Ці 9 рибних вечерь потребують лише 3 інгредієнтів та огляду

Приготування риби може виглядати відверто залякуючим і як громіздка їжа, особливо якщо ви новачок у приготуванні риби або просто не робите все це так часто. Однак правда в цьому: риба - це найшвидший і найпростіший вечерю в будні, який ви можете приготувати. Так звичайно!

Незалежно від того, чи ви обираєте лосось, тріску, тилапію або іншу білу рибу, все це філе готується неймовірно швидко (наприклад, швидко менше 15 хвилин!). І хоча свіже філе приємне, заморожена риба зручна і працює так само добре (лише обов’язково спочатку розморозьте її). Плюс, тут задіяно мінімальну підготовку, і більшості риб не потрібна велика допомога, щоб отримати смачну вечерю.

Так багато наших читачів збиваються з риби; вони бояться це зіпсувати. Але ми можемо це виправити! Ось дев’ять свіжих ідей для риби, кожна з яких вимагає трьох інгредієнтів, і настільки простих, що ви можете практично приготувати їх із картинки. Пінкі-лайка!

9 знімкових рецептів для лосося, тилапії та тріски

Риба: Кожен із цих рецептів вимагає два (чотири унції) шматки риби. Всі рецепти можна подвоїти, щоб служити більшій кількості людей.
Свіжі або заморожені? За будь-яким із цих рецептів ви можете придбати свіжу або заморожену рибу. Однак спочатку розморозьте рибу, якщо вона була заморожена.

Смажений в духовці мед з Діжонського лосося

Збийте між собою рівні частини меду, Гірчиця діжонська, і яблучний оцет (приблизно 1 чайна ложка кожна). Розкласти 2 філе лосося (4 унції) і приправити сіллю і перцем. Смажена шкіра стороною вниз 425 ° F протягом 12-14 хвилин, або до тих пір, поки легко не розшарується виделкою. Закінчіть подрібненою свіжою петрушкою, якщо хочете.

Імбирний соєвий лосось

Нагрійте щедру дощу оливкової олії в антипригарній або добре витриманій чавунній сковороді середній вогонь до мерехтіння. Сезон 2 (4 унції) філе лосося з сіллю і перцем, і обсмажте їх спочатку шкірою догори, 4 хвилини. Переверніть рибу тонким шпателем, а зверху сумішшю трохи подрібнений свіжий імбир (приблизно 1 чайна ложка) і велика ложка соєвий соус. Готуйте для додаткові 3 - 5 хвилин. Коли риба легко лущиться виделкою, зніміть з вогню і закінчіть нарізаний зелений лук.

Лимонний трав'яний лосось в пергаменті

Сезон 2 (4 унції) філе лосося з сіллю і перцем. Помістіть їх у великий прямокутник пергаментного паперу на аркуші. Зверху поплескуйте вершкового масла, гілочки свіжої трави (чебрець, розмарин, кріп та естрагон, або суміш) і кілька скибочки лимона. Складіть пергаментний папір, щоб створити щільний пакет і випікайте 400 ° F протягом 15-20 хвилин, поки риба легко не лущиться.

Часник, смажений у духовці Пармезан Тілапія

Натріть на тертці або подрібніть а зубчик часнику і змішати його з розтоплене масло (приблизно 1 столова ложка). Сезон 2 (4 унції) філе тилапії сіллю і перцем і рівномірно полийте над ним часникове масло. Смажити на 425 ° F протягом 10 хвилин, до тих пір, поки риба не буде майже, але не зовсім, проварена. Щедро посипте с тертий пармезан і проваріть до золотисто-коричневого кольору, і риба легко лущиться, ще хвилину або близько того Якщо у вас є, закінчіть подрібненою свіжою петрушкою.

Плита лимонна каперська Тілапія

Нагрійте щедру дощу оливкової олії в антипригарній або добре витриманій чавунній сковороді середній вогонь до мерехтіння. Сезон 2 (4 унції) філе тилапії з сіллю і перцем, і чешуйка з одного боку, 2-3 хвилини. Після перегортання киньте вершкового масла зверху і трохи каперси (приблизно 1 чайна ложка); варити до готовності, На 2-3 хвилини більше. Завершіть великим натисканням свіжого лимонного соку.

Помідор Песто Тілапія в пергаменті

Сезон 2 (4 унції) філе тилапії з сіллю і перцем. Скупчіть купу навпіл помідори черрі зверху і філе горбика з великою ложкою песто. Складіть пергаментний папір, щоб створити щільний пакет і випікайте 400 ° F протягом 15-20 хвилин, поки риба легко не лусне виделкою. Закінчіть подавати більше песто.

Смажена в духовці тріска чилі-лайм

Сезон 2 (4 унції) філе тріски з сіллю і перцем, щедро запиліть їх порошок чилі, і полити оливковою олією. Смажити на 425 ° F протягом 12-14 хвилин, поки риба легко не лущиться. Завершіть поплескуванням вершкового масла і великий вичав свіжий сік лайма.

Плита з лимонним коричневим маслом тріска

Посипати 2 (4 унції) філе тріски з сіллю, перцем і борошно. Нагрійте щедру дощу оливкової олії в антипригарній або добре витриманій чавунній сковороді середній вогонь до мерехтіння, і готуйте рибу, поки вона легко не розшарується, 3 - 5 хвилин на сторону. Дістаньте на тарілку і додайте щедру ручку вершкового масла (приблизно 2 столові ложки) до сотейника. Варити, поки він тільки не почне підрум’янюватися. Поверніть рибу до сотейника, ложкою над нею коричневого масла. Завершіть великим натисканням свіжого лимонного соку і, якщо у вас є, подрібнена свіжа петрушка.

Пряна сальса тріска в пергаменті

Сезон 2 філе тріски (4 унції) з сіллю і перцем, а зверху - кількома ложками томатна сальса. Полийте оливковою олією, складіть пергаментний папір, щоб створити щільний пакет, і випікайте в 400 ° F протягом 15-20 хвилин, поки риба легко не лусне виделкою. Закінчити з подрібненої свіжої кінзи і кілька тире улюбленого гострий соус.

Більше простих рибних рецептів, які слід зберігати під час обіду

Ласкаво просимо до Snapshot Cooking, будинку найпростіших рецептів Кітч. Ці міні-рецепти настільки прості, що ви можете практично готувати з самого знімка до і після.

Старший редактор продуктів харчування

Шила є старшим редактором продуктів харчування у Kitchn та автором Середземноморський кожен день: прості, натхненні рецепти смачної їжі. Вона отримала ступінь магістра в Університеті гастрономічних наук в Італії, а також є зареєстрованим дієтологом.