Чи заборона Нью-Йорка на великі газовані напої зменшить ожиріння? Експерти зважують

Експерти заявляють, що пропозиція заборонити продаж великих напоїв із цукром, підсолодженими в деяких закладах Нью-Йорка, є важливим першим кроком у боротьбі з епідемією ожиріння, але не є рішенням самостійно.

Пропозиція підвищує обізнаність про проблему великих порцій їжі та підтримує культуру, яка споживає менше, сказала Сімоне Френч, заступник директора Центру профілактики ожиріння Університету Міннесоти.

Наприклад, з тих пір, як Coca-Cola Co. почала продавати свою продукцію, пляшки, що часто споживаються в якості однієї порції, збільшились у розмірі з 6,5 до 20 унцій, сказав Француз. "Нам потрібно зробити культурний перехід до більш скромних, розумних, відповідних розмірів порцій, якщо ми хочемо допомогти зменшити епідемію ожиріння", - сказала вона.

Однак інші вважають, що запропонована заборона, яку міська рада охорони здоров'я розгляне влітку і не буде прийнята до наступного року, може бути в значній мірі символічним кроком без реального впливу на талію.

Пропозиція "надсилає по-справжньому важливе повідомлення" про те, що газована вода погана, особливо у великих кількостях, сказала зареєстрована дієтолог Кетрін Талмадж, автор "Diet Simple" (LifeLine Press, 2011). Але люди все ще могли споживати велику кількість висококалорійних напоїв, купуючи їх там, де вони не заборонені, сказав Талмадж.

Сода та інші підсолоджені цукром, висококалорійні напої, як відомо, є важливим фактором ожиріння, оскільки люди схильні до надмірного споживання калорій, коли вони надходять у рідкій формі, сказав Француз. Пропозиція забороняє продавати деякі підсолоджені цукром напої - у тому числі газовану воду, каву, чай та фруктові напої - порціями, що перевищують 16 унцій, у пунктах харчування Нью-Йорка, таких як ресторани, кінотеатри, делікатеси та харчові візки.

Заборона не стосуватиметься продуктових магазинів або торгових автоматів, а також не поширюватиметься на деякі напої, такі як фруктові соки, що містять більше 70 відсотків соку, та напої, такі як латте та молочні коктейлі, що містять понад 51 відсоток молока.

Експерти погодились на загальну відсутність фізичної активності в американській культурі та велику кількість перекусів відіграють важливу роль в епідемії ожиріння, і ця заборона не заперечує.

Великі порції, великі талії

Представлене великими порціями, люди їдять "лише настільки", щоб задовольнити потреби свого тіла, і, можливо, зберігають решту на потім, сказав Френч. Натомість вони споживають всю порцію як одну порцію, навіть якщо це 20 унцій соди в пляшці, сказав Француз.

Заборона ускладнить для людей споживання такої кількості підсолодженого цукру напою, оскільки їм доведеться активно замовляти дві або більше менших ємностей, сказав Француз. "Потрібно це зробити, це зробить вас більш обізнаними про те, скільки ви споживаєте", - сказала вона.

А позбувшись напоїв розміром із вигідною ціною, заборона знищить фінансову мотивацію, яку люди могли мати для їх придбання.

"Не дивно, що люди купували ці більші розміри через знижку кількості", - сказала Ліза Пауелл, професор економіки в Інституті досліджень та політики охорони здоров'я Чиказького університету. Заборона дозволить зняти цей варіант зі столу, сказав Пауелл.

Зменшення ожиріння

У міру того, як заборона може зменшити споживання калорій, можна очікувати зменшення ваги людей, сказав Пауелл.

Деякі дослідження показали, що відверті заборони содової та шкідливої їжі в школах не суттєво зменшили вагу учнів. Але ці заборони були зосереджені лише на одному джерелі солодких напоїв (тих, що продаються в школах). Запропонована заборона є ширшою і, отже, може мати більший вплив на населення, сказав Пауелл.

Але нам доведеться почекати і перевірити, чи заборона впливає на ожиріння, сказав Пауелл.

Зрештою, заборона може допомогти, але "нам потрібно не тільки це", - сказав Френч. "Ожиріння сталося не лише через безалкогольні напої, воно трапляється через багато речей".

Передати його на: Експерти розділилися щодо того, наскільки ефективною запропонована Нью-Йорком заборона на підсолоджені цукром напої буде протидіяти ожирінню.

Підписуйтесь на MyHealthNewsDaily щоденного письменника Рейчел Ретнер у Twitter @RachaelRettner. Знайдіть нас у Facebook.