7 трав та спецій для міцного здоров’я

Хоча ми уважно розглядаємо продукти, які ми купуємо, приймаючи здоровий спосіб харчування, менші добавки у вигляді трав та спецій можуть додати велику користь.

Наприклад, прості приправи, які ми можемо включити під час приготування їжі, можуть ще більше підтримати наше загальне здоров’я. Крім того, багато трав можуть запропонувати лікарські переваги в чаях, капсулах або місцевих застосуваннях - і все це без небажаних побічних ефектів багатьох безрецептурних продуктів.

Це свідчить про функціональну силу їжі для нашого самопочуття. Читайте далі, щоб дізнатись про сім корисних доповнень, які ви можете внести до своїх процедур приготування їжі та догляду за собою!

Кориця

Ця пряність є чудовим доповненням до багатьох продуктів харчування та напоїв, що також пропонує численні переваги для здоров’я. Дослідження продемонстрували його здатність сповільнювати травлення і, як наслідок, зменшувати підвищення рівня цукру в крові після їжі.

Деякі наукові дослідження також показали, що кориця підвищує дію інсуліну, знижує рівень цукру в крові натще, [i] тригліцериди, холестерин ЛПНЩ [ii] та загальний холестерин у людей з діабетом II типу. Кориця додатково виявляє протимікробні та протигрибкові властивості, в тому числі для проблемних дріжджів Candida.

Він випускається у формі порошку або палички ("перо") і повинен зберігатися в щільно закупореній скляній тарі в прохолодному, сухому та темному місці. Зазвичай мелена кориця зберігається приблизно 6 місяців, тоді як паличка коричної може тривати до одного року. Щоб продовжити термін придатності, зберігайте його в холодильнику. Я додаю корицю в свої вівсяні пластівці, каву, підігріте мигдальне молоко, деякі овочі та каррі.

Каєнський перець

Кайенський перець, що входить до складу перцю чилі, є гострим і пряним варіантом з потужними перевагами для здоров’я. Гарячість, яку виробляє кайен, значною мірою обумовлена високою концентрацією капсаїцину. Чим гостріший перець чилі, тим більше в ньому міститься капсаїцину та антиоксидантів!

Показано, що капсаїцин допомагає боротися із запаленням, очищати застійні явища та сприяти травленню, стимулюючи роботу травного тракту та збільшуючи приплив травних ферментів та вироблення шлункового соку. Попереднє дослідження [iii] також припускає, що капсаїцин може допомогти зменшити накопичення жиру в організмі.

Кайенський перець поставляється у формі порошку і може бути чудовим доповненням до будь-якого овочевого соте або страви з квасолі, або його можна поєднувати з лимонним соком, щоб доповнити приготовлену гірку зелень, таку як зелень капусти та комір.

Імбир

Цю траву можна використовувати у свіжому, сушеному, порошкоподібному вигляді або як сік або олія! Як людина, яка досить сприйнятлива до морської хвороби та запаморочення під час подорожей, я клянусь здатністю імбиру полегшити шлунково-кишковий дистрес та зменшити хворобу руху.

Потужні протизапальні сполуки імбиру були висвітлені в деяких наукових дослідженнях [iv], зокрема їх здатність зменшувати рівень болю та покращувати рухливість у людей з остеоартритом або ревматоїдним артритом.

Свіжий імбир містить більш високі рівні цих протизапальних сполук порівняно з висушеною формою спеції. При зберіганні в неочищеному вигляді і в морозильній камері свіжий імбир може зберігатись до шести місяців або в холодильнику (очищеному від шкірки) до трьох тижнів. Імбир - це ароматна спеція, яку слід додавати до страв з рису та фрі. Він також добре поєднується з м’ясом, птицею та рибою.

Куркума

Tumeric, який походить від кореня рослини Curcuma longa, здавна використовується в медицині в китайській та індійській практиці як потужний протизапальний засіб.

Дослідження підтвердили [v], що куркумін пропонує численні переваги для здоров’я, включаючи підтримку здоров’я суглобів та шлунково-кишкового тракту, а також серцево-судинної функції, допомагаючи підтримувати нормальну запальну реакцію організму. Він також діє як потужний антиоксидант!

Багато моїх клієнтів користуються користю для свого здоров'я та фізичної форми завдяки добавці на основі куркуміну Rebound (доступна через Life Time Fitness), яка може полегшити хворобливе запалення суглобів від артриту та допомогти їм ефективніше відновитись після тренувань.

Материнка

Хочете додати трохи смаку в їжу? Спробуйте орегано! Його темно-зелений колір вказує на високий рівень вітаміну К, а також антиоксидантів та антибактеріальних властивостей. Олія материнки застосовується при кишкових паразитах, алергіях, артритах, застуді та грипі.

Як і багато інших трав, для підсилення поживних речовин найкраще вибирати свіжу замість висушеної форми. Додайте до кінця процесу приготування, щоб зберегти смак. Це чудове доповнення до м’яса, яєць, заправок для салатів, рецептів на основі томатів або домашньої піци!

Ехінацея

Що стосується здорового способу життя, я думаю, що ми досить багато вчимось у наших предків. Археологи виявили, що корінні американці, можливо, використовували цю траву понад 400 років як загальне "лікування".

Протягом всієї історії ехінацея використовувалася для лікування малярії, скарлатини, інфекцій та ран. Лише до введення антибіотиків їх використання зменшилось. Сьогодні експерти відзначають його здатність підвищувати імунну систему, допомагати нам боротися з інфекціями та скорочувати тривалість застуди та грипу.

Може бути корисно додати 1-2 грами сухого кореня або трави у вигляді чаю або 6-9 мл експресованого соку для загальної стимуляції імунної системи під час хвороби.

Лаванда

Чудовий аромат цієї трави робить її корисним засобом від неспокою, нервозності, депресії та безсоння. За даними Національного інституту охорони здоров’я, олія лаванди, здається, має седативний ефект і може розслабити певні м’язи тіла.

Назва лаванда має латинський корінь, lavare, що означає "мити". Доданий до мила, лосьйонів та натуральних спреїв для кімнат, він створює заспокійливий ефект при вдиханні. Я особисто насолоджуюся лавандою як ефірною олією і додаю її у ванни або застосовую місцево, щоб заживати порізи та подряпини.

Розгляньте здатність цієї трави допомогти зменшити стрес не тільки корисно для розуму, але й для вашого тіла. Хронічний стрес підвищує рівень кортизолу, що сприяє резистентності до інсуліну та накопиченню жиру в животі. Спробуйте додати лаванду у свій розпорядок дня як ефірну олію, як інгредієнт чаю або як траву для стейків (англійська лаванда - їстівна версія, яка підходить для приготування їжі).

Хотіли б отримати більше інформації про використання трав та спецій для здоров’я? Заплануйте зустріч з одним із наших зареєстрованих дієтологів сьогодні.

Дякуємо за читання. Ви щось дізналися з цієї статті? Будь ласка, поділіться цим у своїх улюблених соціальних мережах.

[i] Девіс, Пенсільванія та ін., “Споживання кориці знижує рівень глюкози в крові натще: мета-аналіз," J Med Food. 2011 вересня; 14 (9): 884-9.

[ii] Alan, RW, et al., "Використання кориці при цукровому діабеті 2 типу: оновлений систематичний огляд та мета-аналіз", Ann Fam Med. 2013 вересень-жовтень; 11 (5): 452-9.

[iii] Joo, J, et al., "Протеомічний аналіз потенціалу ожиріння капсаїцину на білій жировій тканині у щурів, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру", J Proteome Res. 2010 червня 4; 9 (6): 2977-87.

[iv] Альтман, Р.Д. та ін. "Вплив екстракту імбиру на біль у коліні у пацієнтів з остеоартритом", Ревматизм артриту. 2001 листопад; 44 (11): 2531-8.

[v] Ніта Чайнані-Ву. "Безпека та протизапальна активність куркуміну: компонент тумерикуму (Curcuma longa)", Журнал альтернативної та додаткової медицини. Лютий 2003, 9 (1): 161-168.

Куркумін: користь для здоров’я найпотужнішого сполуки куркуми

Він використовується більше 5000 у традиційній медицині. Про це писали в…

Чому сироватковий протеїн - одна з найцінніших добавок, яку ви можете придбати

Як говориться, "сміття однієї людини - це скарб іншої людини". У світі ...

Як легко оновити дієту

Харчуватися добре легко. Це справді так. Проте якимось чином ми зробили цей простий вчинок ...