Аналітичний броненосець

Годування та раннє виховання дітей, їжа для роздумів.

використовувати

Сторінки

Дев'ять вагомих причин НЕ використовувати дитячий рис

1. Це м’яке і несмачне, але при цьому солодке - що може вплинути на подальший вибір їжі: Спробуйте - хоча текстура може стати новим враженням для дитини, смаку насолоди точно не буде. Люди змішують з нею речі, такі як яблуко чи груша - чому? Чому б просто не дати фрукти?

"Деякі смакові уподобання жорстко з'єднані. А різні немовлята відчувають смак по-різному, зокрема через спадкові відмінності в щільності смакових бруньок. Але ретельне вивчення близнюків людини та молодих тварин припускає, що ранні впливи та соціальні взаємодії переважають генетику, коли мова заходить про харчові уподобання. (11) "

"Дійсно, до 85 відсотків мінливості режимів харчування обумовлено екологічними, а не генетичними факторами. (12,13,14,15,16)

У тварин ми знаємо, що перший укус твердої їжі може бути особливо впливовим. (14) Для немовлят людини момент першого укусу переповнений позитивними асоціаціями. Дитина часто дивився на вибір їжі батьками, прагнучи дізнатися, що таке їжа. Дитина знаходиться в центрі уваги в емоційно заряджений момент, часто з камерою, яка фіксує подію. Оброблене біле рисове борошно часто змішують з грудним молоком або сумішшю, що дає йому ще сильнішу позитивну асоціацію.

Перетворення білого рисового борошна в глюкозу починається, коли крупа все ще знаходиться в роті дитини, висвітлюючи жорстку перевагу солодощів (і крупа складає майже 100% глюкози до моменту, коли вона всмоктується в кишечнику). Враховуючи цю "ідеальну бурю" зовнішніх та внутрішніх факторів, як спочатку, так і впродовж місяців формування, неважко зрозуміти, як уподобання до перероблених рафінованих зернових продуктів можуть міцно утвердитися, а згодом у житті складно змінити ".

2. Це застаріло: тому, коли керівні принципи пропонували 3-4 місяці відлучення (тобто до того, як кишечник був закритий), введення того, що вважається низькоалергенною їжею, яка легко засвоюється (завдяки переробці), вважалося найбезпечнішим, інакше харчові білки можуть потенційно спровокувати алергію реакція. Якщо відлучення починається, коли дитина готова, тобто вони тягнуться за їжею і кладуть її в рот, або приблизно через 6 місяців, як пропонують тепер керівні принципи; кишка закрита, і, отже, це не проблема. Більше того, у маленьких немовлят змішування з продуктами мало намагатися намовити дитину прийняти аромат, який вони зазвичай можуть відкинути - дитина, готова до твердих речовин, також готова насолоджуватися повноцінними смаками. Ті, кого годують груддю, вже відчули різноманітні смаки за допомогою грудного молока, то навіщо їм несмачна їжа?

3. Це дуже досконале: і не в елегантному та культурному на вигляд сенсі - а над обробленим, як білий хліб, який обробляється позбавленими поживних речовин. Часто він потім збагачується синтетичними вітамінами - деякі просто тіаміном (В1), а інші збагачені 13 вітамінами та мінерали, такі як залізо та цинк ". Однак вони менш біодоступні для дитини, ніж ті, що зустрічаються в продуктах харчування.

4. Це може спричинити недоліки: враховуйте, що коли у дитини починається тверда речовина, показано, що їжа витісняє загальне споживання молока протягом 24 годин. У дитини, яка знаходиться на грудному вигодовуванні, це означає, що вони замінюють їжу, багату на калорії, поганою заміною. Дослідження також показали, що у немовлят, які отримували продукти, збагачені залізом (як це є деякі дитячі риси) до 7 місяців, рівень гемоглобіну був значно нижчим за один рік, ніж у тих, хто не отримував. Надлишок заліза також потенційно може завдати шкоди організму.

"Я дуже ретельно вивчаю харчування вже більше десяти років, і одна з речей, у якій я переконався, - це те, що злаки з білого рису можуть схилити до ожиріння у дітей", - сказала Грін. "Насправді я думаю, що це стрижень епідемії ожиріння серед дітей".

Окрім розрекламованих переваг травлення, Грін зазначив, що пластівці з білого рису також мають високу калорійність і виготовляються з обробленого білого борошна.

"Проблема в тому, що це в основному як годування дітей ложкою цукру", - сказала Грін.

"Різниця між білим рисом і коричневим рисом величезна", - сказав Грін. "Білий рис - це в основному 94 відсотки крохмалю".

6. Це може бути пов’язано з діабетом: Дослідження 2010 року, опубліковане в Arch Intern Med, показало, що ті, хто їв білий рис 5 і більше разів на тиждень, мали 17% збільшено ризик діабету 2 типу порівняно з тими, хто їв його рідше одного разу на місяць. Ті, хто обрав замість білого рису коричневий рис або інше цільне зерно, мали до 36% зменшено ризик.

Інше дослідження під назвою "Вуглеводневе харчування, резистентність до інсуліну та поширеність метаболічного синдрому у когорті нащадків Фрамінгема" виявило:

"Споживання цільнозернових культур, здебільшого пов'язане із зерновою клітковиною, обернено пов'язане з HOMA-IR і меншою поширеністю метаболічного синдрому. Дієтичний глікемічний індекс позитивно пов'язаний з HOMA-IR і поширеністю метаболічного синдрому".

7. Він може містити миш’як (так, насправді): З NHS

"Рисові поля регулярно затоплюються, і миш'як, природно, присутній у ґрунті. Згодом речовина присутня на відносно високому рівні в рисі. Високі рівні миш'яку пов'язані з підвищеним ризиком деяких видів раку. Дослідники в цьому дослідженні перевіряли рівні в 17 зразків трьох неназваних марок дитячого рису в британських супермаркетах виявили, що 35% з них містять високі рівні.Агенція з харчових стандартів повідомляє, що небезпека для немовлят не існує, але правила продовольства повинні бути оновлені. Законодавства ЄС та США, що регулюють вміст неорганічного миш'яку у воді, але не в продуктах харчування ".

Коричневий рис, швидше за все, міститиме більше білого, тому насправді не є життєздатною альтернативою. В даний час не існує загальноєвропейських норм щодо рівня миш'яку в продуктах харчування після того, як Європейське управління безпеки харчових продуктів постановило, що попередні обмеження безпеки були недостатніми.

8. Він може містити інші токсичні метали: Дослідження, опубліковане в журналі Food Chemistry, показало, що годування немовлят двічі на день дитячими продуктами, що купуються у магазинах, такими як рисова каша, може збільшити їх вплив миш'яку до п'ятдесяти разів порівняно з грудним вигодовуванням.

Вплив інших токсичних металів, таких як кадмій, який, як відомо, спричиняє неврологічні та ниркові ураження, у деяких продуктах харчування, випробуваних шведськими вченими, збільшився до 150 разів, тоді як свинець збільшився до восьми разів.

"Насторожує, що ці додаткові продукти харчування можуть також вносити велику кількість токсичних елементів, таких як миш'як, кадмій, свинець та уран, головним чином із їх сировини".