Берези

Betula nigra, чорна береза або річкова береза, фото SIU.EDU

Можна легко написати книгу про Берези, бо вони настільки цінні для корма. Хоча я виріс з білими березами в Мені, берези не ростуть місцево, хоча якщо ви посадите одну приблизно в 100 милях на північ відсюди як декоративну, вона виживе. Чорна береза, Betula nigra, проте є корінною і її можна зустріти на північному заході Флориди.

Кубок з берести, фото Etsy

Давайте поговоримо спочатку про відомі факти про берези: так, ви можете випити сік і приготувати з нього сироп, пиво, вино чи оцет або цукор. Ви можете заварити чай з кори кореня, листя або кінчиків гілок або їсти кінчики. Зовсім молоде листя можна їсти або використовувати для ароматизації. А з кори можна зробити чашки до кошиків до каное. Березові тирсу можна додавати в борошно, щоб продовжити його. Внутрішня кора, камбій, їстівна і може бути використана як замінник борошна (який не підніметься). Деревина, тверда або гнила, може викликати димний опік для лікування риби та м’яса, а також деревина бути використаним для барвника палевого кольору. (Деревина берез загоряється навіть у вологому стані.) Аромат виду «зимно-зелена» - це метилсаліцилат, який тісно пов’язаний з аспірином і має лікарські застосування. Крики використовували Чорну березу для лікування туберкульозу легенів, варені бруньки Catawbas і додавали сірку, щоб зробити мазь для лікування стригучого лишаю та виразки. Алабама варила кору для лікування хворих копита, а черокі жували листя або готували чай для лікування застуди, дизентерії та сечовивідних проблем. Олія виду також використовувалася для лікування лупи та як духів.

Березовий дьоготь охолоджений до твердої смоли, фото Грін Дін

Що ви можете не знати, це те, що смола берези, або смола, була першим суперклеєм. У мене навіть є свій власний шматок, що залишився (дякую Біллу!) Археологічні дослідження показують, що він використовувався принаймні 80 000 років: наконечник спису збережений із відбитком великого пальця неандертальця в смолі. Існують також шматочки березового дьогтю віком 11 000 років із слідами людських зубів… сира жувальна гумка. Стародавні греки використовували дьоготь для виправлення зламаної кераміки. Березовий дьоготь твердий при 65 ° F, формується при 85 ° F, жорстка шпаклівка при 105 ° F, м'яка липка шпаклівка при 135 ° F і кипіння при 352 ° F. Березовий дьоготь виготовляється не з соку, а скоріше з самої кори, нагрітої в духовці з невеликою кількістю повітря (подібно до виготовлення деревного вугілля.) Кора виділяє масло, яке закінчується невеликим отвором на дні духовки. Коли він охолоджується, він водонепроникний і не крихкий. Серед багатьох видів використання дьогтю було приклеювання наконечників стріл до валів.

Пілінг березової кори також чудово підходить.

Бетула - це мертва латина для дерева та роду (BEH-too-lah та beh-TOO-lah.) “Береза” походить від давньоанглійського berc або beorc, що знову ж таки від Betula. Інша точка зору полягає в тому, що «береза» походить від німецького слова Бірка. У гельській мові це бейт, що є також першою літерою старого гэльського алфавіту. Корінні американці мали багато назв для Берези, включаючи: mianoo’s (Potawatomi) onaguchscha (Onondaga) wigwass (Ojibwa) winachk (Delaware) і wuskwiy (Plains Cree.) The Black Birch. або річка Береза, знайдена на північ та захід від річки Суванні, маскогі називала акцелелас’кв, чокато - локапі, Онондага - оногет, а катава - яко коко’ха, що означає “зламане дерево, крихке”.

Білі берези Нової Англії в осінньому кольорі.

Залежно від того, з якою владою ви звертаєтесь, в помірному світі налічується від 30 до 150 видів берез (не забувайте прохолоднішу Південну Америку!) У Північній Америці від 13 до 15 видів, на Старому Півдні - близько чотирьох. У Північній Америці зустрічаються береза жовта або сіра (Betula alleghaniensis) береза солодка (Betula lenta) береза чорна або річка (Betula nigra) береза водяна (Betula occidentalis) береза паперова (Betula papyrifera) береза європейська (Betula pendula) береза сіра ( Betula populifolia) та Береза круглолиста Вірджинія (Betula uber), яка знаходиться під загрозою зникнення. На півдні є Betula lenta, Betula nigra, Betula alleghaniensis та Betula papyrifera var. кордіфолія. У Північній Америці також можуть бути - знову ж залежно від того, кого ви запитуєте - Betula cordifolia, Betula glandulosa, Betula kenaica, Betula michauxii, Betula minor, Betula nana, Betula neoalaskana та Betula pumila, більшість з яких є карликовими видами і просто можуть бути менші версії вищезазначених видів. Висота берези, як правило, становить близько 60 футів і може прожити близько 140 років.

Березові поліпори ростуть лише на березах, фото Блокноту Hitch Hiker's

Листяна деревина, питома вага північноамериканських берез коливається від 0,55 до 0,65 і використовується для меблів. Де б вони не виросли Берези… привабливі. Доросла береза може щороку виробляти мільйон насінин, що є їжею для птахів, включаючи американську золотушку, соснову шкірку, північну юнку, блакитну сойку, пташенят та горобців. Берези також можуть бути важливими місцями для гніздування червонохвостих яструбів та вірео, а також місцями гніздування порожнин для курців та дятлів. Смужки березової кори є основними будівельними матеріалами, що використовуються вірусами для підвішування гнізд, тоді як інші птахи та білки використовують кору для створення гнізд та ліній. Жовтобрюхий сапсакер свердлить у берези, щоб сік плакав, щоб залучити мурах, яких птах потім їсть. Береза Polypore, Piptoporus betulinus, що використовується для заточування ножів, також росте лише на березах.

Депо поїздів з берези, 1955 рік.

До речі, місто Березове дерево знаходиться в штаті Міссурі, висота 991 футів, населення 679. Розташоване в Озарках воно було названо за дерево, що росте біля пошти. Не смійся, калина, штат Міссурі, схоже, це ім’я. У період між переписом 2000 та 2010 р. Населення Берези зросло на 45 осіб. Невеликий, як би не був губернатор Міссурі з 2001 по 2005 рік, Боб Холден, народився в Березі. А губернатор безпосередньо перед Холденом, Мел Карнахан, теж був з Берези. Поки губернатор у 2000 році Карнахан балотувався в американський сенат і був обраний на посаду посмертно, єдиний раз, що коли-небудь траплялося. Він загинув в авіакатастрофі за три тижні до виборів. Оскільки ім'я Карнахана не вдалося вилучити з виборчого бюлетеня, його дружина Жан вступила і перемогла на виборах з перевагою у 2%. Потім її призначив сенатором лейтенант-губернатор Роджер Б. Вільсон.

“Розділений” профіль рослини Грін Дін: Чорна береза, річкова береза

ІДЕНТИФІКАЦІЯ: Betula nigra: Листяне дерево середнього розміру до 35 футів, від червонуватого до жовтувато-коричневого кольору, луската кора, що лущиться. Листя чергові, прості, майже трикутної форми, подвійно зубчасті. Чоловічі квіти звисають сережки, жіночі квітки короткі, сережки прямостоячі,

ЧАС РОКУ: Різні частини в різні пори року.

СЕРЕДОВИЩЕ: Заплави та лісисті береги потоків. Це єдина береза, знайдена на низькій висоті на південному сході США.

МЕТОД ПІДГОТОВКИ: Як і всі інші берези.

Пара супутніх питань: Люди, які мають алергію на банани, часто мають алергію на Берез. Грейс Морлі, 18 років, з Англії, страждає однією з найдивніших алергій у світі. Вона зазнає токсичного шоку, якщо з’їдає яблуко біля берези. Морлі не реагує ні на фрукти, ні на пилок дерев самостійно.

Берези

Роберт Фрост, 1915 рік

Роберт Фрост, у середині 30-х

Відмінна стаття Дін. Дякую.

Так, справді, я пам’ятаю їх у Монтані та Нью-Джерсі з минулих часів… до поганого, я тоді їх так не цінував! Продовжуйте хорошу роботу ... Любіть розсилку, відео, цілу роботу ... ще раз спасибі ... Найкраще, Стів

Чи можна плакучу березу використовувати за своїми лікувальними властивостями так само, як березу, яку ми бачимо в лісі?

Так, справді, я пам’ятаю їх у Монтані, я думаю, але не впевнений, і точно в Нью-Джерсі, з минулих часів ... до поганого, я тоді їх так не цінував! Продовжуйте хорошу роботу ... Любіть розсилку, відео, цілу роботу ... ще раз спасибі ... Найкраще, Стів

Цікавим моментом я вважаю щодо алергії на Березу. У свої 20 років я працював у винному магазині в Онтаріо. один з інших хлопців, який працював там, зробив березове вино. Якось увечері в гостях у нього вдома я випив келих вина. Це було не більше двох унцій верхівки. Я хворів два тижні після того, як було найгірше похмілля. Рвота творів. Я справді видужав, але з тих пір, якщо я п'ю біле вино, це дуже хворіє. Навіть один ковток, і мене нудить. У мене не було цієї проблеми до того, як пити березове вино, і я не маю проблем з вживанням червоного вина. Ця реакція не покращилася за 40 років. І хоча я можу їсти листя берези, якщо я заварюю чай або настоянку з корою, то отримую таку ж реакцію, як із вином. Думав, вам це може здатися цікавим.
Як і раніше люблю ваші поживні внески. Цао поки.
З повагою,
Білл Джонсон
Wildcrafter/Forager/Herbalist
Едмонтон, Альберта, Канада

Деякі бур’яни не можуть рости навколо беріз, як яблуні тощо. Берези - жорсткі дерева. 😀

Щиро дякую за цей веб-сайт та ваш час та відданість роботі. Це безцінно!

Алергія на березу називається синдромом пероральної алергії. Алергін - це молекула Bet v 1, яка міститься в кількох інших продуктах харчування, особливо в деяких видах яблук. Я можу з’їсти НЕЯКІ яблука, але НЕ яблука Гала. Приготування їх нейтралізує це, тому варені яблука в порядку. Молекулу також можна знайти в інших речовинах, таких як фундук, мигдаль, морква та сливи. Це НЕ пов’язано з сім’ями рослин, оскільки морква є в зовсім іншій родині, ніж фундук або яблука. Береза у моєму районі щойно почала скидати пилок, і я щойно почав чхати і дратувати очі. Я перестану їсти ці продукти сирими і просто прийматиму їх приготованими, поки берези не закінчать пилок. Мені знадобились РОКИ, щоб зрозуміти це, хоча я в дитинстві завжди уникав їсти фундук у цих банках із змішаними горіхами, оскільки вони «змушували моє горло почухатись». Яблука мене не турбували, поки мені не було близько 5 °, і я справді захворів весною, коли переїхав туди, де я зараз живу ... біля старовинного лісу в Онтаріо, в якому багато берез, як підліска для білої сосни.

Дякую. Я люблю РОБЕРТА МОРОЗА! Їзда на березі звучить весело!

берези - це в значній мірі ліки від кінчиків до коренів. також єдине місце, де ви знайдете вирощування грибів чага. ніколи не використовуйте ніж, щоб вирізати гриб чага, ви його вб'єте. чага - цар лікувальних грибів і не паразитує на березі, а росте над серйозною раною, назовні, як шишка. дуже важко. для дикого ремесла вам слід відірвати шматок камінням або руками. знову ж, метал вб’є гриб чага. Чага багата на поживні речовини та мінерали, які ми більше не отримуємо в їжу. Я отримую їх з трав гірських троянд, бо знаю, що вони дуже ретельно навчають своїх фуражників та диких майстрів. Я використовую його, щоб запобігти хворобі та відновити своє тіло після поганого досвіду з радом/хіміотерапією. не охолоджуйте його. Ви можете отримати п’ять застосувань з однієї дози. напишіть мені, якщо хочете дізнатись більше про те, як ним користуватися. я блукаю у місті yahoo dot com.

Коли я був дитиною, ми ходили до вільхового стенду (тополі), де вони зростали високими та худими, піднімались якомога вище, висіли і стрибали, згинаючи дерево, і стрибали вгору-вниз, як могли. Час від часу вони ламалися, але не часто, імовірно, бо ми не дуже важили. Просто країна живе, роблячи власну забаву.

Дякую за підказку щодо Чаги. Я щойно почав шукати, і ще не знайшов жодного. Здається, це не так часто, як багато хто хотів би повірити.

Чи можете ви їсти бересту в сирому вигляді?

Ну ... ти міг, але чому? Це не легко засвоюється. Я маю на увазі ... це вас не вб’є, але вашому животику це може не сподобатися.

Я щойно чув, що тобі потрібно варити кору, і цікавився, чи потрібно це. Дякую. 🙂

ну ... люди не є їдять кору, тому кипляча кора зрозуміла, але це річ текстури/травлення. Дерево їстівне. Чи може це засмутити ваш живіт? Звичайно. Я маю на увазі вкрай важко померти від поїдання берез, не неможливо, але важко. Отже, проблема в смаку. 1) Чи можу я бути цією частиною смачною і 2) не дратувати мій шлунково-кишковий тракт, який не призначений для поїдання дерев.

Я припускаю, що це буде гірким, але високий вміст клітковини, ймовірно, зробить поїдача більш регулярним. Оскільки в ньому є аналог аспірину, розлад шлунку може мати заспокійливий ефект. Особисто я боюся це спробувати.

Чауга - це не гриб

Я ніколи не називаю це грибом, але багато людей це роблять.

Ви згадуєте мільйони насіння, з’їдених птахами та білками. Є їстівними для людей?

чи можете ви їсти чаугу, якщо у вас алергія на берези?

Мені дуже сподобалася ваша стаття і я дізнався багато нового. Мої студенти з Університету штату Меріленд досліджують хімію рослин у нашому саду, а річка Береза - це 8 дерев у нашому саду. Я надішлю їм вашу історію ... спасибі

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.