9 здорових гарнірів для вашого літнього барбекю

Картопляний салат, салат з капусти та кукурудза, залита маслом, можуть бути основними продуктами для барбекю, але це не зовсім корисні страви. У поєднанні з жирним м’ясом та картопляними чіпсами ви отримуєте заготовки висококалорійної їжі, позбавлені будь-яких помітних поживних речовин.

Але це не означає, що ви не можете насолоджуватися гарною старою американською кулінарією. Щоб покращити коефіцієнт здоров’я вашого наступного двора на задньому дворі - не відмовляючись від улюблених мангалів - спробуйте деякі з цих здорових рецептів гарнірів. Усі вони наповнені корисними для здоров’я поживними речовинами, і ви будете насичуватись увесь день (навіть після купання в басейні!). Крім того, вони набагато ароматніші, ніж ті салати, задушені майоном - обіцяю.

(Дізнайтеся, як зупинити цикл тяги до його початку і цілодобово спалювати жир за допомогою натуральних солодких, солоних та ситних страв у системі Eat Clean, Lose Weight & Love Every Bite.)

Кавуновий салат

Ніщо не піднімає літнє барбекю так, як апетитна сторона кавуна. Цей 10-хвилинний рецепт містить лише 146 калорій на порцію, він містить вітамін А та лікопін, захисний від раку каротиноїд, який надає кавунам червоний відтінок. Тим часом сир фета та оливкова олія надають страві свіжого середземноморського смаку.

Отримайте повний рецепт тут!

Чорна квасоля та томатний сальса

Чорна квасоля цієї смачної сальси наповнена клітковиною, яка зв’язується з холестерином у травній системі та виводить його з організму. Помідори, як і кавун, є багатим джерелом лікопіну, а також багатим вітаміном С, який необхідний для міцного волосся та здорової шкіри. Щоб укласти ще більше продуктів у цей корисний гарнір, з’єднайте його з хрусткими овочами (подумайте: червоний болгарський перець, огірки та селера) замість солоних чіпсів. (Шукаєте ще більше ідей для занурення? Не пропустіть ці 14 без вини рецептів чіпів та занурень.)

Отримайте повний рецепт тут!

Ось як правильно нарізати і зберігати помідори:

Брускетта з тунця Халапеньо на грилі

Додайте трохи крихти до свого наступного барбекю - не вириваючи чашу з чіпсами - за допомогою цього легкого рецепту брускетти. На грилі хліб надає бажаної підсмаженої текстури, хрусткий селера, цибуля та перець чилі пропонують апетитний смак, тоді як тунець забезпечує омега-3 жирні кислоти, які сприяють здоров’ю серця та мозку. (Psst! Не пропустіть ці 5 інших святкових страв для пальців, які можна подати на наступній вечірці.)

Отримайте повний рецепт тут!

Абрикосові креветки на грилі

Цьому фруктовому, літньому рецепту креветки на грилі покращуються абрикосовими консервами. Унікальна суміш консервів, соєвого соусу, часнику та свіжого імбиру (який містить сполуки, що сприяють травленню та зменшують запалення) створює солодку та пікантну смакову палітру, яка ідеально поєднується з вашими улюбленими основними барбекю. Як і інше м’ясо, креветки багаті білком, який засвоюється довше, ніж жирами або цукром, тому він допоможе вам залишатися ситими до наступного прийому їжі. (Перш ніж готувати цю страву, обов’язково прочитайте ці 7 речей, які вам потрібно знати, перш ніж купувати креветки.)

Отримайте повний рецепт тут!

Огірковий салат з шашликом на грилі стейк

Є апетит до яловичини? Ці шашлики розміром з укус, подані з огірковими стрічками та азіатським соусом, забезпечують ідеальний спосіб насолодитись цим, не перестараючись. Червоне м’ясо, таке як стейк зі спідниці, містить усі амінокислоти, які потрібні вашому організму, які мають вирішальне значення для нарощування м’язів і тканин, і навіть можуть запобігти шкірним захворюванням, таким як вугрі. Однак деякі червоні сорти м’яса мають високий вміст насичених жирів, що може спричинити ризик серцевих захворювань при надмірному вживанні. Маючи лише 102 калорії на порцію, цей здоровий гарнір - це розумний спосіб подати червоне м’ясо - і якийсь міжнародний смак - до вашого наступного барбекю.

Отримайте повний рецепт тут!

Кукурудза на качані з мескітом

Кукурудза, укомплектована сіллю та маслом, ну якась нудна. Щоб оживити класичний літній продукт, цей рецепт вимагає сильних ароматів, таких як мескіт та зелений цибуля. Кінцевий продукт не тільки містить багато аромату, але він також подає лютеїн та зеаксантин, два фітохімікати, які накопичуються в оці для фільтрації пошкоджуючого синього світла. (Щоб отримати ще більш смачні способи насолодитися жовтою вегетаріанською стравою цього літа, не пропустіть ці 12 божевільних рецептів свіжої кукурудзи.)

Отримайте повний рецепт тут!

Шапки "Портобелло", фаршировані чилійською полентою та сиром

Любите смак м’яса, але намагаєтесь скоротити і з’їсти більше овочів? Це ось-ось стане вашим новим улюбленим гарніром. Гриби Портобелло, приготовані на грилі, пропонують той самий смак умами (він же пікантний), як м’ясо, і просто непереборні, посипані моцарелою, проволоном, полентою та часником. Ця страва також є низькокалорійним джерелом калію, фосфору (важливого для міцності кісток) та вітамінів групи В, ніацину та фолатів (важливих для функціонування нервової системи), тому його потрібно спробувати.

Отримайте повний рецепт тут!

Пікантна червона капуста та яблука

Цей рецепт надає капусті, яблукам та цибулі дивовижну смакову гаму із солодким коричневим цукром та корицею - і це теж здорово. Яблука дійсно можуть утримати лікаря з високим рівнем антиоксидантів, включаючи кверцетин, який може зменшити неврологічну загибель клітин, спричинену запаленням, згідно з дослідженням у журналі Experiment Biology and Medicine. Тим часом капуста є багатим джерелом вітаміну С і вітаміну К, обох важливих для здорових кісток.

Отримайте повний рецепт тут!

Салат з кукурудзи та помідорів

Багато заправлених в магазинах заправок для салатів містять доданий цукор, тому цей рецепт вимагає домашнього, приготованого з оливковою олією, соком лайма та кмином. Ммм! Цей салат також запозичує смак цибулі, яка містить безліч поживних речовин, включаючи вітаміни А, В6, С і Е, а також мінерали, такі як калій і залізо.