7 користь для здоров’я грибів для дітей

користь

У вас є метушлива їдочка вдома? Вам цікаво, як включити гриби в раціон дитини? Ми всі знаємо, як фрукти та овочі яскравих кольорів приносять користь дітям, але які переваги тьмяних грибів? Прочитайте цю публікацію та отримайте відповіді тут.

Гриб - це не овоч і не фрукт. Це їстівний гриб, що вирощується в лісі або на трав’янистих ділянках. Усі різновиди грибів, будь то Портобелло, шиітаке, біла ґудзик або устриця, завантажені необхідними поживними речовинами. Читайте далі, щоб дізнатися, чому гриби корисні для дітей.

Переваги грибів для дітей:

1. Підвищує рівень вітаміну D:

Гриби є чудовим джерелом вітаміну D. Більшість дітей страждають від нестачі вітаміну D. Переконайтеся, що ваші діти не страждають від дефіциту вітаміну D, годуючи їх порцією грибів щодня.

2. Посилює метаболізм:

Регулярний прийом грибів покращує обмін речовин вашої дитини. Гриби багаті вітаміном В12, фосфором та іншими важливими поживними речовинами, які підтримують його енергією протягом дня.

3. Багаті залізом:

Гриби - чудове джерело заліза. Залізо сприяє утворенню нових клітин крові, забезпечуючи тим самим кисень до різних частин тіла. Тож підвищуйте рівень заліза у вашої дитини, годуючи щодня порцією грибів.

4. Підвищує імунітет:

Дослідження Американського товариства з питань харчування робить висновок, що гриби стимулюють і регулюють імунну систему. Сильна імунна система необхідна будь-якій зростаючій дитині та запобігає загальним захворюванням. Гриби також сприяють дозріванню дендритних клітин або клітин імунної системи з кісткового мозку. Це підвищує імунітет організму, захищаючи його від проникнення мікробів.

5. Багате джерело антиоксидантів:

Гриби є чудовим джерелом антиоксидантів. Гриби для дітей важливі. Антиоксиданти допомагають боротися із вільними радикалами, спричиненими окисленням в організмі. Антиоксиданти також сприяють здоров’ю шкіри та запобігають захворюванням.

6. Багатий кальцієм:

Поряд з вітаміном D, гриби також є багатим джерелом кальцію. Високий вміст кальцію в грибах допоможе вашій дитині вирости сильною істотою. Кальцій також стимулює засвоєння заліза. Гриби багаті обома і прекрасно підходять для дітей.

7. Сприяє здоров’ю видільної системи:

Селен у грибах допомагає зберегти видільну систему вашої дитини здоровою. 100 грам сирого гриба Креміні забезпечать вашу дитину 47% добової норми селену. Гриби також знижують ризик раку сечового міхура.

Гриби надзвичайно здорові, але діти їх погано сприймають. Щось у структурі або смаку грибів відвертає дітей. То як можна включити гриби в раціон дитини? Щоб допомогти вам, ми запропонували три смачні рецепти грибів, які напевно сподобаються небі вашої дитини.

Грибні рецепти для дітей:

1. Смажений гриб у підливці:

Ви будете потребувати:

  • 4 гриби шиітаке
  • 12 ґудзикових грибів
  • 2 середні солодкі картоплини, нарізані скибочками
  • 1/2 цибулини, подрібненої
  • 1 зубчик часнику
  • 2 чайні ложки сухого розмарину
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/4 склянки курячого бульйону

Як:

  1. Обсмажте гриби і дрібно наріжте їх.
  2. У чашу для змішування киньте всі інгредієнти, крім грибів, разом з оливковою олією та розмарином.
  3. Перекладіть овочі на сковороду і запікайте протягом 30 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
  4. Перемішайте смажені овочі в блендері до однорідності.
  5. У каструлі розігрійте солодке картопляне пюре і розмішайте смажені гриби.
  6. Тушкуйте на середньому вогні 5 хвилин і подавайте до столу.

2. Фаршировані гудзики Гриби:

Ви будете потребувати:

  • 6 великих грибів на ґудзиках
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 невеликий червоний солодкий перець, обсмажений і подрібнений
  • 1/2 чайної ложки подрібненого часнику
  • 1 столова ложка курячого бульйону
  • 2 столові ложки тертого сиру Чеддер
  • 1 столова ложка сухих хлібних крихт

Як:

  1. Видаліть грибні стебла і почистіть капелюшки оливковою олією. Помістіть їх на деко.
  2. Подрібніть стебла і обсмажте на оливковій олії разом з подрібненим червоним перцем і часником.
  3. Перемішайте курячий бульйон і варіть 2 хвилини.
  4. Зняти з вогню і перекласти в невелику миску.
  5. Перемішайте сир і панірувальні сухарі і набийте суміш у грибні шапки.
  6. Випікайте 20 хвилин і подавайте до столу.

3. Легкі сирні ковпачки від Портабелли:

Ви будете потребувати:

  • 1 гриб портабелли
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • Щіпка чорного перцю
  • 1 столова ложка тертого сиру Чеддер
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого цибулі-цибулі

Як:

  1. Промажте грибні капелюшки оливковою олією і покладіть на злегка змащений деко.
  2. Посипте перець і засипте гриби тертим сиром.
  3. Випікайте 15-20 хвилин.
  4. Посипте цибулею і подавайте до столу.

4. Суп з грибами та ячменем:

Ви будете потребувати:

  • 2 ст. оливкова олія
  • 2 зубчики нарізаного часником.
  • 3/4 склянки ячменю
  • Чебрець свіжий
  • 4 склянки подрібненої моркви.
  • 6 склянок відвару на вибір.
  • Сіль і перець за смаком.
  • 1 ст. петрушка

Як:

  1. Нагріти на сковороді олію. Додайте гриби, часник, чебрець, моркву та сіль і перець.
  2. Варити близько десяти хвилин.
  3. Додайте бульйон і ячмінь і варіть, поки ячмінь не стане м’яким.
  4. Подавайте зверху з петрушкою.

Наступного разу, коли ви будете в супермаркеті, не забудьте зібрати гриби для своїх дітей. Пам’ятайте: не подавайте сирі гриби ні своїм дітям, ні комусь іншому.

Спробуйте ці прості рецепти грибів і повідомте нам, який із них улюблений вашими дітьми. Залиште коментар тут.