Багатофункціональна кето пиріг з корою

Цей рецепт - ще один з низьким вмістом вуглеводів, необхідний для тих, хто дотримується здорової кетогенної дієти. Я вже поділився кількома палео-скоринками, але ця також не містить яєць і може використовуватися як для солодких, так і для солоних страв. Працювати з цим трохи складніше, але це, безумовно, коштує зусиль. Це смачніше і більш розсипчасте (але також більш крихке) порівняно з іншими моїми рецептами. Я використовував порошок псилію, порошок глюкоманнану та воду, щоб замінити ефект зв’язування яєць.

Ще одним варіантом, що не містить яєць, є вживання трохи льонової муки - вона виявилася важливим інгредієнтом у моїх беззернових коржиках. Тому я включила в цей рецепт ще одну версію без яєць. Ви також можете спробувати деякі з цих рецептів, щоб отримати ще більше варіантів:

Пікантна кето пиріг (містить свинину, горіхи та яйця)
Солодка кето пиріг (містить яйця та горіхи)
Крігова кірка без горіхів (містить яйця та кокос)

Для найкращих результатів використовуйте кухонні ваги для вимірювання всіх сухих інгредієнтів. Використання лише чашок може бути недостатньо для досягнення найкращих результатів, особливо у хлібобулочних виробах. Вага на чашки та столові ложки може змінюватися залежно від товару/марки. Цей рецепт робить 8 порцій - 8 невеликих коржів пирога або одну звичайну корж пирога.

Як приготувати кето пиріг без кокоса

У рецепті використовується кокосове борошно, яке легко замінити іншими низьковуглеводними варіантами. Для цього використовуйте наведені нижче інгредієнти:

1 склянка мигдального борошна (100 г/3,5 унції)
1/3 упакованої склянки лляної муки (50 г/1,8 унції)
1 ст.л порошку лушпиння псилію (8 г/0,3 унції)
щіпка морської солі
1/4 склянки вершкового масла або топленого масла або кокосової олії (56 г/2 унції)
2-4 ст. Ложки води