Безмолочний паштет із печінки з волом

Це печінковий паштет без молочних продуктів з живим рецептом з биком - це дивовижний гарнір, який обов’язково порадує гостей вечерею, а також власні смакові рецептори! Зробіть це за 15 хвилин, а потім остудіть, поки не будете готові подавати. Печінковий паштет - це елегантний спосіб покращити харчування без молочних продуктів на кето, м’ясоїді, палео чи будь-якій здоровій дієті.

печінка

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Час охолодження: 4 години - ніч

Загальний час: 4 години 15 хвилин

Інгредієнти

  • 1 склянка качиного жиру, сала або жиру з бекону, розділена
  • 1 невелика цибулина, нарізана кубиками, за бажанням
  • 2 зубчики часнику подрібнені, за бажанням
  • 1 фунт бика або яловичої печінки
  • 1 столова ложка сирого яблучного оцту, лайма або лимона
  • 1 столова ложка розмарину, за бажанням
  • 1 столова ложка чебрецю, за бажанням
  • 1/2 чайні ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю, за бажанням

Інструкції

  1. Обсмажте цибулю в 2 столових ложках кулінарного жиру на середньому вогні. Варити близько 5 хвилин, поки не стане прозорим і м’яким. Час від часу перемішуйте, щоб уникнути пригорання. Додайте часник і продовжуйте готувати ще близько 2 хвилин, поки часник не стане ароматним і золотистого кольору.
  2. Наріжте печінку тонкими смужками. Відсуньте цибулю і часник на бік каструлі і розташуйте печінку в один шар. Почуйте це протягом 30 секунд до 1 хвилини з кожного боку.
  3. Зняти з вогню і дати охолонути.
  4. Перекладіть соте з печінки, цибулі та часнику в чашу кухонного комбайна. Додайте оцет, розмарин, чебрець, сіль і перець. Додайте 1/2 склянки жиру.
  5. Пульс для подрібнення печінки. Суміш для поєднання. Додайте залишився жир. Продовжуйте змішувати до однорідності.
  6. Покладіть у герметичну ємність і охолодіть у холодильнику на 4 години або на ніч.

Примітки

Печінковий паштет можна подавати відразу, однак перед подачею краще дати йому охолонути в холодильнику принаймні 4 години. Якщо можете, зробіть це напередодні, щоб воно охололо за ніч, і всі смаки могли б злитися.

Для суворого хижака опустіть цибулю, часник, розмарин, чебрець та чорний перець. ACV зазвичай є нормальним для більшості людей. Якщо потрібно, опустіть.

Щоб отримати рецепт для друку та детальні відомості про рецепт, відвідайте безмолочний паштет із печінки з рецептом печінки з вола Здоров’я первинного краю та ознайомтесь із повареною книгою «Хижак»!