7 смачних рецептів, які допоможуть вам зачепити тофу (справді!)

Кожну неділю вранці отримуйте в поштову скриньку вражаючі довго читані та обов’язкові поради щодо способу життя - чудово разом із кавою!

Коли м'ясоїди чують слово тофу, багато хто думає: "Тоф-евв". (Подивіться, що я там зробив? Я розтріскуюсь.) Але давай, хлопці! Навіть м'ясолюбна мережа Chipotle охоплює соєвий продукт, упакований у білки, - тому, мабуть, настав час скочити на борт.

Я визнаю це першим, тофу не виглядає так добре (або не дуже смачний) прямо з упаковки. Насправді на смак він як ніщо - абсолютно нічого. Але цей надзвичайно м’який початковий смак - саме те, що робить тофу таким чудовим; він не має власного смаку, тому легко вбирає будь-який смак на ваш вибір. У соєво-пишному настрої? Нема проблем. Більше настрою на песто? Ну, і тофу на це чудовий смак. Це, мабуть, найбільш універсальний продовольчий продукт із існуючих. (Чи можете ви сказати, як я люблю тофу?)

Недорогий продукт, доступний майже у кожному продуктовому магазині, є, як правило, основним продуктом вегетаріанської дієти. Але немає жодної причини, що м’ясоїди також не повинні його сприймати. Насправді тофу забезпечує хороші дози заліза та кальцію, а також низький вміст калорій для завантаження. Ось цього ви точно не можете сказати про шматок стейка.

Ось декілька рецептів, щоб привести кульку до своєї одержимості тофу. І якщо ви вже любите тофу, вони повинні бути прямо на вашій алеї.

Ці веганські та безглютенові тако, натхненні рибою, - це легке та освіжаюче блюдо, придатне для останнього приготування в році. (Тому що, будьмо відвертими перед собою, незабаром це буде занадто прохолодно, щоб смажити його на грилі.) Ці смачні тако заправляються салатом з червоної капусти та соусом з вершкового кешью з авокадо. Якщо ці начинки не плавають на вашому човні, сміливо змішуйте їх: спробуйте манго та поблано сальсу або авокадо піко де галло.

Ця страва, натхненна азіатськими стравами, із маринованими соєвим соусом стейками з тофу, які подаються до соте-бок-чой, безсумнівно, задовольнить навіть найзапекліших любителів м’яса. Бонус: Вам потрібно провести лише 20 хвилин на кухні!

Сповідь: це страва, яку я готую щонайменше раз на тиждень протягом останніх трьох років, і мені ще не набридло. Серйозно, це так добре. До того ж, всі інгредієнти - це речі, які ви, напевно, вже мали у своєму холодильнику або коморі: помідори, цибуля, часник, перець, квасоля. Крім того, ця страва - чудовий, недорогий спосіб порадувати натовп. Тож якщо ви злякалися, як збираєтесь нагодувати скарби родичів, які відвідують у святкові дні, ви можете зараз зупинитися.

Ця розумна гра на улюбленому гастрономі вимикає бекон, що засмічує артерії, для більш здорового серця, запеченого гірчицею та соєю, запеченого тофу. Заправлений вершковим майонезом adobo (або Veganaise, якщо ви віддаєте перевагу безмолочну версію), цей бутерброд обов’язково стане основним продуктом для обіду.

Температура падає, і як тільки настає зима, немає нічого втішнішого за теплу миску супу. Цей вегетаріанський рецепт китайського ресторану обов’язково зігріє і наповнить. Наповнене тофу та грибами, це буде чудова страва для обіду або гарна легка вечеря. Можна навіть кинути трохи водоростей, наповнених вітамінами, щоб додати трохи додаткової гарності.

Це може бути найпростіший обід, який ви коли-небудь готували. Серйозно. Все, що вам потрібно зробити, - це замаринувати нарізаний тофу в улюбленому соусі для барбекю (останнім часом я був цілком одержимий гарячим соусом від Rockland's Chipotle), а потім проварити його близько десяти хвилин. ТАК легко, правда? Ви можете поєднати це з кіноа на вечерю, запаковану білками, або піти більш традиційним маршрутом, подаючи тофу з барбекю разом із кукурудзою на грилі та сиром mac n ’. Нім!

Запаху однієї тільки індійської їжі цілком достатньо, щоб я змушував її готувати щовечора. Мовляв, якби Діптик зробив свічку під назвою «Ваш улюблений індійський ресторан», я б їй належав і спалював її весь день, кожен день. Але досить про запах. Ця тікка-масала на основі помідорів, виготовлена з тофу та овочами, вражає ідеальним балансом гострого та вершкового. Це не тільки ідеальна їжа для комфорту в холодну погоду, але і чудові залишки їжі.

601 Walnut Street, Suite 200 East, Філадельфія, Пенсільванія, 19106