірної частини важлива. Якщо переборщити, алкоголь може стати фактором ризику для ряду хронічних захворювань і може спричинити фібриляцію передсердь.

Що все це означає? Якщо ви не п'єте, не рекомендується починати. Але якщо ви любите алкоголь як частину здорового способу життя, дієтичні рекомендації та Американська асоціація серця рекомендують максимум один напій на день для жінок та два напої на день для чоловіків.

Укус темного шоколаду

Дослідження пов’язують помірне вживання шоколаду з меншим ризиком серцевих захворювань, інсульту та діабету.

Чому? Це може бути тому, що в какао-зернах багато флаванолів - типу поживної речовини, яка також міститься у деяких фруктах, овочах та чаї. Дослідження пов’язують флаваноли зі зниженням артеріального тиску та покращенням здоров’я серця.

Але обробка може зменшити частину вмісту флаванолу, і кількість, яка потрапляє у вашу комерційну плитку шоколаду, залежить від марки. У темному шоколаді буде більше, ніж у молочному, але не можна точно знати, скільки.

Як і у вина, у шоколаду є і мінус. У ній багато калорій, насичених жирів і, інколи, цукру. Одна унція чорного шоколаду може містити до 170 калорій, а більшість шоколадних плиток середнього розміру складають від 1,5 до 3,5 унцій, тому можна легко переборщити.

Суть

Найкраще для здоров’я серця - їсти дієту, багату фруктами, овочами, нежирними білками та корисними жирами, а також низьким вмістом обробленого м’яса, молочних продуктів та солодощів.

І якщо ви насолоджуєтесь ними, помірна кількість червоного вина та шоколаду може бути частиною цього. У обох є потенційні плюси і мінуси.

"Якщо ви споживаєте невелику кількість шоколаду або випадкову склянку вина, тому що вам подобається така їжа, немає причин змінюватися", - говорить Зумпано.