Чай Сенча Більше, ніж просто напій в Японії - знання про смак

Вам цікаво Сенча? Запрошена блогерка Еллен Спенсер обговорює історію та користь чаю Сенча для здоров’я. Як ти гадаєш? Ви п'єте чай Сенча?

Подумайте про Японію, і ви не зможете пропустити Sencha, напій, який робить місце ще більш особливим. Цей зелений чай є одним з найпопулярніших напоїв країни і вважається значущим для лікування різних недуг. Незалежно від того, гарячим ви зимуєте, чи вживаєте його влітку як крижаний чай, смак цього чаю напрочуд освіжає. Читайте далі, щоб дізнатись про ще кілька цікавих фактів про Сенчу, спеціальність Японії.

Обробка сенчанського чаю

Чай з сенчі вирощується при повному сонячному світлі і передбачає складну процедуру. Виробляється старим способом збирання наймолодших заварок, негайного приготування їх на пару та м’якості при висиханні. Негайне пропарювання проводиться для запобігання окисленню. Після розпарювання чайне листя згортають у циліндри для висихання. Листя чаю вищої якості Sencha мають форму, схожу на прямі, тонкі голки чисто зеленого кольору. Верхні частини бруньок та чайного листя обробляються для виготовлення цього зеленого чаю.

Сенча - гіркий і солодкий напій

При заварюванні сенча має яскраво-жовтий колір та легкий аромат з ідеальною сумішшю гіркого та солодкого смаку. Аромат та унікальний смак цього зеленого чаю роблять його гарячим улюбленцем для жителів Японії. Тетсубін або чавунні каструлі були надзвичайно популярними для приготування цього чаю. Японці заварюють чай Sencha обережно в маленьких чайних горщиках і насолоджуються смаком цього напою протягом дня.

Безліч переваг для здоров’я Сенчі

Сенча-чай має високий вміст антиоксидантів та поліфенолів. Ці два компоненти допомагають нейтралізувати шкідливий вплив вільних радикалів, відповідальних за безліч страшних захворювань. Антиоксиданти в чаї Сенча допомагають запобігти ішемічній хворобі та атеросклерозу. Поліфеноли діють як бар’єр для засвоєння холестерину в організмі та допомагають вивести зайвий холестерин з організму. Дослідження довели, що цей чай ефективно діє на контроль рівня цукру в крові, а також допомагає запобігти раку. Вживання чаю Сенча також корисно для формування імунної системи і творить чудеса при остеопорозі.

Вживання чаю Сенча, як відомо, допомагає спалити калорії і найкраще підходить для дієти для схуднення. Антиоксидантні властивості цього напою також допомагають зберегти молодість шкіри та зменшити зморшки, зволожуючи шкіру. Це також допомагає у відновленні запаленої та пошкодженої шкіри. Насправді, чашка чаю Сенча після кожного прийому їжі запобігає нападу мікробів на зуби, а також допомагає уникнути неприємного запаху з рота. Полоскання нею справляє велике полегшення при ангіні або кашлі. Сенча-чай наповнений вітаміном С, що робить його здоровим варіантом завжди.

У наш час екстракт чаю Сенча також використовується в ароматерапії та для приготування таких продуктів, як пахощі, мило та лосьйони. З нього також можна готувати смачні страви, такі як морозиво, смузі та салати. Чай Сенча має високі бали завдяки своїм лікувальним властивостям, смаку, аромату, а головне тому, що він символізує культуру Японії. Це справді більше, ніж просто напій.

Про автора: Еллен - блогер з питань охорони здоров’я та викладач у ігровій школі. У ці дні вона зайнята роботою над проектом, що передбачає короткі випускні сукні для своїх школярів. Коли вона не працює, вона воліє вивчати/виконувати стратегії, які можуть допомогти людям, що мають справу зі зняттям стресу.