6 причин, чому вам слід персоналізувати свій раціон

Вартість персоніфікованого харчування справді переконлива.

Харчування - це мінне поле, коли справа стосується фактів. Суперечливі думки - це норма. Науковий аналіз важкий, постійно розвивається і часто трактується неправильно (наприклад, дослідження на щурах не завжди добре перекладаються на людину).

Однак одна річ, з якою багато хто погоджується, полягає в тому, що те, що може працювати для вас, може не працювати для неї. І навпаки. Ми це знаємо, анекдотично.

Однак персоналізоване харчування також починає мати великий сенс, якщо враховувати факти, роль технології та потенційний позитивний вплив на нас самих, і навіть глобальні проблеми.

Це саме те, що намагався довести проект персоналізованого харчування від Elinav & Segal. Їх висновок? Не існує такого поняття, як універсальна дієта.

Їх стаття, опублікована в Cell (2015), вивчала глікемічну реакцію після їжі (думайте про рівень цукру в крові) у 800 осіб, аналізуючи в цілому 46 898 прийомів їжі.. Їхні результати показують, що для деяких людей вживання суші підвищує рівень цукру в крові більше, ніж вживання морозива, тоді як для інших це буде навпаки.

За допомогою розумного алгоритму машинного навчання (штучного інтелекту) вони змогли передбачити реакцію людей на різні дієти. Врешті-решт вони показали, що "короткочасні персоналізовані дієтичні втручання успішно знизили рівень глюкози після їжі".

Висловлюючи досить вагомі аргументи, що діє персоналізоване харчування. І хоча це дослідження представляє кілька викликів - як це завжди незмінно - вони не самі приходять до того самого висновку.

Спільний проект Європейського Союзу, Food4Me, який об’єднав безліч вчених, у 2016 році виявив, що „персоналізоване харчування може бути здійсненним та ефективним”. Їх головний висновок також полягав у тому, що, коли мова заходить про харчування, персоналізовані поради «ефективніше змінюють споживання їжі, ніж загальні повідомлення про здорове харчування».

1. Усі ми різні

Нам не обов'язково потрібні вчені, щоб сказати нам те, що здається очевидним. Ми всі унікальні. У нас різні способи життя та ДНК. Ми любимо різні смаки, і наші апетити теж різні. Навіщо їсти з універсального шаблону?

Нетерпимість за останні роки різко зросла. Всі ми знаємо того, хто страждає алергією. Загальні поради, які можна знайти на державних чи офіційних веб-сайтах у галузі охорони здоров’я, слугують лише тим, хто не знає, з чого почати, але цілком очевидно, що нам потрібно пристосувати ці поради до нашого органу. Ви, мабуть, робили це вже несвідомо (або свідомо).

Всі ми сходяться на думці, що вчимось, любимо, танцюємо, вчимось, читаємо, тренуємось, думаємо, говоримо по-різному. Як ми могли сподіватися, що засвоюємо їжу таким же чином?

Не дивно, коли дослідники Food4Me провели громадське опитування, вони виявили переважно позитивне сприйняття переваг персоналізованого харчування щодо фізичної форми та здоров'я.

2. Дієтичні примхи не працюють

Сьогодні все більше усвідомлюється, що жодне з них не представляє реального рішення. Що нам потрібно зробити, це пристосувати ці узагальнені рекомендації щодо дієти до наших індивідуальних потреб.

Введіть "дієта" в Google, і вона часто супроводжується словами "міф" і "мода". Ми колективно втомилися від тих самопроголошених експертів, які обіцяють дивовижну втрату жиру або інші переваги для здоров'я без будь-якої наукової підтримки (ось корисний список тих, кого ви, можливо, хочете уникати).

Хоча деякі з цих дієт, як було доведено, працюють і мають наукову обгрунтованість, багато хто погоджується, що обмежувальні дієти складно втілити на практиці, оскільки вони вимагають багато зусиль і рідко відповідають нашому графіку, не кажучи вже про наші уподобання.

3. Доступна технологія тут, щоб допомогти нам

ДНК-тести нещодавно набули популярності, зокрема завдяки таким службам, як 23 & Me, які надають вам інформацію про походження. Але зараз ця сфера розвинулась, щоб надати рекомендації щодо дієти та фітнесу на основі вашої генетики - як наші партнери з DNA Fit.

Результати (наведені вище) дають вам розуміння вашої чутливості до алкоголю/кофеїну, схильності до непереносимості глютену/лактози, вашого оптимального типу дієти (в даному випадку це “низький вміст вуглеводів”) і вашої потреби в антиоксидантах, омега-3, вітаміні В/D.

Незважаючи на те, що дослідження все ще розвивається і стикається з певними проблемами (як зазначено в цій роботі Кембриджського університету в 2013 році) - це настільки близько, наскільки це можливо, щоб краще зрозуміти "природу" аспекту вашого обміну.

Зараз у нас кращі носні технології та технології відстеження. Доступні аналізи крові, які ви можете зробити вдома. Зростаюча кількість ресторанів також пропонує персоналізацію на основі інгредієнтів, макросів та кількостей - як і Vita Mojo. Тому не дивно, що більше третини учасників недавньої галузевої конференції (Vitafoods Europe 2017) передбачали, що це буде важливою тенденцією у найближчі три роки.

Ми вважаємо, що це лише питання часу, коли ви зможете без особливих зусиль персоналізувати свій раціон одним натисканням кнопки без необхідності введення даних вручну.

4. Платіть лише за те, що ви їсте

Робіть добро для свого тіла І вашого гаманця. Налаштування їжі означає, що ви платите лише за їжу, яку хочете, і в тій кількості, яка відповідає вашому апетиту. Будьте винагороджені за ці свідомі рішення. Набирайте ці дешевші місцеві інгредієнти без особливих зусиль, дотримуючись при цьому правильного харчування.

Хочете заплатити лише певну суму, але переконайтесь, що у вас все ще є правильне різноманіття? Не проблема, коли ви можете вибрати якомога більше інгредієнтів і повністю контролювати кількість.

5. Скоротіть харчові відходи

Готуючи вдома, легко підібрати і вибрати саме те, що ви їсте. На жаль, ми не всі природні кухарі, і нам не завжди вистачає часу. Харчування означає, що ми часто вибираємо страви, які мають великі розміри або містять небажані інгредієнти. Це представляє досить багато харчових відходів.

Персоналізація не тільки дозволяє уникнути відходів на плитах, але й зменшує відходи на кухнях. У Vita Mojo ми готуємо ітеративно, виходячи з попиту споживачів на певні продукти харчування. Те, що залишиться сирим, можна зберегти свіжим на наступний день.

Якщо врахувати, що понад 1/3 усіх продуктів харчування, вироблених у всьому світі, потрапляють на відходи, і що це зменшення відходів посів 3 місце серед можливих рішень проти зміни клімату, варто сприймати серйозно.

6. Будьте оптимальним для себе

Харчування впливає на фізичне здоров’я, настрій, рівень енергії та навіть психічне здоров’я. Ми особливо знаємо це, коли щось піде не так. Незліченні дослідження показали, що те, що ви їсте, впливає на вашу продуктивність. Однак адаптація співвідношення макроелементів та щоденного споживання їжі може бути використана для досягнення ваших цілей щодо здоров’я.

Намагаєтесь наростити м’язи, досягти кращої розумової уваги, схуднути чи просто досягти стану самопочуття? Хочете зменшити ризик раку та хвороб? Просто хочеться жити щасливішим, довшим життям?

Ваш раціон, безперечно, є одним із найбільших факторів, що сприяють загальному здоров’ю. Просто їсти «здорову їжу» недостатньо, щоб по-справжньому стати своїм оптимальним. Почніть персоналізувати його вже сьогодні!

Переконані в персоналізації дієти, але не знаєте, з чого почати? Зареєструйтесь тут, щоб отримати безкоштовний електронний посібник про те, як персоналізувати свій раціон!

Про нас

У Vita Mojo наше бачення полягає у тому, щоб персоналізоване харчування стало нормою у всьому світі. Ми хочемо надати людям можливість покращити своє життя. І ми вважаємо, що це починається з прийняття обґрунтованих рішень.

Ось чому ми розробили наше меню, щоб дозволити вам їсти для власних індивідуальних потреб.

Ви можете кожен раз контролювати свої макроси, калорії та кількість їжі, яка вам підходить.