Поширені запитання про анісакіаз

На цій сторінці

Що таке анісакіаз?
Як людина заражається?
Де виявлений анісакіаз?
Як це діагностується?
Чи може анісакіоз передаватися від людини до людини?
Які ознаки та симптоми?
Як я можу запобігти анісакіазу?
Яке лікування?

Що таке анісакіаз?

Анісакіаз, або хвороба оселедцевих глистів, - це паразитарне захворювання, спричинене нематодами (глистами), які прикріплюються до стінки стравоходу, шлунку або кишечника. Найкращі способи запобігти цій хворобі - уникати вживання в їжу сирої або недостатньо обсмаженої риби або кальмарів.

Як людина заражається?

Коли певні заражені морські ссавці (наприклад, кити або морські леви) випорожнюються в море, яйця виділяються і стають інфекційними личинками, перебуваючи у воді. Ці личинки проковтують ракоподібні, яких потім їдять риба або кальмари. Коли люди їдять сиру або недостатньо обсмажену заражену рибу або кальмари, вони поглинають личинки нематод. Потрапляючи в організм людини, личинки можуть вторгнутися в шлунково-кишковий тракт. Зрештою паразит гине і виробляє запалену масу в стравоході, шлунку або кишечнику.

Деякі люди відчувають поколювання після або під час вживання сирої або недовареної риби або кальмарів. Це насправді хробак, який рухається в роті або горлі. Ці люди часто можуть витягти хробака вручну з рота або відкашляти хробака та запобігти зараженню. Крім того, деякі люди сприймають блювоту як симптом, і це часто може вигнати хробака з організму.

Де виявлений анісакіаз?

Анісакіаз найчастіше зустрічається в районах, де популярне вживання сирої риби, наприклад, в Японії. Однак, оскільки вживання в їжу недовареної риби стає все більш поширеним, трапляються випадки, що спостерігаються у США, Європі, Південній Америці та інших районах світу. Той, хто їсть недоварену або сиру рибу чи кальмари, перебуває в зоні ризику.

Як це діагностується?

Корисна історія вживання в їжу недовареної риби або кальмарів. Як правило, діагноз ставлять за допомогою ендоскопії, рентгенографії або хірургічного втручання, якщо глист заріс.

Чи може анісакіоз передаватися від людини до людини?

Ні. Анісакіоз не може передаватися від людини до людини.

Які ознаки та симптоми?

Ознаками та симптомами анісакіазу є біль у животі, нудота, блювота, здуття живота, діарея, кров і слиз у калі та легка температура. Також можуть виникати алергічні реакції з висипом і сверблячкою, рідко - анафілаксією.

Як я можу запобігти анісакіазу?

Не їжте сиру або недоварену рибу або кальмари.

FDA рекомендує наступне для приготування або зберігання морепродуктів для знищення паразитів.

Кулінарія (морепродукти загалом)

63 ° C]).

Заморожування (Риба)

При -4 ° F (-20 ° C) або нижче протягом 7 днів (загальний час), або
При температурі -31 ° F (-35 ° C) або нижче до твердості і зберіганні при температурі -31 ° F (-35 ° C) або нижче протягом 15 годин, або
При -31 ° F (-35 ° C) або нижче до твердості і зберігання при -4 ° F (-20 ° C) або нижче протягом 24 годин.

Яке лікування?

Лікування анісакіазу може вимагати видалення хробака з організму за допомогою ендоскопії або хірургічного втручання.

Ця інформація не призначена для використання для самодіагностики або як замінник консультації з медичним працівником. Якщо у вас є які-небудь питання щодо описаних вище паразитів або ви думаєте, що у вас може бути паразитна інфекція, зверніться до лікаря.