Білки, вуглеводи та жири: як ДНК впливає на макроси у вашому раціоні

вуглеводи

Тренери з питань харчування та особисті тренери мають більше інформації, щоб допомогти своїм клієнтам, ніж будь-коли раніше. На додаток до всіх досліджень втрати ваги та здоров’я, тепер ви можете отримати персональну інформацію про кожного клієнта, з яким працюєте.

Генетичне тестування стає все більш популярним, і якщо ви працюєте з клієнтами в галузі здоров'я та фізичної форми, ви повинні бути в курсі подій. Якщо вони ще цього не зробили, клієнти почнуть запитувати вас про генетичні тести та як вони можуть використовувати їх для схуднення та інших цілей у фітнесі.

Одна область харчування з великою кількістю індивідуальних варіацій передбачає вибір співвідношення макроелементів. Певні співвідношення білків, жирів та вуглеводів добре працюють для більшості людей у ​​певній ситуації, наприклад, для тих, хто намагається схуднути, поліпшити резистентність до інсуліну або надати м’язову масу. Однак ви не можете зв’язатися з усіма за допомогою однакової стратегії. Генетичний тест може розповісти вам більше про людину, про те, як вони обробляють макроси, та про їх ідеальне співвідношення.

Навіщо використовувати генетичні тести з клієнтами?

Найважливіша перевага використання генетичного тестування з клієнтами полягає в тому, що воно надає вам інформацію. Цей вид тесту не дасть вам усіх відповідей, але він пропонує більше детальної інформації про численні фактори, які впливають на те, як людина обмінює поживні речовини, прагне їжі, набирає або втрачає вагу.

Маючи цю інформацію, хороший особистий тренер або тренер з питань харчування може піти на певний ризик і здогадатися, знаходячи правильний спосіб допомогти клієнту. Ми вже знаємо, що одна дієта або фітнес-план не можуть бути оптимальними для всіх. Кожна людина унікальна, і без генетичної інформації для визначення найкращого плану потрібно багато спроб і помилок.

Навіть за допомогою генетичного тестування, ви все одно будете робити освічені здогадки, оцінки та внесення змін. Але початковий план, який ви створюєте, буде більш цілеспрямованим і, сподіваємось, більш успішним у досягненні цілей клієнта. Отримавши правильну інформацію від прослуховування клієнтів та за результатами їх генетичних тестів, ви можете визначити бар’єри, фактори ризику, сильні, слабкі сторони та проблеми, з якими стикається кожен клієнт, намагаючись досягти цілей харчування, ваги та інших цілей щодо здоров’я.

Чому генетичні фактори, що впливають на макроси у вашому раціоні, важливі?

Макроелементи - білки, жири та вуглеводи - складають основну частину нашого раціону. На додаток до багатьох інших функцій в організмі, вони забезпечують нас енергією, необхідною лише для життя та функціонування. Нормальний ріст і розвиток, а також інші фактори здоров'я залежать від отримання достатньої кількості та належного балансу цих поживних речовин. Але яка потрібна кількість кожного? Виявляється, це залежить від генетики.

Наука доводить, що ми всі різні

Кожен однозначно реагує на однакові продукти та дієту. Дієтологи та тренери це давно знають, але нещодавно велике дослідження це підтвердило. В рамках дослідження PREDICT (1) воно включало понад 1000 учасників. Більше половини з них були однояйцевими близнюками з однаковою генетикою.

Дослідники стежили за дієтами учасників та вимірювали кілька факторів здоров’я та здоров’я протягом усього дослідження. Реакція на одні і ті ж продукти різнилась у різних людей. Незважаючи на те, що в дослідженні не враховано всіх потенційних факторів навколишнього середовища, які можуть врахувати відмінності, у результаті дослідження близнюків було зроблено висновок, що приблизно одну третину варіацій можна віднести до індивідуальної генетики.

Співвідношення макросів різняться як для населення, так і для окремих людей

Для більшості людей слід дотримуватися загально рекомендованих кількостей та співвідношень макросів у дієті для зміцнення здоров’я та підтримки ваги. Але не всі реагують однаково на одну і ту ж дієту. Спеціальним групам можуть знадобитися різні співвідношення, наприклад, люди, які прагнуть схуднути або наростити м’язи.

Особливі ситуації, такі як втрата ваги, можуть вимагати зміни співвідношення макросів у раціоні, але індивідуальні генетичні відмінності можуть також мати важливе значення для доопрацювання. Генетична інформація може розповісти вам, як клієнт використовує кожен макроелемент, як його вага реагує на різні співвідношення макроелементів, як змінюється склад тіла у відповідь на макроелементи тощо.

Що робить дієту успішною для схуднення? Це може заплутати, коли рекламується стільки дієт, особливо для ваших клієнтів. Прочитайте три основні елементи, що призводять до втрати ваги .

Використання білка

Стандартний генетичний тест на стан здоров’я та фізичної форми, який іноді називають способом життя, може надати вам інформацію про те, як ваш клієнт використовує білок. Маючи цю інформацію, ви можете краще визначити відповідний добовий відсоток споживання білка з урахуванням їх конкретних цілей.

Зараз популярні високобілкові дієти, як палео або кетогенна дієта. Багато людей використовують їх для схуднення, нарощування м’язів або того й іншого. Ген, відомий як FTO може надати інформацію про те, наскільки ці дієти будуть працювати для окремого клієнта. Тест також може допомогти вам визначити відповідну кількість денного споживання білка для них.

Добавки з амінокислотами стають все більш популярними для схуднення. Але чи працюють вони? Ми дамо вам підсумок щодо використання амінокислот з розгалуженим ланцюгом для схуднення.

«Нормальний» генотип

Якщо ви будете регулярно працювати з клієнтами та проводити генетичні тести, ви зрозумієте, що більшість з них потрапляють у звичайну категорію. Це означає, що вони не мають змін у FTO що призводить до зміни маси та складу тіла щодо споживання білка.

Іншими словами, ці клієнти можуть не бачити великої різниці у втраті ваги або втраті жиру за рахунок збільшення білка. Рекомендоване щоденне споживання білка для цих клієнтів становить від 15 до 30 відсотків від загальної кількості калорій. Ті, хто активніший, повинні бути на вищому рівні.

«Посилений» генотип

Це ваші клієнти, яким буде корисно вживати більший відсоток білка. У них є генетичні варіанти, які спричиняють більшу втрату ваги завдяки більшій кількості білка в раціоні. Ці люди повинні прагнути отримувати від 25 до 35 відсотків добових калорій з білка.

Це може здатися щасливою групою, але є і мінус. Вони також, як правило, втрачають м’язові м’язи при схудненні. Цим клієнтам потрібно суворо дотримуватися силових тренувань і обов’язково робити це регулярно, щоб уникнути втрати м’язів та посилити втрату жиру.

Використання жиру

Дуже часто клієнти вважають, що жир шкідливий, і їм слід уникати його будь-якою ціною, особливо для схуднення. Жир, як і білок та вуглеводи, є важливою поживною речовиною. Це важливо для клітинної структури, гормональних сигналів, використання вітамінів, а також для того, щоб їжа насичувала і допомагала вам почуватися ситим.

Типова американська дієта має занадто багато жиру. Хоча це необхідно в дієті, легкодоступні нам продукти також роблять занадто легким надмірне вживання. Дотримання правильного балансу з іншими макросами та між типами жирів максимізує цілі щодо здоров’я та втрати ваги. Для визначення генотипу жиру тестують кілька різних генів.

«Нормальний» генотип

Знову ж таки, більшість людей мають так званий нормальний генотип для утилізації жиру. Це означає, що поки вони дотримуються дієтичного плану з розумною кількістю калорій, кількість споживаного жиру не впливатиме на втрату ваги або підтримку. Ці клієнти можуть споживати від 20 до 35 відсотків калорій у вигляді жиру, включаючи не більше десяти відсотків насичених жирів.

«Низький» генотип

З цим генотипом у клієнта спостерігаються деякі несприятливі зміни в генах, пов’язаних з жиром. Вони більш чутливі за інших до типів і кількості жиру в раціоні. Вживання занадто великої кількості жиру у цих людей викликає більше накопиченого жиру та збільшення ваги. З іншого боку, зменшення жиру в раціоні може сприяти зниженню ваги. Їм може скористатися нежирна дієта, яка визначається як 15-25 відсотків добових калорій.

Використання вуглеводів

Хоча жири здавна були поганими хлопцями для схуднення, в останні роки дієти знайшли нового негідника у вуглеводах. Низькоуглеводні дієти популярні для схуднення, але важливо пам’ятати, що вуглеводи необхідні для енергетики та інших аспектів здоров’я.

Деякі люди також уникають вуглеводів в надії запобігти резистентність до інсуліну та діабет. Це правда, що більша кількість простих вуглеводів, таких як цукор та рафіновані зерна, може спричинити стрибки рівня цукру в крові і, зрештою, резистентність до інсуліну. Але дослідження показують, що якість споживаних вуглеводів важливіше кількості (2). Тести IRS1 ген може підказати вам, як ваші клієнти реагують на споживання вуглеводів для здоров'я та ваги.

«Нормальний» генотип

Для більшості людей, які мають нормальний генотип, втрата ваги не буде змінюватися залежно від відсотка вуглеводів у раціоні. Це може бути розчаруванням для тих клієнтів, які сподівались використовувати дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів для схуднення. Як тренер, ваша робота пояснити, що підрахунок загальних калорій та зосередження на високоякісних вуглеводах принесе користь їх вазі та здоров’ю.

«Посилений» генотип

Любителі вуглеводів у вашому списку клієнтів будуть раді отримати цей результат. «Посилений» генотип вказує на те, що людина матиме кращі результати зниження ваги або підтримки при дієті з високим вмістом вуглеводів, приблизно 65 відсотків. На цій дієті клієнти повинні обмежити жир до 20 відсотків і зосередитись на високоякісних вуглеводах, уникаючи рафінованих зерен та цукру.

«Низький» генотип

Клієнти цієї категорії дійсно можуть отримати користь від дієти з низьким вмістом вуглеводів, яка багата білками, корисними жирами та овочами. Вони матимуть більше успіху в зниженні ваги завдяки меншій кількості вуглеводів і, практично повністю уникаючи перероблених, рафінованих вуглеводів та цукру. Корисним інструментом для цих клієнтів може бути глікемічний індекс. Покажіть їм, як використовувати його для вибору кращих джерел вуглеводів.

Що таке сфера практики тренера з генетичним тестуванням?

Працюючи з генетичними результатами клієнта та намагаючись оптимізувати його харчування, пам’ятайте про свої обмеження як тренера. Ваша робота полягає в тому, щоб слухати клієнтів, визначати їх потреби та цілі та працювати з ними, щоб робити рекомендації щодо харчування.

Коли ви починаєте займатися генетикою, клієнти можуть захотіти поговорити про проблеми із захворюваннями та здоров’ям, які твердо виходять за рамки вашої практики. Кожного разу, коли потреби клієнта потрапляють у медичне відділення, зробіть крок назад і запропонуйте їм звернутися до свого лікаря. Тренер з питань харчування є вихователем та керівництвом і відіграє важливу роль у допомозі людям жити здоровим життям, але вони не є медичними працівниками.

З огляду на це, ви готові підняти своїх клієнтів на новий рівень завдяки тренінгу з питань харчування. Допоможіть кожній людині отримати максимум від свого харчування за допомогою результатів генетичного макротестування.

Ви вже сертифікований тренер з питань харчування? На що ти чекаєш? Отримати сертифікацію легко під час навчання в Інтернеті: ознайомтесь із курсом ISSA, щоб стати сертифікованим тренером з питань харчування .