7 простих прийомів, як харчуватися по-дикому за бюджетом

Опублікував Абель Джеймс | Останнє оновлення: 21 липня 2020 р

Ви можете знати, що ми з дружиною, собакою подорожували Північною Америкою і жили поза штатами та національними парками більше двох років. Ми пильно стежимо за своїм харчуванням і витратили роки на пошуки способи отримати чудову їжу за меншу ціну.

Де б ви не були, я можу сказати вам з перших вуст: отримання найвищої якості їжі може бути проблемою ... особливо, якщо ви не хочете розбивати банк.

Це коли-небудь траплялося з вами?

Кілька тижнів тому ми вперше за якийсь час відвідали Whole Foods. Я не збираюся брехати, ми трохи захопилися киданням речей у візок, оскільки готували для друзів і придумували нові дикі рецепти.

Коли я вибив свою кредитну картку, касир прокашлявся, перш ніж оголосити загальну суму.

"Це буде $ 474 доларів і 41 цент ..."

22 долари за стейк, який годують травою? Полуниця за 8 доларів? Яйця за 9 доларів за десяток ... Хто сьогодні має гроші на це?

(Я називаю це явище "Checkout-Shock", і воно охоплює націю.)

Існує причина, чому мережа охорони здоров’я Whole Foods має прізвисько „Ціла зарплата”, але є щось, що ви можете зробити, щоб уникнути такого погляду терору, коли ви бачите ваш продуктовий рахунок у прохідному проході.

Я роблю багато помилок, але роблю все можливе, щоб на них вчитися. Ще краще, я намагаюся допомогти іншим людям вчитися на моїх найбільших помилках у моєму подкасті, щоденнику, а іноді і в нових цікавих продуктах, які можуть допомогти вам заощадити час і гроші.

Останнім часом я отримую багато подібних запитань.

"Авелю, як я можу прогодувати свою сім'ю, не розбившись?"

"Я на бюджеті! Де я можу знайти найкращу справжню їжу за найменшу суму грошей? "

“Як я можу заощадити час, купуючи їжу? Здається, це триває вічно! "

Ось хороша новина - запастись дедалі легше і легше справжня їжа за меншу ціну якщо ви знаєте, на що звертати увагу.

Як уникнути "каси-шоку" в продуктовому магазині

Важко підняти упаковку звичайного яловичого фаршу поруч із вирощеною на пасовищі яловичиною і придбати ту, яка є ще кілька баксів. Вибрати органічний салат з червоного листя важко, коли він становить 2,49 долара в порівнянні з традиційним Romaine 99 99.

Але пам’ятай, ти мусиш розгляньте свій продуктовий бюджет у цілому, не тільки його частини.

Споживання високоякісного м’яса спочатку може здатися дорожчим, але ви виявите, що витрачаєте менше в інших регіонах. І коли ви вживаєте більше їжі, щільної до поживних речовин, і адаптуєтесь до жиру, дотримуючись «Дикої дієти», ви швидко дізнаєтесь, що ви заповнюєте менше.

Ви збираєтеся економити гроші в деяких місцях і перерозподіляти їх на продукти, які вам допоможуть спалювати жир, оздоровлюватися та відчувати себе дивовижно. І я дам вам кілька моїх перевірених порад щодо економії грошей, щоб розпочати.

№1: Купуйте оптом та повільно готуйте порізи м’яса

Важко піти на яловичина, яку годують травою або a пасовище куряче коли це майже вдвічі дорожче, ніж неякісне м’ясо в процесі промислового сільського господарства. Але оновлення м’яса має неймовірні переваги для здоров’я та спалювання жиру.

В органічному м’ясі, що пасеться, менше загального жиру та калорій, більше в омега-3 жирних кислотах, і набагато щільніше поживних речовин, ніж м’ясо, яке звичайно вирощується. ПЛЮС, гуманно вирощена яловичина, яку годують травою вільний від гормонів, стероїди, антибіотики та лікарсько-стійкі стафілококові бактерії, які страждають від яловичини заводського виробництва.

Один з найкращих прийомів, щоб отримати більше м’яса за свої гроші - це пропустити філе міньйон і йди на смажену крупу, і купи ціле курча або темне м’ясо замість грудей без кісток. І якщо ви купуєте м’ясо оптом у місцевого фермера, вони, як правило, укладають вам угоду.

Причина, по якій ви не хочете жирного м’яса, купуючи звичайне, полягає в тому, що жир несе всі токсини. У пасовищному і трав'яному м'ясі жиру повно Омега-3 і насправді корисно для вас. Не кажучи вже про те, що жир у повільно приготовленому смаженому посуді робить м’ясо соковитим та смачним.

Ваша повільна плита - ваш друг. Просто посоліть і поперчіть своє смажене, обсмажте його з обох боків і киньте в мультиварку з цибулею. Ви також можете додати нарізану ріпу, моркву та солодку картоплю, якщо хочете кілька корисних вуглеводів. Налийте трохи бульйону і дайте йому варитись повільно і повільно протягом усього дня. Коли ви прийдете з роботи додому, вечеря вже на столі.

Ви можете отримати смажене з трави яловичину з яловичини за ціною від 8,99 доларів за фунт на Slanker або смажену траву, що годується травою, приблизно за 8,19 доларів за фунт на пасовищах з білого дуба. Один фунт смаженого повинен годувати 2 - 4 людей. (Пам’ятайте, на “Дикій дієті” у вашій тарілці має бути принаймні ½ овочів). Якщо ви отримуєте 3-кілограмову засмажку за 25 доларів, ви отримуєте 6-12 порцій м’яса, що дорівнює приблизно 2,08 - 4,17 доларів за порцію.

Якщо ви купуєте на місцевому фермерському ринку, можливо, ви навіть зможете запастися м’ясом, вигодованим травою, ще менше.

Ми навіть знайшли місцеве джерело кісток, що харчуються травою, та відрізів за 1-2 долари за фунт! Якщо поставити це на перспективу, це дешевше, ніж корм для собак. Це правильно - навіть наша собака отримує м’ясо, що годується травою!

Спробуйте м’ясо Slanker Grass-Fed або американське оздоровче м’ясо, якщо вам не вдається знайти місцеве м’ясо, що пасеться. Вони перевозять яловичину, буйволи, баранину, свинину та птицю за дуже справедливою ціною.

Для курки, приправте його сіллю, перцем та зеленню (навіть під шкірою). Наріжте трохи цибулі і покладіть на дно мультиварки. Покладіть зверху приправлену курку і дайте їй варитися цілий день. Не потрібно додавати зайвої рідини - і ви отримаєте найсоковитішу та найсмачнішу курку.

Ви можете отримати цілу 4-кілограмову курку-жаровню приблизно за 6,63 доларів за фунт в американському оздоровчому м’ясі або запастися на пасовищах Білого дуба, де кури, що вирощуються на пасовищі, працюють приблизно за 5,25 доларів або менше за фунт. Це може бути трохи більше, ніж ви звикли платити за курку, але пам’ятайте, що з тушки ви можете зробити щонайменше галон бульйону, заощаджуючи вам близько $ 8 - $ 10 за кварту на пасовищному кістковому відварі.

Якщо отримуєш м'ясо на пасовищі або на траві все ще виходить за рамки вашого бюджету, тоді отримуйте низькожирне скорочення звичайного м’яса (або відріжте жир), щоб пом’якшити вплив антибіотиків, штучних гормонів та інших негараздів, які зберігається в жирі.

No2: Зберіть свій обід

Скільки грошей ви витрачаєте, купуючи обід у робочий день? Можливо, ви потрапили на таксі або поїхали до Панери зі своїми колегами. Ви шукаєте щонайменше 10 доларів на салат чи бутерброд, які можуть навіть не задовольнити. Я закликаю вас внести ці 10 доларів у свій продуктовий бюджет і замість цього запакуйте свій обід.

Цей величезний салат від шеф-кухаря коштував менше 4,00 доларів, щоб приготувати його вдома!

І якщо $ 4,00 здається занадто великим, ви можете скористатися цими порадами, щоб ще більше скоротити витрати:

Використовуйте залишки смажена курка, яловичина, яловичий фарш або риба/морепродукти у вашому салаті
Запакуйте залишки супу, рагу або запіканки термос
Зробити комір-зелене обгортання буррито з залишками овочів і м’яса, смажених на грилі
Змішайте вдома зелений коктейль і запакуйте його в баночку для муру (так ви зможете зберігати до 24 годин у холодильнику або тижнів у морозильній камері)

Їжте залишки їжі на обід - чудовий спосіб заощадити гроші, коли ви їсте дико. #TheWildDietНатисніть, щоб твітувати

Якщо ви практикуєте періодичне голодування, ви швидко зрозумієте, що окрім користі для здоров’я, ви заощадження грошей повністю пропустивши сніданок на користь жирної кави/чаю та зеленого смузі пізніше дня.

№3: Купуйте зелену зелень для салатів та смузі

Якщо ви тільки починаєте включати салати та зелені смузі у свій раціон, ваша кошик буде заповнена листова зелень! Це прекрасна річ. Але якщо ви отримуєте ці крихітні пластикові ящики з дитячою капустою, ці витрати можуть збільшитися.

Економте гроші на вашій зелені покупки в оптовому магазині як Costco. Останнім часом Costco було визнано величезною кількістю та різноманітністю органічних речовин, особливо в охолоджувачі продуктів. Ви можете взяти ящик з органічним дитячим шпинатом за 16 унцій за 4,99 доларів (порівняно з 2,5 унціями в продуктовому магазині за 3,49 доларів) і величезний мішок зелень органічної енергії (дитяча капуста, шпинат, рукола) приблизно за ту саму ціну.

Лише ці дві сумки, вартість яких близько 10 доларів, дозволять вам пройти зелений смузі на день протягом тижня - плюс салат-два!

No4: Пропустіть упаковані продукти

Середній американець витрачає близько 70% їх продуктового бюджету на оброблену їжу: макарони, сухарики, хліб, чіпси, газовану воду, соки та спортивні напої, сир Mac n ’в коробці, заморожену лазанью, оброблене м’ясо для обіду, і список можна продовжувати.

Скільки грошей становить 70% вашого продуктового бюджету?

Уявіть, що ви вилучаєте всю упаковану їжу та інвестуєте ці гроші в пасовище м’яса, органічні продукти, масло, що вигодовується на травах, а також якісні олії та приправи. Це багато «зайвих» грошей, щоб використати на справжню їжу.

Я не кажу, що всі ми хочемо не раз перекусити або перекусити, але здебільшого, Я тримаюся подалі від нарізаних, заздалегідь підготовлених та упакованих продуктів. Чому? Тому що купувати інгредієнти та робити їх самостійно свіжіше, дешевше та здоровіше.

Подумайте про свій продуктовий візок так само, як тарілка «Дика дієта» - ви хочете, щоб він був наполовину наповнений овочами, одна чверть - білка (м’ясо, птиця, риба та яйця), а чверть - жиру, крохмалю, і фрукти.

№5: Купуйте скоби для комори через Інтернет

Ваша Дика комора буде виглядати зовсім не так, як комора тих, хто сидить на стандартній американській дієті. Ймовірно, це буде трохи голим, оскільки основна частина вашого раціону буде складатися зі свіжих інгредієнтів. (Пам’ятайте, ви хочете їсти з холодильника, а не з комори.)

Однак ми зберігаємо кілька основ випічки навколо, щоб час від часу готувати смачні смаколики, а також спеції та олії для приготування.

Ці інгредієнти можуть коштувати дорого якщо ви просто отримуєте все в продуктовому магазині чи магазині здорової їжі, особливо якщо ви живете там, де живемо, як ми.

Ось чому ми почали використовувати замовлення в Інтернеті для багатьох наших сухих товарів.

Thrive Market - чудове місце для початку - у них є майже все, що вам може знадобитися, щоб запастися дикою коморою за менші гроші. Ви також можете використовувати VitaCost.com або LuckyVitamin.com, які пропонують міжнародну доставку.

Придбайте ці скоби для комори онлайн заощадити гроші:

Кокос:Кокосове борошно, кокосове масло, кокосове молоко, кокосове масло, подрібнений кокос
Шоколад:Какао-порошок, какао-перо, екстра темні шоколадні батончики та шоколадні чіпси
Консерви:Дикий лосось та органічний гарбуз
Сирі горіхи та насіння, як мигдаль, кеш'ю, бразильські горіхи, фундук, волоські горіхи, пекан, горіхи макадамії, насіння гарбуза та насіння соняшнику. Щоб отримати всі переваги для здоров’я та полегшити їх засвоєння, найкраще купувати сирі органічні горіхи та насіння, замочувати їх, а потім зневоднювати або смажити самостійно (повна інструкція в «Дикій дієті»). Ось кілька місць, де ви можете замовити органічно замочені та зневоднені горіхи та насіння через Інтернет: LivingNutz.com або WildernessFamilyNaturals.com
Закуски:Чіпси з капусти, крекери, пластівці, закуски з морських бур’янів, обгортання норі та спіруліною
Горіхове та насіннєве масло:Горіх нутцо, мигдальне масло, масло кеш'ю та масло насіння соняшнику
Оцет та приправи:Яблучний оцет, гірчиця, кокосові амінокислоти (замінюють соєвий соус), рідкі аміноки (також добре замінюють соєвий соус)
Спеції та випічка:Спеції, кокосовий пальмовий цукор (використовувати у рецептах замість білого цукру), кленовий сироп, 100% чиста стевія, кокосове борошно, мигдальне борошно та мелена лляна їжа

Запас комори за допомогою цих основних продуктів допоможе, коли ви будете складати страви або коли ви хочете приготувати смачний десерт із дикої дієти - наприклад, печиво з шоколаду чи кінцевий чізкейк.

№6: Купуйте на фермерському ринку чи CSA

Коли ти вступити до CSA (Сільське господарство, яке підтримує громада), по суті, ви купуєте “частку” у цьому місцевому господарстві. Натомість ви отримуєте коробку сезонні продукти на тиждень протягом усього вегетаційного періоду. Кожен CSA має свої власні умови та витрати, але це хороший вибір, якщо ви дійсно хочете взяти їжу сезонно (і готувати з усього, що отримаєте), заощаджуючи гроші.

Ваш місцевий фермерський ринок також є прекрасним джерелом для сезонних овочів та фруктів - і завжди є гарною ідеєю їсти сезонно, тому що ви збираєтеся отримати найсвіжіший продукт з його оптимальною стиглістю (та харчовою цінністю) для найнижча ціна! Харчування сезонно може також познайомити вас з продуктами, яких ви ніколи раніше не пробували.

Щоб знайти місцеві центри сертифікації та ринки фермерів, перевірте інформацію на веб-сайті Local Harvest.

No7: Почніть овочевий або трав'яний сад

Вирощувати власну їжу простіше простого - потрібно лише трохи ґрунту, трохи сонячного світла, води та насіння! Вам навіть не потрібен двір.

Я мав великий успіх, виростивши все рослини стевії до фіолетового базиліка у горщиках на підвіконні. Можна навіть вирощувати помідори та салат у приміщенні.

Ви можете замовити реліквію та органічні насіння у Насіння реліквії Енні або зупинитися на місцевому фермерському ринку чи в садовому магазині.

Якщо у вас є надворі місце для посадки, Ви можете розпочати насіння в приміщенні в кінці зими (залежно від рослини та регіону), а потім перенести їх на землю, коли вони є саджанцями. Ви можете виростити багато овочів лише на невеликому присадибному саду всього за кілька баксів.

Ви можете отримати 100 фунтів овочів лише із 100 квадратних футів грунту.

Діти теж люблять брати участь у процесі. Відкритий садівництво є великі фізичні навантаження цим може поділитися вся родина, і це вчить вас їсти сезонно і пробувати нові страви.

Бонусна порада: їжте більше якісного жиру

Коли ви збільшите споживання високоякісних жирів за допомогою дикої дієти, ви виявите, що жири надзвичайно ситні.

Кокосова олія, пастообразне масло, оливкова олія та інші високоякісні дикі жири багаті калоріями (жир має вдвічі більше калорій, ніж білки або вуглеводи). Тож замість того, щоб наповнювати м’ясом, накопичуйте жир, і ви виявите, що паличка вершкового масла має великий шлях!

Хочете більше підказок щодо економії грошей, щоб харчуватися по-дикому за бюджетом?

Оскільки ми отримуємо від вас стільки запитань про те, як заощадити кілька доларів, запасаючись Дикі дієтичні продукти, ми створили зручний маленький путівник, який допоможе вам це зробити.

Читання займає лише кілька хвилин, але ви можете заощадити більше 30%, 50% або навіть 70% на наступному рахунку за їжу.

Якщо ви дійсно хочете зменшити свій продовольчий бюджет, завітайте до нашого посібника з дикої дієти.

У повному посібнику з покупок ви дізнаєтесь:

Яку випічку та сухі хороші скоби ви можете заощадити на тонну покупка через Інтернет, і які слід купувати ТІЛЬКИ на місцевому ринку.
Внутрішня совка для покупки, смаження або просто насолоди кава на абсолютно новому рівні.
Котрий Етикетки “здорової” їжі купуються та оплачуються величезними маркетинговими бюджетами і лише бентежать споживачів.
Дивовижна причина того, що ви насправді можете заощадити гроші вибираючи пасовищне, трав’яне та органічне м’ясо.
Де знайти місцеві попередньо перевірені ферми, де пропонують яловичину, птицю, яйця, молочні продукти, баранину та свинину.
ПРАВИЛЬНИЙ спосіб купувати та їсти морепродукти щоб переконатися, що це безпечно, здорово та доступно, уникаючи шкідливих токсинів.
Як отримати органічну, свіжу фермерську продукцію, доставлену до ваших дверей, не розбиваючи банк.
І багато, багато іншого!

Отримайте сьогодні посібник з дикої дієти та отримайте спеціальний бонус - Шпаргалка для покупок вам безкоштовна!

Отримайте торговий путівник зараз і почніть економія сотень доларів на справжню їжу.

Чи є у вас якісь поради щодо того, як з’їсти дикого за бюджетом? Поділіться ними в коментарях нижче!