Білки і вуглеводи; Час є ключовим

Не всі дієти рівні. Деякі дієти мають на меті скинути сантиметри від талії, тоді як інші призначені для очищення організму або сприяння належному біологічному здоров’ю. Хронодієта - це ще один підхід до здорового харчування, який заснований на засадах хронобіології.

Що таке хронієта?

Як і всі інші напрямки досліджень хронобіології, Хронодієта зосереджена навколо концепції їсти правильну річ у потрібний час для досягнення оптимальних результатів. Хронодієта призначена для регулювання часу та змісту їжі, щоб відповідати часу, який ваш організм оптимально засвоює та переробляє певні продукти та добавки. На відміну від більшості короткострокових дієтичних рішень, які вимагають підрахунку калорій або заміщення їжі, Хронодієта зберігає радість та різноманітність під час їжі, дозволяючи продовжувати насолоджуватися улюбленою їжею.

Коли мова заходить про введення Хронодієти, калорії - це не просто калорії, тому типи їжі, що споживаються для кожного прийому їжі, є настільки ж важливими, як і правильний час прийому їжі. За сніданком та вечерею потрібно критично усвідомлювати, як правильно їсти, щоб отримати оптимальні результати.

Основні принципи хронодієти і, отже, нашого біологічного складу дозволяють стверджувати, що для отримання оптимальних результатів щодо здоров’я та втрати ваги вуглеводи не є ворогом, незважаючи на те, що стверджують деякі модні дієти, і їх слід подавати вранці під час сніданку. Для порівняння, під час обіду слід уникати вуглеводів, а вечеря повинна бути зосереджена на білках.

Навіщо їсти вуглеводи вранці?

Незважаючи на те, що пропагують модні дієти, хронобіологічно кажучи, вуглеводи повинні бути головним акцентом на ранковому сніданку. Коли наше тіло отримує вуглеводи, а саме складні вуглеводи, вони повільно розщеплюються, в кінцевому підсумку сповільнюючи час реакції організму на інсулін та забезпечуючи наше тіло енергією протягом тривалого періоду часу. Тим не менше, любителі вуглеводів радіють, що дана картопля добре їхати першою справою вранці. Але одне, що стосується ранішніх варіантів, у західній дієті багато - це цукор. Будьте впевнені, є здорове рішення.

"Єдине, на чому вам слід зосередитися, вживаючи вуглеводи вранці, це те, що вуглеводи доставляються не надто швидко", - каже німецький лікар, автор і хронобіолог.

Доктор Ян-Дірк Фотек. "Це означає, що якщо ви використовуєте фруктозу як джерело вуглеводів, фруктоза - це цукру в фруктах, таких як смузі, ви розумієте, що ця фруктоза відразу потрапляє у вашу кров, і вона негайно активує вашу інсулінову систему, яка знижує глікемія (рівень глюкози в крові). Це швидкий ефект, і тому енергія не триватиме стільки часу, скільки ви хочете мати. Через це вам потрібні складні вуглеводи вранці ».

На відміну від складних вуглеводів, прості вуглеводи, такі як ті, що отримуються з цукрів, забезпечують безпосередню енергію лише на короткий проміжок часу. Через це важливо переконатися, що вуглеводи, що вживаються вранці, є складними. Але будьте спокійними любителям смузі, ваші ранкові фруктові напої не повинні залишатися в минулому. За допомогою простих модифікацій інгредієнтів ці напої з високим вмістом цукру можуть бути обмануті так, що вони повільно засвоюються організмом, як якщо б вони були складними вуглеводами.

«Що ви можете робити вранці, якщо хочете мати смузі чи сік, що містить багато фруктози і доставляється дуже швидко, - це додавання чайної ложки олії до цих смузі. Роблячи це, тоді цукор доставляється дуже повільно, а потім він перетворюється, діючи як складний цукор або вуглевод ”, - говорить Фотек. “Це найпростіший спосіб влаштувати свій сніданок. Якщо ви хочете вживати фрукти, смузі чи такі продукти з такою великою кількістю простого цукру, вживання трохи корисної олії змінить біологічну здатність цих цукрів. "

Але я люблю яйця під час сніданку!

Якщо ви одна з багатьох людей, які люблять свою ранкову яєчню, не бійтеся. Як і здатність змінювати засвоєння цукру, додаючи трохи олії, білки, такі як яйця, можна також змінювати, додаючи просту приправу з чорного перцю.

«Перець краще розщеплює білки, тому білки можна використовувати в різних формах. Вночі ми використовуємо білки, щоб повернути тіло до стану відновлення, тому білки не використовуються для виробництва енергії. Вранці ми хочемо мати енергію, тому, якщо ми використовуємо білки, ми повинні спрямовувати ці білки в напрямку енергії », - говорить Фотек. “Якщо ви хочете мати яйця, тоді не надто, лише одне-два яйця на тиждень, разом із чорним перцем. Додавання перцю до яйця вранці допомагає швидше метаболізувати білки ".

Міцно спати; Їжте білки на ніч

На відміну від складних вуглеводів, які можуть допомогти паливу та енергії організму протягом дня, білки можуть допомогти організму підготуватися до нічного голодування під час сну.

“Білки не є корисними для ранку, а білки дають переважно вночі, оскільки вони не такі багаті енергією. Енергія, яку ви отримуєте від білків, не така висока, як у вуглеводах, і вночі нам не потрібна зайва енергія. Однак, що нам потрібно вночі, це відчувати себе ситим. Відчуття голоду блокується білками », - говорить Фотік.

Біологічна істина полягає в тому, що вночі певні білки можуть посилювати певні гормони, такі як гормон росту, які пов’язані з наданням допомоги в правильному режимі сну за допомогою гормону мелатоніну та відчуттям ситості.

Підводячи підсумки, якщо ви хочете схуднути на кілька кілограмів, правильно заправити та поповнити свій організм або просто хочете створити здорові дієтичні звички, зосередьтеся на вуглеводах вранці, щоб забезпечити збільшення енергії та білків вночі, щоб допомогти подолайте період відпочинку вночі, щоб вам не хотілося насолоджуватися перекусом серед ночі.