9 дивовижних переваг чорного винограду: від здоров’я серця до чудової шкіри

Еба Хан | Оновлено: 28 червня 2018 р., 17:11 IST

1. Захищає серце

Дослідження, проведене Центром серцево-судинних захворювань Мічиганського університету, припускає, що споживання чорного винограду може захистити його від пошкодження органів, пов’язаних з метаболічним синдромом. Метаболічний синдром - це сукупність станів, що виникають разом - підвищення артеріального тиску, високий рівень цукру в крові, надлишок жиру в тілі навколо талії або низький рівень ЛПВЩ (хороший холестерин) і підвищення рівня тригліцеридів у крові - значно збільшує ризик серцевих захворювань, інсульту та Діабет 2 типу. Відомо, що ресвератрол, сполука, що міститься у винограді, полегшує кровотік у судинах, покращуючи циркуляцію крові в організмі. Фітохімікати, що містяться в них, допомагають зменшити пошкодження серцевих м’язів, а також допомагають регулювати рівень холестерину в організмі, тим самим запобігаючи ризику серцевих нападів та інших серцево-судинних захворювань.

Фітохімікати, присутні у винограді, допомагають зменшити пошкодження серцевих м’язів

Чорний виноград містить лютеїн та зеаксантин, які є каротиноїдами, які, як відомо, допомагають підтримувати хороший зір. Згідно з дослідженням, опублікованим у "Вільній радикальній біології та медицині", "дієта, що містить виноград, забезпечує значний захист, захищаючи від окисного пошкодження сітківки, а також запобігає сліпоті".

Відомо, що чорний виноград допомагає підтримувати хороший зір

Чорний виноград має антимутагенні та антиоксидантні властивості, які дуже ефективні в боротьбі з усіма видами раку, включаючи рак молочної залози. З'єднання ресвератрол є багатим джерелом антиоксидантів та певних елементів, здатних руйнувати джерело енергії ракових клітин. Дослідження, проведене дослідниками з онкологічного центру Університету Колорадо, показало, що ресвератрол може допомогти також запобігти алкогольному раку голови та шиї.

Чорний виноград має антимутагенні та антиоксидантні властивості

4. Підсилює функцію мозку

Виноград працює як захисний засіб для мозку; це покращує пам'ять і концентрацію уваги та покращує здоров'я вашого мозку. Завдяки присутності рибофлавіну він корисний для людей, які страждають на мігрень. Ресвератрол, що міститься у винограді, може знизити рівень амілоїдно-бета-пептидів у пацієнтів із хворобою Альцгеймера.

Виноград працює як захисний засіб для мозку
Фото: iStock

Чорний виноград також ефективний у профілактиці діабету. Відомо, що вони покращують регуляцію інсуліну та підвищують чутливість до інсуліну. Птеростильбен - це сполука, присутня у винограді, яка сприяє зниженню рівня цукру в крові. Чорний виноград має низький рівень глікемічного індексу (ГІ) від 43 до 53, що сприяє кращому балансу цукру в крові. Варто зазначити: менші кількості слід вживати з користю для здоров’я.

Чорний виноград також ефективний у профілактиці діабету.

6. Сприяє здоровому волоссю

Олія чорних виноградних кісточок містить антиоксиданти та вітамін Е, які допомагають поліпшити кровообіг шкіри голови, зменшуючи надмірне випадання волосся, посічені кінчики та передчасне сиве волосся. Також відомо, що виноградна олія покращує загальний ріст волосся.

Олія чорних виноградних кісточок містить антиоксиданти та вітамін Е

7. Підсилювач імунітету

Чорний виноград багатий вітаміном С, К і А, а також флавоноїдами та мінералами, і як такий, як кажуть, допомагає підвищити імунітет. Вони також багаті цукром та органічними кислотами, які допомагають полегшити запор, розлад травлення та лікувати проблеми з нирками.

Чорний виноград багатий вітаміном С, К і А, а також флавоноїдами та мінералами

8. Здорова шкіра

Антиоксиданти, присутні в чорному винограді, такі як проантоціанідини та ресвератрол, забезпечують захист від шкідливих ультрафіолетових променів. Вони також допомагають зменшити темні плями та зморшки. Вміст вітаміну С у цьому винограді забезпечує омолодження клітин шкіри, тоді як вітамін Е, що знаходиться в них, забезпечує вологу в шкірі. Відомо, що чорний виноград підвищує еластичність шкіри та покращує кровообіг, що призводить до здорової, сяючої шкіри.

Відомо, що чорний виноград підвищує еластичність шкірки

Група дослідників з Данії вивчила вплив ресвератролу на чоловіків із метаболічним синдромом. Метаболічний синдром підвищує ризик розвитку серцевих захворювань, інсульту та діабету і пов’язаний із запаленням низького ступеня, яке може спричинити втрату кісткової тканини. Метаболічний синдром також пов'язаний з розвитком остеопорозу. Команда виявила, що ресвератрол збільшує щільність кісток хребта у чоловіків з метаболічним синдромом. Наприкінці експерименту було виявлено, що у чоловіків, які приймали найбільшу дозу сполуки - 500 мг, об'ємна мінеральна щільність кісткової тканини поперекового відділу хребта збільшилася на 2,6% порівняно з іншими учасниками.

Як купити чорний виноград

Найкращий спосіб переконатись, що ви купуєте свіжий чорний виноград - це притримувати гроно за його ніжку і струшувати. Якщо виноград падає з плодоніжки, це означає, що він зберігався тривалий час і його не можна їсти. Грона тримаються разом, якщо держак зелений.

Іноді виноград має біле покриття на своїй поверхні. Це покриття, відоме як цвітіння, є нешкідливою природною речовиною, яка забезпечує захист від втрати вологи, грибка та гниття.

Уникайте винограду з м’якою або зморщеною шкіркою або коричневими або ламкими стеблами. Це може бути ознакою заморожування або висихання. Слід також уникати винограду з вибіленими ділянками навколо стебла або ягід, що просочуються, оскільки вони свідчать про низьку якість або загнивання.

Поради щодо зберігання чорного винограду

Правильне зберігання винограду має важливе значення для збереження плодів свіжими та уникнення будь-яких травм або гниття. Немитий виноград слід зберігати в поліетиленовому пакеті або герметичній тарі і зберігати в найхолоднішій частині холодильника. Виноград можна зберігати тиждень, але якість його з часом зменшується.

Застереження:

Коментарі Думки, висловлені в цій статті, є особистими думками автора. NDTV не несе відповідальності за точність, повноту, придатність або достовірність будь-якої інформації, що міститься у цій статті. Вся інформація надається як є. Інформація, факти або думки, що містяться в статті, не відображають точок зору NDTV, і NDTV не несе жодної відповідальності або відповідальності за те саме.