Дослідження: споживання червоного та переробленого м’яса підвищує ризик діабету на 33%

Хочете уникнути діабету 2 типу? Пропустити бекон.

діабету

З цього приводу, вирішіть поміняти яловичину і замість цього влітку на своєму грилі мати «Неможливий» або «За межі бургеру», а також уникати всіх видів обробленого м’яса, птиці та навіть риби. Це висновок нового дослідження, яке розглянуло сотні тисяч результатів здоров’я людей та їх вибір дієти за останні десятиліття. Згідно із новим дослідженням, зменшення споживання червоного та переробленого м’яса, птиці та риби може зменшити ризик розвитку діабету 2 типу на цілих 33 відсотки.

Мета-аналіз, опублікований у "Діабет і метаболізм", оглянув майже тридцять досліджень, які оцінювали дієтичні звички людей, які споживали різні продукти тваринного походження. Загалом у дослідженні були розглянуті результати понад 386 000 осіб, щоб побачити, як вживання м’яса або його пропуск може вплинути на шанс захворіти на діабет 2 типу протягом усього життя. Докази були ясними. Їжте м’ясо, підвищуючи ризик діабету 2 типу. Пропустіть це, і ви зменшите свій ризик.

"Загалом, результати цього мета-аналізу продемонстрували позитивну зв'язок між [діабетом 2 типу] та загальним споживанням м'яса, споживанням червоного м'яса та споживанням переробленого м'яса", за словами радника з ендокринології.

Наскільки саме споживання м’яса позначило фактори ризику?

Дослідження показало, що у людей, які споживали найбільше червоного м’яса, початок діабету збільшився на 22 відсотки; перероблене м’ясо підвищило ризик на 25 відсотків. Але ті, хто споживав значну кількість як червоного, так і переробленого м'яса, мали підвищений ризик до 33 відсотків. Коли суб'єкти споживали додатково на 50 грамів більше м'яса на день, ризик діабету збільшився до 46 відсотків. Повідомлення: чим більше м’яса ви їсте, тим вищий ризик.

Хоча цукор частіше асоціюється з настанням діабету 2 типу, дослідники виявили, що це не єдиний фактор. Збільшене споживання насичених жирів, холестерину та гемового заліза з тваринного білка було пов’язано з підвищеним ризиком. Збільшення ваги від надмірного споживання м’яса також може зіграти свою роль, відзначають дослідження.

За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань, понад 100 мільйонів дорослих в США в даний час діагностують як діабетичного або переддіабетичного. Колись цю хворобу називали «діабетом у дорослих», а зараз частіше називають діабетом 2 типу через часту появу у дітей. 30% усіх дітей у віці від 2 до 18 років страждають від надмірної ваги або ожиріння. Надмірна вага сильно пов’язана з розвитком діабету 2 типу.

Дослідження також вказують на зв’язок між фруктами та овочами та ризик розвитку діабету. Одне дослідження показало, що люди з високим рівнем вітаміну С, від регулярного вживання свіжих фруктів та овочів, поряд із листовою зеленню, як шпинат, асоціюється із зниженим на 62 відсотки ризиком розвитку захворювання.

Тож, поки ви пропускаєте м’ясо, накривайте тарілку змішаними овочами, вибирайте цілі фрукти як закуски і взагалі скажіть собі: "Якщо б я міг вирощувати це, це". Інші дослідження вказують на користь абсолютно м’ясної дієти для зменшення ризику розвитку діабету. Дослідження Гарвардського охорони здоров’я 2019 року виявило, що переважно рослинна дієта призвела до зниження ризику розвитку діабету 2 типу на 23 відсотки.