Погляньте на останні статті

Біологічна активність, яку здійснюють омега-3 жирні кислоти на індекс маси тіла, глюкозу, загальний холестерин та артеріальний тиск у дітей із ожирінням

Лабораторія фармакохімії на факультеті хіміко-біологічних наук Автономного університету Кампече, просп. Серпень? Мелгар с/п, полковник Буенавіста C.P.24039 Campeche Cam., Мексика

Едуардо Пул Гомес

Facultad de Nutricion, Universidad Veracruzana. Medicos y Odontologos s/n, 91010, Халапа, Веракрус, Мексика

Анотація

Передумови: Ожиріння є фактором ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Існує кілька досліджень, які вказують на те, що жирні кислоти можуть впливати на зміну жиру в організмі дітей. Однак порівняно знайдених результатів мало і вони, як правило, проводились протягом коротких періодів часу з невеликими обсягами вибірки, що ускладнює отримання остаточних висновків.

Завдання: У цьому дослідженні оцінювали вплив індукованих омега-3 жирними кислотами на деякі біологічні параметри, такі як глюкоза, загальний рівень холестерину та показники маси тіла у дітей із ожирінням.

Методи: Дітям, що страждають ожирінням, вводили дієтичний прийом гумі з омега-3 жирними кислотами в дозі (100-350 мг). Потім рівень глюкози, загального холестерину та індексу маси тіла визначали за допомогою апарату (accutrend pluss) та методів імуноферментного аналізу.

Результати: Результати показали, що дієтичне споживання гумі з омега-3 жирними кислотами викликає суттєві зміни рівня загального холестерину та рівня індексу маси тіла у дівчат із ожирінням порівняно з хлопцями із ожирінням.

Висновки: Усі ці дані свідчать про те, що дієтичне споживання омега-3 жирних кислот може використовуватися для лікування ступеня ожиріння у дівчат із ожирінням. Однак важливо зазначити, що необхідно також оцінити корисний вплив омега-3 жирних кислот на інші біологічні параметри, що впливають на ступінь ожиріння, а також на можливу токсичність, пов’язану з їх введенням.

Вступ

Матеріал та методи

Учням п'ятого та шостого класів (n = 300) у двох школах Мексики Сан-Франциско-де-Кампече було запропоновано взяти участь у дієтичному споживанні гуммі з омега-3 жирними кислотами в дозі від 100 до 350 мг. Батьки були проінформовані про природу та мету цього дослідження, а батьки підписали бланк згоди. Крім того, протокол цього дослідження був попередньо затверджений етичним комітетом при Університеті Автономний Кампече.

Антропометричні міри

Індекс маси тіла. Випробовуваних зважували без взуття. Висоту стояння вимірювали без взуття з точністю до 0,5 см за допомогою комерційного стадіометра. Індекс маси тіла (ІМТ) розраховували діленням ваги (кг) на зріст у квадраті (м 2).

Виміряні показники крові. Для визначення глюкози, тригліцеридів та загальної концентрації холестерину визначали зразки крові натще, використовуючи Accutrend Pluss (Hoffmann-La Roche, Grenzach-Wyhlen, Німеччина) [19].

Оцінка рівня інсуліну. Аналіз інсуліну проводили за допомогою імуноферментного аналізу (набір ELISA для людського інсуліну, компанія Sigma-Aldrich) відповідно до вказівок виробника [20].

Статистичний аналіз

Отримані значення виражаються як середнє значення ± SE [21].

Результати

Оцінка індексу маси тіла

Різниця індексу маси тіла (ІМТ) у рівнях ІМТ для хлопчиків із ожирінням після дієтичного вживання гуммієвих кислот з омега-3 жирними кислотами в дозі 100 мг (31,00 ± 1,2 кг/м 2), 150 мг (30,04 ± 1,2 кг/м 2), 200 мг (29,00 ± 1,2 кг/м 2), 210 мг (29,29 ± 1,2 кг/м 2), 280 (28,13 ± 1,2 кг/м 2) і 350 мг (25,00 ± 1,7 кг/м 2) у порівнянні з контролем (31,48 ± 1,7 кг/м 2).

Інші результати вказують на те, що споживання гуммієвих омега-3 жирних кислот у дівчат із ожирінням у різних дозах 100 мг (29,00 ± 1,2 кг/м 2), 150 мг (28,50 ± 1,2 кг/м 2), 200 мг (28,00 ± 1,2) Кг/м 2), 210 мг (28,71 ± 1,2 кг/м 2), 280 (27,57 ± 1,2 кг/м 2) та 350 мг (24,00 ± 1,7 кг/м 2) змінюють рівень ІМТ порівняно з контролем (30,40 ± 1,8 кг/м 2).

Визначення рівня глюкози

Введення дієтичного споживання гумі з омега-3 жирними кислотами хлопчикам із ожирінням у дозі 100 (102,00 ± 1,7 дг/мл), 150 (110,00 ± 1,7 дг/мл), 200 (115,02 ± 1,7 дг/мл), 210 мг (98,04 ± 1,7 дг/мл), 280 мг (102,00 ± 1,3 дг/мл) та 350 мг (108,00 ± 1,4 дг/мл) не суттєво відрізнявся. Також дієтичне споживання омега-3 жирних кислот у дівчат із ожирінням у дозі 100 (98,00 ± 1,6 дг/мл), 150 (100,00 ± 1,4 дг/мл), 200 (104,02 ± 1,5 дг/мл), 210 мг ( 110,00 ± 1,6), 280 мг (107,00 ± 1,3) та 350 мг (102,16 ± 1,2) не зазнали суттєвих змін рівня глюкози порівняно з умовами контролю (100, 02 ± 1,6).

Оцінка рівня інсуліну

Виявлені дані показали, що рівні інсуліну не мали суттєвої різниці у хлопчиків із ожирінням після дієтичного вживання гумміє з омега-3 жирними кислотами в дозі 100 (14,00 ± 1,5 мкУ/л), 150 (14,40 ± 1,4 мкУ/л), 200 (14,60 ± 1,5 мкУ/л), 2 10 мг (14,80 ± 1,2 мкУ/л), 280 мг (14,88 ± 1,3 мкУ/л) та 350 мг (14,08 ± 1,2 мкУ/л) у порівнянні з контролем умов (14,0800 ± 1,4 мкУ/л). Крім того, інші результати показали, що дієтичне споживання гумі з омега-3 жирними кислотами у дівчат із ожирінням у дозах 100 (14,50 ± 1,4 мкУ/л), 150 (14,88 ± 1,3 мкУ/л), 200 (14,00 ± 1,5 мкУ/л) ), 210 мг (13,98 ± 1,1 мкУ/л), 280 мг (14,20 ± 1,5 мкУ/л) та 350 мг (14,88 ± 1,4 мкУ/л) не мали суттєвих відмінностей у порівнянні з контролем (13,88 ± 1,5 мкУ/л).

Загальний холестерин

Результати показали суттєві коливання загального рівня холестерину для хлопчиків із ожирінням після дієтичного споживання гумі з омега-3 жирними кислотами в дозі 100 (202,00 ± 1,6 мг/дл), 150 (194 ± 1,5 мг/дл), 200 ( 190,00 ± 1,7 мг/дл), 210 мг (188,14 ± 1,6 мг/дл), 280 мг (172,12 ± 1,8 мг/дл) та 350 мг (152,10 ± 1,9 мг/дл) у порівнянні з ожиріними хлопцями без лікування. Інші дані, показані на малюнку 2, вказують, що споживання дієти з омега-3 жирними кислотами у дівчат із ожирінням у дозі 100 (186,00 ± 1,6 мг/дл), 150 (182,00 ± 1,5 мг/дл), 200 (180,00 ± 1,7 мг/дл), 210 мг (176,00 ± 1,6 мг/дл), 280 мг (170,00 ± 1,6 мг/дл) і 350 мг (144,10 ± 1,9 мг/дл) змінюють загальний рівень холестерину порівняно з контролем умов (188,75 ± 1,5 мг/dl).

Кров'яний тиск

З іншого боку, інші результати дієтичного споживання гуміші з омега-3 жирними кислотами у хлопчиків із ожирінням показали значні зміни артеріального тиску в дозі 100 мг (114,00 мг/дл ± 12,0), 150 мг (108,00 мг/дл ± 14,0), 200 мг (116,00 мг/дл ± 17,0) 210 мг (114,20 мг/дл ± 15,0), 280 мг (118,02 мг/дл ± 13,0) та 350 мг (110,200 мг/дл ± 14,0) щодо контролю ( 116,00 мг/дл ± 13,0). Нарешті, інші дані показали, що дієтичне споживання омега-3 жирних кислот у дівчат із ожирінням у дозі 100 (106,00 ± 1,4 мг/дл), 150 (104,00 ± 1,4 мг/дл), 200 (102,00 ± 1,7 мг/дл), 210 мг (99,00 ± 1,4 мг/дл), 280 мг (102,00 ± 1,5 мг/дл) і 350 мг (102,04 ± 1,6 мг/дл) викликають зміни артеріального тиску порівняно з контролем стану (112,02 ± 1,4 мг/дл).

Обговорення

Є деякі повідомлення, які вказують на те, що ожиріння є фактором, що загрожує розвитку ряду серцево-судинних захворювань [2,3]. Для зменшення цієї клінічної патології були використані деякі стратегії; наприклад, прийом дієти з високим вмістом клітковини [22], фруктів та овочів [23] або вживання таких препаратів, як Орлістат, сибутирамін, римонабант та інші; однак, деякі з цих методів лікування можуть мати певні негативні наслідки [24].

Оцінка впливу омега-3 жирних кислот на індекс маси тіла (ІМТ)

У пошуках певної терапевтичної альтернативи для зменшення ожиріння оцінювали вплив дієтичного споживання гуммієвих омега-3 жирних кислот на деякі клінічні параметри, такі як індекс маси тіла глюкоза, холестерин та артеріальний тиск у дітей із ожирінням. Результати показали, що ефект, який отримує дієтичне споживання гумі з омега-3 жирними кислотами, знижує рівень ІМТ у дівчат із ожирінням порівняно з хлопцями із ожирінням та контролем (дівчата з ожирінням без лікування) при різних дозах (рис. 1); ці дані підтверджуються деякими дослідженнями, про які раніше повідомлялося [25], які вказують на те, що введення омега-3 жирних кислот знижувало ІМТ у дівчат із ожирінням.

Фігура 1. Вплив омега-3 жирних кислот у дозі 100-350 мг на рівень індексу маси тіла (ІМТ). Результати показали, що омега-3 жирні кислоти впливають на ІМТ залежно від дози; однак це явище суттєво відрізнялося (стор = 0,05) у дівчат із ожирінням порівняно з хлопчиками з ожирінням. Ефекти виражаються як середнє значення ± S.E.

Визначення біологічної активності жирних кислот омега-3 на загальну концентрацію холестерину

Аналізуючи вищезазначені дані та інші дослідження, які свідчать про те, що споживання раціону поліненасичених жирних кислот n-3 може спричинити зміни загального рівня холестерину [26], у цьому дослідженні вплив омега-3 жирних кислот на загальну концентрацію холестерину у людей із ожирінням дітей оцінювали. Результати показали, що омега-3 жирні кислоти суттєво знижують загальну концентрацію холестерину у дівчат із ожирінням у порівнянні з хлопцями, що страждають ожирінням, і контролем (рис. 2). Однак варто зазначити, що деякі дослідження вказують, що омега-3 жирні кислоти, крім змін загального холестерину, також можуть спричинити зміни рівня артеріального тиску [27].

Малюнок 2. Біологічна активність, індукована омега-3 жирними кислотами в дозі 100-350 мг на загальний рівень холестерину. Результати показали, що омега-3 жирні кислоти змінюють загальну концентрацію холестерину залежно від дози; однак це явище суттєво відрізнялося (стор = 0,05) у дівчат із ожирінням порівняно з хлопчиками з ожирінням. Ефекти виражаються як середнє значення ± S.E.

Оцінка впливу омега-3 жирних кислот на артеріальний тиск

У цьому дослідженні оцінювали біологічну активність харчового споживання гуммієвих кислот з омега-3 жирними кислотами на артеріальний тиск у дітей із ожирінням. Результати показали (рис. 3), що омега-3 жирні кислоти знижували артеріальний тиск залежно від дози порівняно з хлопцями з ожирінням та контролем (діти з ожирінням без лікування). Ці дані подібні до інших досліджень, які вказують, що омега-3 жирні кислоти можуть викликати зміни артеріального тиску у пацієнтів з гіпертонічною хворобою [28]. Важливо зазначити, що це явище також може бути зумовлене зміною рівня глюкози, що відбувається з біологічною активністю, індукованою іншою речовиною у пацієнтів із ожирінням [29].

Малюнок 3. Біологічна активність, індукована омега-3 жирними кислотами в дозі 100-350 мг на рівні артеріального тиску. Результати показали, що омега-3 жирні кислоти викликають зміни артеріального тиску залежно від дози; однак це явище суттєво відрізнялося (стор = 0,05) у дівчат із ожирінням порівняно з хлопчиками з ожирінням. Ефекти виражаються як середнє значення ± S.E.

Визначення біологічної активності жирних кислот омега-3 на рівні глюкози

Деякі дослідження вказують на те, що дієта з вживанням поліненасичених жирних кислот омега-3 може підвищити рівень глюкози у пацієнтів із ожирінням та діабетом [30]; однак інші дослідження показують, що омега-3 жирні кислоти покращують метаболізм глюкози, не впливаючи на ступінь ожиріння у жінок [31]. Отже, у цьому дослідженні біологічну активність, яку здійснює дієта з вживанням поліненасичених жирних кислот омега-3 на рівні глюкози, оцінювали у дітей із ожирінням. Результати показали (рис. 4), що дієта з вживанням поліненасичених жирних кислот омега-3 не суттєво різнилась у рівні глюкози як у хлопчиків, так і у дівчат із ожирінням. Це явище, можливо, є результатом методології та різних застосовуваних доз або складної кореляції між дієтою та іншими факторами способу життя.

Малюнок 4. Біологічна активність, що виробляється жирними кислотами омега-3 у дозі 100-350 мг на рівні глюкози. Результати показали, що омега-3 жирні кислоти не впливають на рівень глюкози у дітей із ожирінням. Ефекти виражаються як середнє значення ± S.E.

Оцінка впливу омега-3 жирних кислот на концентрацію інсуліну

Деякі звіти свідчать про те, що омега-3 жирні кислоти можуть спричинити зміни рівня інсуліну. Аналізуючи цю передумову, у цьому дослідженні оцінювали вплив дієтичного вживання омега-3 жирних кислот на дітей із ожирінням. Результати показали, що введення різних доз гумі із омега-3 жирними кислотами не суттєво змінює концентрацію інсуліну як у хлопчиків, так і у дівчаток; ці дані вказували на те, що омега-3 жирні кислоти не впливають на синтез або вивільнення інсуліну (рис. 5). Ці дані суперечать іншим повідомленням, які вказують на те, що вживання дієтичного жиру омега-3 жирних кислот, що посилює секрецію інсуліну.

Малюнок 5. Вплив омега-3 жирних кислот у дозі 100-350 мг на концентрацію інсуліну. Результати показали, що омега-3 жирні кислоти не впливають на рівень інсуліну у дітей із ожирінням. Ефекти виражаються як середнє значення ± S.E.

Висновки

Дієта з вживання омега-3 поліненасичених жирних кислот впливає на індекс маси тіла та холестерин залежно від дози. Однак важливо зазначити, що існує ймовірність того, що високі дози можуть посилити це явище.

Внески автора

Усі автори брали участь у оцінці ефекту поліненасичених жирних кислот омега-3 та аналізі даних остаточного рукопису.