6 способів розпочати дієту на рослинній основі

23 листопада 2019 р

Коли справа доходить до вибору їжі, кожна людина має власні цілі та свої темпи змін. Деякі люди повністю вирізають продукти тваринного походження, тоді як інші починають із включення більшої кількості рослинної їжі та йдуть звідти. Суть полягає в тому, що кожного разу, коли ви вибираєте «більше рослин», ви робите позитивний вибір. І на відміну від того, що скаже вам більшість дієтичних програм, кожен позитивний крок має значення. Ось декілька наших порад щодо початку роботи:

1. Поставте по одній відчутній цілі за раз і зачекайте, поки ця ціль стане стійкою, перш ніж переходити до наступної

Для деяких людей це може означати вибір одного прийому їжі на день, щоб їсти на рослинній основі (наприклад, сніданок). Для інших це може означати присвячення одного або двох днів на тиждень повноцінному харчуванню на рослинній основі. В обох випадках прийняття рішення заздалегідь та планування відповідно є головним.

2. Визначте рослинні продукти та рослинні страви, які ви вже любите

Ви можете бути здивовані, дізнавшись, скільки продуктів, які ви вже насолоджуєтесь, на рослинній основі, включаючи фрі, супи, страви з макаронних виробів, бутерброди та сніданки на зерновій основі, такі як гранола та вівсяна каша, не кажучи вже про величезну різноманітність природних продуктів рослинні страви міжнародної кухні, включаючи індійську, китайську, японську, тайську, мексиканську, близькосхідну та африканську.

3. Знайдіть прості рослинні заміни продуктам, які ви вже регулярно їсте

Якщо ви любите крупу на сніданок, експериментуйте з рослинним молоком. Якщо ви зазвичай берете гамбургер швидкого харчування раз на тиждень, зупиніть свій вибір на рослинному. Те саме стосується білкових порошків. Якщо ви любите перець чилі на обід, скористайтеся звичним рецептом, але просто дотримуйтесь квасолі або поміняйте замінник яловичого фаршу. Якщо вам подобаються енчилада, каррі, рагу, повзунки, макарони болоньєзе тощо, наші рецепти пропонують рослинні версії, що мають однаковий вигляд, комфорт та смак. Зосередьтеся на варіантах, які здаються вам знайомими, перш ніж переходити до незнайомих інгредієнтів та страв.

4. Оточіть себе рослинній їжею, щоб, коли ваш голод/тяга почнеться, у вас було багато можливостей

Окрім того, що під рукою є широкий вибір фруктів, овочів, квасолі, зерен, горіхів, насіння та спецій, також переконайтеся, що у вас є холодильник, морозильна камера та шафи з молоком рослинного походження, гамбургерами, бурріто, піцею, горіховим маслом, темний шоколад тощо. Їжа, з якої ви починаєте, повинна мати приємний смак і наповнювати вас, навіть якщо вона не цілком корисна для здоров’я. Набагато важливіше насолоджуватися новим способом їжі, ніж бажання їсти м'які страви та закуски, які залишають вас незадоволеними.

5. Підходите до свого нового способу харчування як до відкриття нового світу продуктів, а не до закриття одного

Дієти з позбавленням ніколи не тривають довго, але способи харчування, які мають приємний смак, почуваються добре і дають відчутні результати (поліпшення енергії, фізичної форми, зовнішнього вигляду, здоров’я тощо), створюють позитивну петлю зворотного зв'язку, яка з часом стає все сильнішою і сильнішою. Ви, ймовірно, також будете здивовані тим, якою різноманітною може бути їжа на рослинній основі, буквально з тисячами нових ароматів, текстур та поєднань, які можна спробувати.

6. Не будьте жорсткими до себе за те, що ви «сповзаєте»

Багато людей можуть зайняти тижні, місяці або навіть роки, щоб перейти до нового способу харчування, і судити себе за те, що ви «поступаєтеся» тязі чи зручності, не є ні справедливим, ні ефективним. Набагато краща стратегія полягає в тому, щоб зосередитись на позитивних кроках, які ви зробили, на тому, як вони вас почували, і будувати на них крок за кроком.

Потрібна трохи більше поради? Перегляньте нашу програму «Початок роботи» тут.

НАЗАД ДО РЕСУРСІВ

Легко отримати всі поживні речовини, необхідні нам для процвітання, дотримуючись рослинної дієти. Дієти на рослинній основі, як правило, вищі за якість, ніж дієти, що включають м’ясо (1) і включають […]

Скільки потрібно білка?

Білок є одним з основних будівельних блоків організму, допомагаючи нам рости та відновлювати тканини, а також допомагаючи нашим гормонам та імунній системі нормально функціонувати. Як важливо […]

Кінцеві рецепти подяки на рослинній основі

Незалежно від того, чи плануєте ви повністю рослинну вечерю на День Подяки, чи просто хочете взяти з собою смачне блюдо на рослинній основі, щоб вразити своїх рідних та друзів, ми підготували список […]