Бананова пшоняна каша для сніданку

Пшоно - важливе зерно африканської спадщини, яке можна їсти під час кожного прийому їжі. Спробуйте цю кашу як ситний і корисний варіант сніданку. Попередньо замочуючи пшоно на ніч або, принаймні, на кілька годин, рекомендується надати каші більш кремову консистенцію.

Поділитися цим

½ чашка пшона, попередньо замочена на ніч

½ чайна ложка меленої кориці

1 великий стиглий банан

½ чашка мигдалевого молока або іншого молока на вибір

1 столова ложка мигдального або горіхового масла на вибір

1 чайна ложка меду (за бажанням)

Процідіть просо і додайте його в середню каструлю. Підсмажте пшоно на повільному та середньому вогні, поки воно трохи не підрум’яниться і не додасть горіхового аромату, приблизно від 3 до 5 хвилин. Будьте обережні, щоб не пропекти пшоно.
Додайте воду і корицю в каструлю з пшоном. Підніміть вогонь до середньої висоти, щоб вода почала кипіти. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Нехай пшоно вариться приблизно 20 хвилин, або поки воно не стане кремовим і вода не вбереться. Зніміть з вогню і залиште кришку включеною.
Розтерти банан виделкою і додати до пшона. У невеликій мисці збийте разом мигдальне молоко та мигдальне масло та додайте до пшона, перемішуючи. Смакуйте і за бажанням додайте мед. Поверніть пшоно на повільний вогонь на 2-3 хвилини, поки воно не прогріється. Подавайте як є, або додайте додаткове мигдальне молоко, нарізані банани або горіхи як гарнір.

Примітка: Ви можете приготувати цей рецепт без попереднього замочування пшона, але текстура буде грубішою, і вам може знадобитися додати додаткове мигдальне молоко, щоб розпушити зерно. Також плануйте додати пшоно приблизно 5 хвилин часу приготування перед додаванням банана та інших інгредієнтів.

Рецепт і фото Oldways. Медіа: зв’яжіться з нами, щоб отримати дозвіл на передрук та зображення у високій роздільній здатності.