Червона квасоля та рис з овочами

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

0 3 зіркові значення:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Ця страва натхненна традиційною стравою Нової Орлеану з червоної квасолі та рису, але додає велику кількість смажених овочів.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Доведіть бульйон, рис та приправу кейджун до кипіння в середній каструлі на сильному вогні. Накрити кришкою, зменшити вогонь, щоб кипіти, і варити 30 хвилин.

Перемішайте помідори. Якщо в рисі не залишається рідини, розмішайте 1/4 склянки води. Зверху залийте цвітну капусту, зелений перець, квасолю, ковбасу, олію та сіль; не перемішуйте. Накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати, поки рис не стане м’яким, ще приблизно 15 хвилин. Зніміть з вогню і дайте постояти, накрившись, 5 хвилин. Перемішайте суміш і за бажанням додайте ще приправи каджун. Посипте фісташками.

Порада. Якщо ви не можете знайти приправу для каджун без додавання солі, знайдіть приправу до каджун, де сіль є останнім інгредієнтом. Або приготуйте власну суміш приправ, поєднавши 1 ст. паприки, 1 ч. л. кожен цибульний порошок і часниковий порошок, 1/2 ч. л. кожен сушений орегано і чебрець, і 1/4 ч. л. кожен кайенський і мелений перець. Зберігати у закритій банці до 6 місяців.