Мікрокристалічна целюлоза в добавках

Мікрокристалічна целюлоза дуже часто використовується для виготовлення різних форм таблеток та ліків, будучи частиною “структури” капсули або твердої пероральної дози. У такому випадку, як правило, це більше “функціональний” інгредієнт, ніж той, що змінює склад харчування товару.

Час від часу чутки про те, що “деревна маса” використовується в їжі, стають популярними в Інтернеті та в засобах масової інформації. Коли люди таким чином називають «деревну целюлозу», то, про що вони насправді говорять, це мікрокристалічна целюлоза, яка насправді може мати позитивні переваги для здоров'я.

Мікрокристалічна целюлоза - це справді очищена деревна целюлоза. Однак важливо розуміти, що це не промислові відходи від лісозаготівельних робіт або що-небудь, на що можуть претендувати аварійники. Насправді мікрокристалічна целюлоза використовується в їжі вже багато десятиліть.

Мікрокристалічна целюлоза додається до широкого спектра різних харчових продуктів і найчастіше з’являється у хлібобулочних виробах, таких як печиво. Його можна використовувати практично в будь-яких упакованих продуктах і навіть додають до м’ясних продуктів у багатьох ресторанах.

Він має широкий спектр використання, багато з яких пов’язані з уникненням нездорової кухні:

Його можна використовувати як замінник нездорового жиру
Це забезпечує текстуру деяких хлібобулочних виробів
Він діє як природний емульгатор і запобігає злежуванню
Це забезпечує додаткову вагу та об’ємність продуктів

Як рослинна речовина, мікрокристалічна целюлоза забезпечує відносно велику кількість клітковини за вагою. У такому випадку це насправді може допомогти травленню. За своїм харчовим внеском він практично інертний у більшості продуктів: Натомість він служить "основою" для інших поживних речовин та мінералів.

Мікрокристалічна целюлоза дуже часто використовується для виготовлення різних форм таблеток та ліків, будучи частиною “структури” капсули або твердої пероральної дози. У такому випадку, як правило, це більше “функціональний” інгредієнт, ніж той, який змінює склад харчування товару.

Мікрокристалічна целюлоза широко використовується у всьому світі. Таким чином, людям мало про що турбуватися через “деревної маси” в їжі.