Бог допоміг мені схуднути

13 квітня 2016 р. | 5:30

На обкладинці своєї нової книги "Худі вечері" Брук Гріффін, яка стала автором блогера, виглядає типовою південною леді: усміхненою, ідеально вишитою блондинкою.

Але в 2011 році вона досягла низу в Корбіні, штат Кентуккі. Вона була безробітною, пережила несподіване розлучення та намагалася піклуватися про свого новонародженого сина.

А потім, була її вага. Протягом своєї вагітності, 5-футовий-4 мама зросла з обрізаних 123 фунтів до більш ніж 200 фунтів.

«Я переніс ідею їсти для двох на інший рівень, - каже Гріффін, якому зараз 34 роки. - Мексиканська їжа, картопля фрі та печиво стали для мене нездоровою, комфортною їжею».

"Я відчував повний сором, провину, депресію", - додає Гріффін, колишня вболівальниця бенгальців, модель і тренер, яка завжди була цілком підтягнутою. “Це було ключовим моментом у моєму житті. Я або збирався продовжувати розбиватися, або щось мало статися. Я сказав: "Боже, якщо ти справжній, ти мені потрібен".

Вона завжди була релігійною, але в найнижчі моменти вона справді пов’язувалась зі своєю духовною стороною.

"Я відчувала спокій і надію", - каже вона. "І я сказав:" Я збираюся повернути своє життя "."

Вона ніколи не готувала багато їжі, але виросла поруч із бабусею, яка готувала все з нуля і влаштовувала великі вечері після церкви. Гріффін створила щоденник сайту skinnymom.com і почала експериментувати, щоб зробити їжу, з якою виросла, здоровішою.

"Я взяв ці південні рецепти і почав їх освітлювати", - говорить Гріффін. Вона навчилася готувати з меншою кількістю масла та олії, поміняла білий рис на коричневий рис, а вершки продала на знежирене молоко. "Замість того, щоб смажити продукти, я їх" підробляю "смажу [паніруючи і] випікаючи в духовці, поки вони не стануть хрусткими", - додає вона.

Після року здорового харчування та фізичних вправ вона схудла понад 70 кілограмів, і її блог став шалено успішним.

За допомогою "Худої вечері" Гріффін, який все ще живе в штаті Кентуккі, хоче дати надію зайнятим батькам, які намагаються готувати здорову їжу.

"Я не кухар, мене ніколи не навчали", - каже вона. "Просто почніть з чогось і не робіть це переважною".