Білок - скільки достатньо? Чи можете ви мати занадто багато?

Лара Філд 5/05/18

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Електронна пошта

Дослідження чітко показали, що вживання занадто багато жиру спричинює збільшення ваги через надмірне споживання калорій. Вуглеводи (зітхайте!), Ця бідна категорія поживних речовин, безсумнівно, взяла свою частку зловживання. Усе, від не вуглеводів до низьковуглеводних вуглеводнів до лише бурих вуглеводів, циркулювало через засоби масової інформації. Правда в тому, що як діти, так і дорослі надмірно вживають вуглеводи, які, як і жири, можуть призвести до збільшення ваги. Але шановний, старий білок, особливо нежирний білок, чи є застереження щодо білка "не може бути занадто багато хорошого"?.

Так, це правда. Білок не шкодує в обговоренні їжі - ти повинен їсти - в міру. Білок необхідний для побудови, підтримки та відновлення тканин нашого організму. Однак, як і вуглеводи та жири, білок містить калорії, а ті, які нам не потрібні, зберігатимуться як жир.

Вимоги до білка - скільки нам потрібно?

Дітям потрібно приблизно 1-1,5 грама білка на кожні ДВА фунти ваги тіла, а точніше, 1-грамовий білок на кг (1 кг = 2,2 фунта). Отже, 40-фунт (18,2 кг) дитини потребує приблизно 18 грамів білка на день! "Це не так багато, як я думав, ти кажеш?" Давайте подивимося, як швидко накопичується білок!

Зразок меню (пропонується для 4-річної дитини)

Сніданок: 6 унцій йогурту без жиру, ½ склянки ягід, ½ склянки сухих пластівців, 4 унції знежиреного молока
Перекус: ½ яблуко
Обід: 2 унції грудей індички, ½ склянки дитячих помідорів, 10 цільнозернових кренделів, 5 полуниць, 4 унції знежиреного молока
Перекус: ½ чашка едамаме
Вечеря: 4 укуси курячої грудки, ½ склянки макаронів, ½ склянки брокколі, 4 унції знежиреного молока
ВСЬОГО (будь-ласка!): 76 г білка
(Меню містить: 931 калорію, 10 г жиру, 18 г клітковини, 1376 мг кальцію, 15 мг заліза)

Цей приклад насправді забезпечує достатню кількість білка для середньої дорослої жінки! Здається нереальним? Подивіться, як це руйнується. Молоко та інші молочні продукти містять велику кількість білка, приблизно 1 г/унція. Крім того, цільні зерна забезпечують значну кількість білка, особливо збагаченого бобовим/бобовим борошном. Тоді, звичайно, нежирне м’ясо рекламують за вмістом білка, як правило, забезпечують близько 7 г білка на 1 унцію порції.

Білкові та спортивні показники

Показано, що білок збільшує м’язову масу в поєднанні з великими силовими тренуваннями. Порівняно з дієтою, що складається з 0,8 г білка/кг маси тіла, дослідження з Журнал Американського коледжу з питань харчування встановлено, що споживання білка в кількості 1,6-1,8 г/кг/день у поєднанні з тренуванням з обтяженням ще більше посилить розвиток м’язів. Головне, Існує мало доказів того, що дуже високий вміст білка (більше 2 г/кг маси тіла на день) є корисним. Крім того, добавки з порошками, напоями або іншими дієтичними засобами не потрібні і не рекомендовані, і можна отримати достатню кількість білка за допомогою збалансованої дієти.

Чи можете ви мати занадто багато білка?

Білок розпадається до амінокислот і виробляє відходи, які фільтруються через нирки. При здорових функціонуючих нирках ці додаткові відходи виводяться з організму. Надмірне споживання білка лише змушує нирки працювати інтенсивніше, а не пошкоджувати нирки, як можна припустити. Однак велике навантаження білками призводить до збільшення втрат води і може призвести до зневоднення. Таким чином, підтримка достатнього споживання рідини є дуже важливою.

Нижня лінія: Ти справді може мати занадто багато доброго. Дотримуйтесь гарного балансу жирів, білків і вуглеводів для здорового, зростаючого організму. У вас є конкретні запитання щодо вас чи потреб дитини у білках? Забронюйте зустріч з одним із наших дієтологів FEED та обговоріть харчування вашої дитини.

Lara Field MS, RD, LDN - зареєстрований дієтолог та спеціаліст з педіатрії з більш ніж десятирічним клінічним досвідом та досвідом роботи з клієнтами. Коли вона активно не працює, щоб підтримувати здоров’я своїх клієнтів, вона зайнята матір’ю двох активних хлопчиків і любить тестувати нові рецепти на своїй кухні. Слідуйте за нею в Instagram, щоб побачити її ідеї щодо рецептів, пропозиції щодо продуктів та побачити, як вона веде здоровий спосіб життя @larafield.