8 способів зберегти яблука цієї осені - одна зелена планета

  • яблука

    • Популярні

    Підтримайте нас

    $ виставляється авансом кожен раз .

    $ виставляється авансом кожен раз .

    $ виставляється авансом за один раз.

    Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

    Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо в папку вхідних!

    Підтримка
    OneGreenPlanet

    8 способів зберегти яблука цієї осені

    Джонатан Енгельс

    Підтримка OneGreenPlanet

    Для тих, хто досить мудрий, щоб посадити на подвір’ї кілька фруктових дерев (і ніколи не пізно починати), осінь - час достатку. Яблука, груші, вишні, інжир, хурма та багато інших фруктів збирають восени, і одне дерево може дати фунтів на фунт їжі. Наприклад, одна напівкарликова яблуня може дати щось близько 5–10 кущів яблук. Бушель становить близько 48 фунтів, тому ми говоримо про сотні фунтів яблук на рік.

    Досить сказати, що пара яблунь у дворі з лишком покрила б більшість наших річних потреб. Насправді навіть одне дерево могло б забезпечити смішний надлишок яблук. На щастя, існує безліч способів насолодитись яблуками, і існує стільки ж способів їх зберегти. Хоча завжди приємно віддати кількох або спекти комусь пиріг, також варто вибрати похмурий осінній день, щоб залишитися всередині і прибрати трохи продуктів на потім.

    Ось вісім способів зберегти яблука цієї осені.

    1. Свіжий

    Кілька сортів яблук зберігаються місяцями, якщо їх правильно зберігати. Загалом яблука, які твердіші з товстішою шкіркою, найкраще зберігають у свіжому вигляді. Перш ніж зберігати їх, переберіть усі пошкоджені та пошкоджені яблука для інших методів консервації, а потім оберніть вибрані фрукти окремо в папір. Покладіть їх у коробку в холодний - але не замерзаючий - простір, наприклад, гараж або підвал.

    2. Яблучний соус

    Яблучний соус - звичайний спосіб зберігання. Як правило, яблука (6 фунтів) варять з водою (1 склянка), трохи цукру (1/2 склянки) і трохи кориці (1 ч. Ложка). Деякі люди додають лимонний сік для захисту кольору. Яблукам потрібно пом’якшити близько 15 хвилин, після чого вони перетворюються в пюре. Потройте рецепт, щоб приготувати п’ять-шість літрів консервованого яблучного соусу.

    3. Яблучне масло

    Яблучне масло - це лише засіб, щоб підняти яблучний соус до чогось більш мазкого. Рецепт практично однаковий, але спосіб приготування набагато більше "їжі любові". Після очищення, соління та нарізки яблук помістіть їх у повільну плиту приблизно на 10 годин. Цукор почне карамелізуватися і зробить темний, насичений спред для тостів, печива і, можливо, просто ложок.

    4. Яблучне варення/желе

    Яблучне варення або желе - це такий самий рецепт, як яблучний соус або масло, але воно, як правило, отримує набагато більше цукру на яблуко. Яблука, природно, мають достатню кількість пектину для гелеутворення, коли його готують у варення, тому насправді привабливими є лише яблука, цукор, лимонний сік та будь-які спеції. Деякі люди вважають за краще тут займатися творчістю і прагнути варення з яблучного пирога, додаючи корицю, мускатний горіх, гвоздику та запашний перець.

    5. Зневоднені скибочки

    Зневоднення їжі - це один з найпростіших та найзалежніших методів консервації, і яблука ідеально підходять для цього процесу. Вони досить тверді, щоб досить добре тримати себе. Більшість людей люблять нарізати їх скибочками і додати посипання кориці. Їх можна їсти як є, смачну закуску самостійно, або можна додавати в каші та інші подібні продукти.

    6. Фруктова шкіра

    Поки зневоднювача немає, можливо, варто скласти кілька фруктових шкірок, щоб відправити їх до школи з дітьми або взяти на роботу перекусити. Яблучна фруктова шкіра починається з виготовлення основного яблучного соусу, а потім змішування в будь-яких смаках, які здаються привабливими: можна поєднувати його з малиною, гарбузами або спеціями для пирогів. Викладіть суміш пергаментного паперу та зневодніть.

    7. Твердий яблучний сидр

    Історично склалося так, що Джонні Епплзід фактично виконував усі свої посадки яблук, щоб урожай міг бути використаний для виготовлення твердого яблучного сидру, а не для того, щоб утримувати лікарів. Соком або пресом купу яблук, достатньо для заповнення великої ємності на два, три або п’ять галонів. Фільтруйте сік у цю ємність. Зберігайте його поза сонцем марлею над горлом контейнера. Слід помішувати один-два рази на день протягом тижня. Тоді це твердий сидр. Холодильник і партія.

    8. Яблучний оцет

    Яблучний оцет надзвичайно здоровий, чудовий для збалансування рН нашого тіла та підвищення імунної системи. Зробити це досить просто, і це можна зробити з яблуками, які не особливо смачні, наприклад, з дикими яблуками чи яблуками, що несподівано. Їх кубують, поєднують з водою та цукром, щоб зробити твердий яблучний сидр (інший спосіб) протягом наступного тижня, потім відфільтрований сидр залишають ще місяць-два, щоб перейти на оцет.

    Коротше кажучи, осінь - це час для збору яблук, але, маючи у своєму розпорядженні декілька методів консервації, можна їсти сезонне ласощі протягом усього року без необхідності імпортувати їх за тисячі миль. Крім того, збереження речей може бути дуже цікавим.

    Щоб отримувати щоденні новини про життя, тварини, веганську їжу, здоров’я та рецепти, не забувайте підписуватися на розсилку One Green Planet !

    Державне фінансування дає нам більше шансів продовжувати надавати вам високоякісний вміст. Будь ласка, підтримайте нас !