Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

Одного разу ваша ранкова чашка кави - чудова ідея для вашого здоров’я. Наступне - це занадто багато негативних ризиків для здоров’я. Навіть найрозумніші споживачі можуть легко заплутатися серед постійно розвиваються досліджень та гучних особистих думок видатних людей.

І коли маркетинг продуктів харчування вливається в суміш, чорно-білі стають ще сивішими. Упаковка з такими словами, як "органічний", "природний" або "легкий", навмисно створює враження, що він має поживний продукт для продажу, коли насправді формально неможливо визначити, що ці терміни означають.

"Існує стільки дезінформації щодо харчування," - говорить Джулі Аптон, "Апетит для здоров'я", MS, RD, CSSD ", і додаючи той факт, що маркетологи часто використовують дескриптори" ореолу здоров'я "для продажу продуктів, не дивно, що американці бентежать що насправді здорово їсти ".

Щоб допомогти прояснити певну плутанину, ми попросили групу експертів з питань харчування розглянути концепції здорового харчування, якими ми найчастіше зловживаємо. Ось вісім найгірших правопорушників.

"Все стосується" чистої "їжі," чистої "дієти, але немає абсолютно жодного визначення того, що означає" чисте харчування ". Багато спортсменів називають" чистою "їжу натуральної, корисної, справжньої їжі та менше перероблених варіантів. Я думаю, що це має сенс, але я не знаю, чому нам потрібно називати це "чистим", а не здоровим харчуванням. Я починаю бачити, як маркетологи говорять, що їх перероблені продукти виготовляються з "чистих" інгредієнтів, тому для мене це просто безглуздий термін. Я думаю: "Вас пожили!" коли я чую, як друзі вживають цей термін ".
--Джулі Аптон, MS, RD, CSSD, Апетит для здоров'я

"Я цураюся терміна" чисте харчування ". Я ціную, що люди використовують цей термін для опису планів харчування, які включають високоякісні, необроблені продукти, а також, можливо, органічні продукти та продукти місцевого вирощування, і я вітаю їхні зусилля вживати поживні продукти. Але я важко переживаю етикетку чистої їжі, тому що це змушує мене думати, що якщо ви не їсте "чисто", то їсте "брудно". Крім того, чисте харчування не обов'язково дорівнює збалансованому харчуванню. Наскільки я намагався прийняти термін чистого харчування, я відчуваю в цьому сором. Наприклад, людям може бути погано, що вони не можуть "їсти чисто, "тому що вартість непомірна або незручна. І іноді мені падає думка, що завзяті чисті їдалі зневажливо ставляться до людей, які не харчуються однаково, і що вони використовують цей термін, щоб визначити себе, а не своє харчування. I Мені б дуже сподобалося, якби ми змогли відмовитись від маркування їжі та спробувати з’їсти якомога менше оброблених продуктів, як частину збалансованої дієти, яку ми можемо собі дозволити і жити з нею в довгостроковій перспективі ".
--Елізабет М. Уорд, штат Джорджія, автор книги MyPlate для мам, Як краще годувати себе та свою сім’ю