6 рецептів салатів, що підвищують імунітет, щоб скрасити ваш літній стіл

Літній сезон виробів у самому розпалі, і ми використовуємо кожну можливість побалуватись усіма цими чудовими фруктами та овочами у їхній піковій сезоні. Додаткова перевага вживання великої кількості свіжих продуктів: це робить чудеса для вашої імунної системи. Якщо коли-небудь був час, щоб зміцнити своє здоров’я, розумно харчуючись, це зараз, оскільки випадки захворювання на COVID-19 продовжують зростати, і ми сподіваємось, що сезон застуди та грипу почне підніматися восени. Потрібне натхнення для салату? Ми зібрали шість барвистих рецептів салатів, що підсилюють імунітет, які настільки ж смачні, як і корисні.

Літній салат з кукурудзою і креветками

Переможець третього сезону "Великого американського хлібопекарського шоу" ABC Валерія Ломас рекомендує додавати лободу в салати як смачний спосіб включити більше дієти з цільного зерна. Кіноа не містить глютену, є чудовим джерелом клітковини та «повноцінним білком», тобто вона містить усі дев’ять незамінних амінокислот, які наші організми не здатні виробляти самостійно. На додаток до того, що білок допомагає нарощувати м’язи та контролювати апетит, він також допомагає підтримувати імунну функцію.

Vallery рекомендує робити цей салат, використовуючи залишки кукурудзи з літнього шашлику. Вона підкидає кукурудзу лободою, виноградними помідорами, сиром фета, шпинатом та соте-креветками у простому, пікантному домашньому винегреті з оливкової олії та червоного винного оцту. Отримайте рецепт у Foodie у Нью-Йорку.

Салат із здорового триколірного салату

Neka Pasquale каже, що любов її двох бабусь до всього, що пов’язано з їжею, викликала у неї інтерес до кулінарії та добробуту. Паскуале, ліцензований голковколюючий лікар, лікар-травник і сертифікований китайський дієтолог, створив Urban Remedy на основі концепції, згідно з якою здорова дієта перетворюється на живу, здорову людину - і що їжа має здатність лікувати.

Фірмовий салат салату Паскале "Триколор" поєднує кольорову капусту та капусту, які, на її думку, "чудово підходять для вашого травлення та для підтримки здоров’я шлунково-кишкового тракту", що має вирішальне значення для оптимальної роботи імунної системи.

Вона робить салат з фіолетовою капустою та капустою Напа, капустою, мікрозеленою рослиною, морквою, кінзою, редискою, підсмаженими водоростями та чорно-білим насінням кунжуту і кидає все це з заправкою з місо, кунжуту та льону, свіжим імбиром, кленовий сироп і часник. Отримайте рецепт.

Буряковий салат

Ми не можемо насититися сенсацією TikTok Табіта Браун та її бадьоре, заохочувальне ставлення та невимушений, доступний підхід до веганської кулінарії. Просто СКУПІТЬ подивитися один із її 60-секундних відеороликів з рецептами і не посміхатися на шляху до кухні.

Тут Табіта показує вам, як приготувати простий салат з буряка із суперпродуктами, одночасно направляючи свого внутрішнього Майкла Джексона і співаючи “Beat It”. Вона накриває грядку змішаною зеленню маринованим буряком, білою цибулею, подрібненою морквою, нарізаними огірками, червоним перцем, пепітасом та веганським пармезаном, а потім заправляє все медово-гірчичною заправкою та деякими приправами Трейдера Джо.

Салат "Табіта" рясніє користю для здоров'я. Буряк містить вітамін С, фолієву кислоту, марганець, залізо та фітохімікати, які підтримують вашу імунну систему. Пепітас, або насіння гарбуза, упаковані цинком та залізом, що підвищують імунітет, а також мають противірусні та протигрибкові властивості. Червоний болгарський перець позитивно наповнений вітаміном С, забезпечуючи майже вдвічі більше вітаміну, що підтримує імунітет, ніж інші фрукти та овочі.