5-хвилинний GAPS підлив

Я люблю підливу. І виявляється, що соус дуже, дуже корисний для вас. Це добре, бо я люблю підливу на моєму картопляному пюре, із смаженим м’ясом та печивом. Чорт, я буду їсти підливу майже з усім!

І привіт, люди! Це майже День Подяки! Що таке День Подяки без підливи?

Але підливу може спричинити біль. Особливо, якщо ви сидите на дієті GAPS і не можете додати борошно для приготування підливи. Додавання борошна в бульйон - це швидкий, простий спосіб приготування підливи.

Старомодний спосіб приготування підливи - це готування соусу з редукцією. Я думаю, що соуси для зниження смакують краще, і вони набагато корисніші, оскільки ви отримуєте більш концентрований бульйон - і вам не потрібно додавати борошно.

Як тримати домашній відвар у холодильнику, щоб зробити швидкий підлив

Оскільки я читав про всі переваги кісткового бульйону (допомагає запобігти/повернути целюліт та зморшки - хіба цього недостатньо ?!) і оскільки Сет діє на дієті GAPS, мені подобається мати бульйон у холодильнику цілодобово та без вихідних . Раніше я зберігав його в морозильній камері, але в мене вже немає кімнати, що ми перебуваємо у Вегасі в орендованому приміщенні.

Отже, ось що я роблю: я просто зменшую домашній бульйон, поки він не стане дуже концентрованим. Зазвичай я зменшую його вдвічі, але ви можете зменшити на 2/3 або 3/4, якщо хочете. Це магія бульйону! Ви можете зменшити його або додати в нього води для будь-якої вашої мети.

Далі я додаю трохи желатину. Перемішуйте, поки він не розчиниться. Магазин у холодильнику - це буде точно як желе. Коли у вашому бульйоні багато желатину, він надовго протримається в холодильнику. (На фотографії вище виглядає мій концентрований желированний бульйон у холодильнику.)

Зараз у мене є бульйон, коли він мені потрібен, і мені не потрібно турбуватися про те, що він зіпсується. Я можу просто вийняти трохи концентрованого гелю для бульйону і покласти його в каструлю, поки готую вечерю. Я просто ще трохи його зменшую, і у мене моментальна підлива!

Важливо, щоб ви НЕ додавали сіль у свій бульйон, коли готуєте його. Таким чином ви зможете зменшити його до нескінченності, і ви не отримаєте надмірно солону підливу.

Примітки до рецептів

Я кажу, що це 5-хвилинний соус. Це справді так швидко і просто, люди! Однак якщо ви робите багато підливи, це займе трохи більше 5 хвилин.

НІКОЛИ не відходьте від редукційного соусу. Одну хвилину вона приємно пузириться, а наступної - каструля, повна чорного вугілля. (Я це знаю з досвіду.)

Якщо ви смажите індичку, курку або інше м’ясо, ви можете використовувати сковорідку, що капає у вашій підливці. Просто вилийте з сковороди все, окрім 2 столових ложок жиру, і викиньте. Поставте сковороду на конфорку або на 2 конфорки, додайте трохи запасу і увімкніть вогонь, щоб «розгладити» сковороду (іншими словами, зніміть усі м’ясні шматочки). Потім додайте цей запас з додаванням крапельниць з каструлі у свою підливу.

5-хвилинний GAPS підлив

Інгредієнти

Качка, курка або яловичина, ідеально домашня, НЕСОЛЕНА (1 склянка або 1/2 склянки концентрованого бульйону - див. Вище)
Вершкове масло, топлене масло, жир з трави або бекону, сало, качиний жир або кокосове масло (1-2 TBS) - де купити масло; де купити топлене масло; де купити кокосове масло
Морська сіль (за смаком)
Чорний перець свіжомелений (за смаком) - де купити чорний перець

Обладнання

Напрямки

Знайди мене в Інтернеті

На мене цензурували на багатьох платформах. Ось як мене знайти:

Підпишіться на мій список розсилки та отримуйте сповіщення, коли я публікую нове відео чи допис у блозі.
Підписатися на мій канал YouTube.
Підтримайте мене на Patreon. Я все ще встановлюю бонуси з рівнів, але ви можете розпочати пожертви вже зараз. Я почну розміщувати ексклюзивний вміст на Patreon, коли повернусь до роботи (незабаром).
Слідуйте за мною у Twitter: https://www.twitter.com/cheeseslave Я щодня публікую публікації у Twitter.
Слідуйте за мною в Parler: https://parler.com/profile/cheeseslave/ Я не публікую щодня публікації в Parler, але ви повинні йти за мною на випадок, якщо мене заборонять у Twitter.
Слідуйте за мною на Gab: https://gab.com/cheeseslave Я не розміщував публікації на Gab, але у мене там є обліковий запис.
Слідуйте за мною на Facebook: https://www.facebook.com/cheeseslave Я був повністю заборонений у Facebook
Слідуйте за мною в Instagram: https://www.instagram.com/ann.marie.michaels/Я був повністю заборонений в Instagram
Слідуйте за мною на Pinterest: https://www.pinterest.com/cheeseslave Посилання на мій веб-сайт заборонені (позначені як спам) на Pinterest.

Підтримайте мене та мою роботу

Я веду блоги про справжню їжу, альтернативне здоров’я, а також про небезпеку вакцин та Big Pharma з 2007 року. Як наслідок, такбал жорстоко покарав мене фінансово через IRS, FTC, хакери тощо. Я втратив свою мережу блогів у 2014 рік, який зараз я вважаю організованою атакою. Минулого літа я втратив 80% свого доходу зі свого блогу через зміну алгоритму Google, який вплинув майже на всіх блогерів охорони здоров'я, включаючи доктора Меркола.

Зараз я працюю над створенням свого блогу та каналу на YouTube, і я ціную всю підтримку своїх шанувальників. Як тільки я зможу заробляти більше грошей, я зможу найняти якусь допомогу та догляд за дітьми, щоб я міг створювати більше контенту. Дякуємо за будь-яку допомогу, яку ви можете запропонувати.

Ось декілька способів підтримати мене як творця контенту та журналіста:

Підтримайте мене на Patreon. Я все ще встановлюю бонуси з рівнів, але ви можете розпочати пожертви вже зараз. Я почну розміщувати ексклюзивний вміст на Patreon, коли повернусь до роботи (незабаром).
Придбайте мій шампунь або засіб для догляду за шкірою. Хочете отримати більше інформації? Прочитайте мій огляд MONAT. Є питання? Надішліть мені електронний лист на адресу [email protected] з будь-якими запитаннями або якщо вам потрібна допомога в оформленні замовлення.
Надішліть мені пожертву через Paypal: [email protected]
Зареєструйтесь на моєму онлайн-курсі: Інтернет-маркетинг спрощений. Оновлення курсу тимчасово призупинено, щоб я міг охопити питання Q, але я повернусь до додавання уроків курсу, як тільки шторм закінчиться і ми вийдемо з карантину - будь-який тиждень!
Якщо ви не можете допомогти фінансово, це нормально! Ви можете допомогти, поділившись моїм вмістом. Діліться моїми публікаціями в блогах, відео на YouTube, публікаціями на Facebook та Instagram та залишайте мені коментарі. Спільний доступ допомагає побачити мою роботу, а сподобання та коментування сприяють збільшенню вмісту в алгоритмах пошукової системи.

1. У каструлю додайте 1 склянку домашнього курячого або яловичого бульйону або 1/2 склянки концентрованого бульйону (див. Мої примітки вище про те, як зберігати гелевий запас у холодильнику)
2. Поставте пальник на високий рівень і доведіть до кипіння. Варіть (зменшуйте), поки він не стане таким густим, як вам подобається (він повинен покривати тильну сторону ложки).
3. Розмішайте масло або топлене масло (якщо у вас немає молочних продуктів, використовуйте сало, качиний жир або кокосове масло або замість цього).
4. Налийте підливу в підливний човен і подавайте.