Білок гороху та дієта проти кандидозу - все, що вам потрібно знати

АВТОР: Кліфф Харві, доктор філософії (клінічний дієтолог та дослідник)

Candida albicans є патогенними (хвороботворними) дріжджами, які знаходяться в шлунково-кишковому тракті та ротовій порожнині щонайменше 25% здорових дорослих. 1 Це основний вид кандиди, за який відповідає кандидоз (також відомий як молочниця або просто як дріжджова інфекція), загальна назва симптомів, спричинених переростанням цих дріжджів. Кандіда та інші дріжджі присутні у багатьох людей і вважаються нормальною частиною нашого мікробіому, коли вони в рівновазі, і можуть не викликати жодних симптомів. Однак, коли дріжджі ростуть агресивно, вони можуть спричинити слабкі та помірні симптоми та наслідки, але часто дуже незручні у більшості людей. Кандидоз, однак, може бути особливо небезпечним для тих, у кого порушена імунна система (наприклад, при ВІЛ або раку зокрема), які не можуть належним чином розпочати імунну реакцію для боротьби з дріжджами. У важких випадках імунної дисфункції кандидоз може призвести до летального результату.

Що таке дієта Candida?

Заростання кандиди зазвичай лікується протигрибковими препаратами, але дієти проти кандиди стали дуже популярними за останні кілька десятиліть. Більшість із них пов’язані з деякою комбінацією зменшення або уникнення додавання цукру (включаючи мед, варення та цукерки), високорафінованих вуглеводів (особливо будь-яких продуктів, виготовлених з борошном), червоного та в’яленого м’яса та молочних продуктів.

У пілотному дослідженні, присвяченому цьому типу обмежень у харчуванні, людей, хворих на кандидозну інфекцію, лікували протигрибковими препаратами, окремо або в поєднанні з дієтою проти кандиди. Через 10 днів спостерігались подібні показники контролю кандиди між комбінованою терапією препаратом або дієтою. Однак через три місяці було значно вищим відсотком людей, класифікованих як вилікувані в дієтичній групі (85%), порівняно з не дієтичною групою (42,5%). 2 Це свідчить про те, що дієта проти кандидозу може бути ефективною (хоча і в поєднанні з ортодоксальним медикаментозним лікуванням), але в дослідженні були деякі суперечливі вказівки, а також було дозволено багато добавок та протигрибкових трав, які могли вплинути на результати.

Починає з’являтися безліч доказів того, що деякі з цих дієтичних змін можуть принести користь кандиді. Наприклад, додавання цукру в раціон може стимулювати більш агресивну адгезію (прилипання до тканини), ріст і стійкість до імунної системи кандиди. 3-10 При вагінальних дріжджових інфекціях це призвело до зменшення кількості штучних підсолоджувачів та цукру

90% пацієнтів вирішують інфекцію принаймні протягом одного року. Більше споживання вуглеводів загалом, як правило, свідчить про споживання високорафінованих та оброблених продуктів, також пов’язане з кандидою. Під час оцінки дієти та стану здоров'я 373 жінок (12

Отже, з’являються нові докази того, що дієта відіграє певну роль у зараженні кандидою і що зниження рівня цукру в раціоні та рафінованих, а також оброблених продуктів харчування, ймовірно, принесе користь.

Білок гороху та дієта проти кандидозу

Збільшення споживання білка - це чудовий спосіб збільшити ситість (відчуття задоволення від їжі), що, в свою чергу, зменшує загальну кількість споживаної нами їжі. Анекдотично, ми помічаємо, що люди не тільки прагнуть менше їжі, але і жадають меншої кількості цукру, вживаючи оптимальний рівень білка. Враховуючи потенційну роль надмірного споживання вуглеводів та цукру в розвитку кандидозу, білок гороху може бути корисним доповненням до дієти.

Ізолят білка гороху практично не містить цукру (лише мікроелементи, вказані як 0 грамів на порцію) і надзвичайно низький загальний вміст вуглеводів на порцію. Отже, це забезпечує спосіб зручно збільшити вміст білка у вашому раціоні, не вживаючи додатково цукру та вуглеводів. Хоча багато людей вважають, що ми вже вживаємо достатню кількість (або навіть занадто багато) білка в сучасній американській дієті, середнє споживання білка насправді досить низьке (лише 100 грамів та 70 грамів на день для чоловіків та жінок відповідно ) 13,14 і менше рекомендованих рівнів як для працездатності, так і для компенсації вікової втрати м’язів, що призводить до того, що фахівці рекомендують людям збільшувати, а не зменшувати споживання білка для оптимального, довгострокового здоров’я. 15

Звичайно, білкові порошки не є чарівними, і вони не кращі за цільну їжу, але вони зручні. Багато людей намагаються мати якісну їжу, послідовно та білкові порошки (наприклад Чистий нежирний білок ) може забезпечити основу для простих, ефективних, насичених поживними речовинами страв, коли часу на підготовку мало або коли ви боретесь за ідеї їжі.

Вони також корисні до, під час або після тренування. Вживання цільної їжі в ці часи може бути не ідеальним, і протеїнові порошки пропонують зручний, легкий у кишці варіант для перитренінгового харчування. І, як згадувалося вище, багато людей насправді не отримують білок, необхідний їм для найкращої роботи або для задоволення конкретних потреб, таких як збільшення споживання білка під час дієти. Якщо інша частина дієти міцна і насичена поживними речовинами, легким виправленням може бути просто додавання протеїнового коктейлю або двох протягом дня.

Білок гороху вважається одним з найнижчих доступних алергенів та подразників. Багато людей страждають алергією на білки сої, молочних продуктів і яєць або непереносимістю білків, які можуть дратувати шлунково-кишковий тракт, можливо, сприяючи розвитку запального середовища, яке сприяє зростанню кандиди за рахунок корисних «хороших» бактерій у кишечнику.

Білок гороху пропонує розчин з низьким вмістом алергенів та слабким подразненням. Сам горох, як правило, дозволений ad libitum (скільки завгодно) на дієтах проти кандиди, і тому немає жодних підстав виключати горох або білок, одержуваний з гороху, якщо дотримується дієтичної стратегії проти кандиди, і, насправді, це може допоможуть зменшити тягу до цукру та вуглеводів, які, як відомо, погіршують зараження кандидою.