BBC NEWS Здоров’я Чай корисніший напій, ніж вода

Робота в Європейському журналі клінічного харчування розвіює поширену думку про те, що чай зневоднює.

Чайні дієтологи виявили, що чай не тільки регідратує так само, як вода, але й захищає від серцевих захворювань та деяких видів раку.

Експерти вважають, що флавоноїди є ключовим інгредієнтом чаю, який зміцнює здоров’я.

Здорова чашка

Ці поліфенольні антиоксиданти містяться в багатьох продуктах харчування та рослинах, включаючи чайне листя, і, як було показано, допомагають запобігти пошкодженню клітин.

Дієтолог громадського здоров’я доктор Керрі Ракстон та його колеги з Королівського коледжу Лондона ознайомились з опублікованими дослідженнями про вплив споживання чаю на здоров’я.

Вони знайшли чіткі докази того, що вживання трьох-чотирьох чашок чаю на день може зменшити шанси на серцевий напад.

Деякі дослідження пропонують вживання чаю, захищеного від раку, хоча цей ефект був менш чітким.

Інші переваги для здоров’я включали захист від зубного нальоту та потенційний карієс, а також зміцнення кісток.

Доктор Ракстон сказав: "Пити чай для вас насправді краще, ніж пити воду. Вода, по суті, замінює рідину. Чай замінює рідину і містить антиоксиданти, тому у неї є дві речі".

Регідратація

Вона сказала, що це міський міф про те, що чай зневоднює.

"Дослідження кофеїну виявили дуже високі дози дегідрату, і всі припускають, що кофеїносодержащі напої зневоднюють. Але навіть якби ви мали справді дуже справжню міцну чашку чаю або кави, яку зробити досить складно, ви все одно мали б чистий приріст рідини.

"Крім того, чашка чаю містить фтор, який корисний для зубів", - додала вона.

Не було жодних доказів того, що вживання чаю шкодить здоров’ю. Однак дослідження показують, що чай може погіршити здатність організму засвоювати залізо з їжею, тобто люди, яким загрожує анемія, повинні уникати вживання чаю під час їжі.

Команда доктора Рукстона виявила, що середнє споживання чаю становило трохи менше трьох чашок на день.

За її словами, зростаюча популярність безалкогольних напоїв означає, що багато людей не п'ють стільки чаю, як раніше.

"Вживання чаю найчастіше зустрічається у людей похилого віку - вік від 40 років. У людей похилого віку час від часу чай складає близько 70% споживання рідини, тому він є дуже важливим фактором", - сказала вона.

Клер Вільямсон з Британського фонду харчування сказала: "Дослідження в лабораторії показали потенційні переваги для здоров'я.

"Докази у людей не такі сильні, і потрібно проводити нові дослідження. Але існують певні потенційні переваги поліфенолів для здоров'я з точки зору зменшення ризику таких захворювань, як хвороби серця та рак.

"Що стосується споживання рідини, ми рекомендуємо 1,5-2 літри на день, і це може включати чай. Чай не зневоднює. Це здоровий напій".

Чайна рада забезпечила фінансування роботи. Доктор Ракстон підкреслив, що робота була незалежною.