5 речей, які індустрія схуднення не хоче, щоб ви знали

Незважаючи на те, що ви могли б почути, є широко поширені докази того, що дієти - обмеження калорій з метою схуднення - не працюють.
Найбільшим фактором, який визначає, скільки ви важите, є не те, скільки ви їсте, а ваша генетика.
Коли людина зосереджується на здоров’ї, її тіло осідає у своїй найздоровішій вазі - що для всіх виглядає по-різному.

Якщо ви зараз на дієті, ви не самотні. Кожна людина, від вашої мами до педіатра до Опри, скаже вам, що запорукою довгого, щасливого, здорового життя є те, що ваша вага стає під контролем. З усіх боків повідомлення чітке: втрата ваги має вирішальне значення для здоров’я, а дієта допоможе вам дістатися.

Біда в тому, що це просто неправда.

Переважна більшість дієт не призводить до стійкої втрати ваги. До чого вони призводять, це нестримне зайняття їжею та вагою, токсичний культурний тонкий ідеал, невдоволення організму, невпорядковане харчування та для 10% нашого населення небезпечні для життя розлади харчування.

Минулого тижня Weight Watchers оголосили програму, яка передбачає безкоштовне членство 10 мільйонів підлітків. Спільнота розладів харчової поведінки звернулася до соціальних мереж, щоб закликати спостерігачів за вагою переглянути їх, поділившись особистими історіями про шкоду, заподіяну дієтою. Це було потужно. Але проблема більша, ніж спостерігачі за вагою або навіть дієти для підлітків.

Проблема полягає у мисленні про вагу як про показник здоров’я. Як група вчених, терапевтів, людей, які пережили дієту, і стурбованих громадян, ми #denewithdieting. Ось чому.

Вага погано впливає на здоров’я.

Поширена мудрість говорить, що ожиріння пов’язане з ризиком для здоров’я, але історія не така проста. Дослідження дієти рідко контролюють такі фактори, як фітнес, активність, споживання поживних речовин, вага на велосипеді чи соціально-економічний статус. Коли вони це роблять? Підвищений ризик захворювань майже зникає.

Хоча спостерігається підвищена смертність як при дуже низьких, так і при дуже високих вагах, існує широкий діапазон здорових ваг. Люди з “надмірною вагою” або “середньою ожирінням” живуть принаймні стільки, скільки люди з “нормальною” вагою, а часто і довше. Насправді, деякі дослідження показали, що люди з ожирінням з діабетом 2 типу, гіпертонією, серцево-судинними захворюваннями та хронічними захворюваннями нирок можуть мати довше життя, ніж худі люди з цими станами.

Дієти не працюють.

Більшість людей думає, що якщо ви просто зобов’язуєтесь регулярно харчуватися та займатися фізичними вправами, ви можете мати здорове та підтягнуте тіло. Але хоча те, що ми їмо і як ми рухаємось, безумовно, впливає на те, що ми важимо, вони аж ніяк не є найбільшим фактором, що визначає те, як виглядають наші тіла. Цей фактор - генетика. Гени, які ми отримали від поколінь предків, визначають не просто колір очей, а форму і розмір нашого тіла.

Це означає, що кожне тіло має унікальну здорову вагу, а складна система метаболічних та гормональних сил працює, щоб утримати нас у такій вазі, роблячи такі речі, як створення нагальної та непохитної тяги до картопляних чіпсів, коли ми з нею боремося. Коли ми дієти, наш метаболізм сповільнюється, щоб зупинити втрату ваги.

Спочатку ми можемо спостерігати певну втрату ваги, але вона не триває. Довгострокові дослідження показують, що більшість людей, які дотримуються дієти, відновлюють одну третину до двох третин ваги протягом одного року, практично всі протягом п’яти років, і часто в кінцевому підсумку важать більше, ніж коли вони почали.

Насправді дієти часто шкодять.

Історії учасників конкурсу на "Найбільший невдаха" є найяскравішим прикладом більш універсального досвіду. Оскільки дієти не працюють, частіше вони призводять до нескінченного циклу набору та схуднення, що, в свою чергу, збільшує запалення та ризик для багатьох захворювань, пов’язаних із ожирінням, включаючи гіпертонію, резистентність до інсуліну та дисліпідемію. Велоспорт на велосипеді може врахувати всю надлишкову смертність, пов’язану з ожирінням, у таких дослідженнях, як Framingham Heart Study та Національне обстеження здоров’я та харчування. Цілком може бути, що зв'язок між вагою та ризиком для здоров'я краще приписувати дієті, ніж самій вазі.

У спільноті «Здоров’я у будь-якому розмірі» є загальноприйнятий афоризм: «Якби сором був ефективною мотивацією, товстих людей не було б багато». Дорослі, які стикаються з ганьбою, повідомляють про переїдання, уникання фізичних вправ та уникнення медичної допомоги. Дразнення ваги в сім’ї передбачає надмірну вагу, запої та надзвичайну поведінку щодо контролю ваги; Дівчата-підлітки, яких дражнили над своєю вагою, мали два рази ризик зайвої ваги через п'ять років.

Дієта також є найважливішим предиктором розвитку харчового розладу. Розлади харчової поведінки поширені серед людей усіх форм і розмірів, але люди, що мають вагу з більшою вагою, часто не отримують допомоги, оскільки вони не відповідають формі того, як повинен виглядати розлад харчової поведінки. Коли людина технічно не має ваги, суспільство та медичний заклад можуть в кінцевому підсумку хвалити серйозні психічні захворювання як намагання оздоровитись.

Зосередження уваги на реальних результатах для здоров’я зробить нас здоровішими та щасливішими.

Коли ми переносимо фокус з управління вагою на важливі результати здоров’я, результати вражають. Докази шести рандомізованих контрольованих досліджень вказують на те, що підхід "Здоров'я на будь-якому рівні" пов'язаний із покращенням фізіологічних показників (наприклад, кров'яного тиску, ліпідів у крові), поведінки здоров'я (наприклад, фізичної активності, патології харчових розладів) та психосоціальних результатів (наприклад, настрою, самооцінка, образ тіла). Коли ми зосереджуємось на здоров’ї, наше тіло осідає у своїй найздоровішій вазі - що для всіх виглядає по-різному.

Разом ми можемо змінити спосіб розуміння здоров’я.

Дослідження показують, що робить нас здоровішими, і це не дієти. Але лише потужні дослідження не вносять змін. Щоб припинити дієтичну епідемію, нам потрібно показати шкоду, яку вона завдала нашим батькам та нашим братам і сестрам, спортсменам та акторам, яких ми поважаємо, - переважній більшості американців. Ось чому ми просимо тих, хто зазнає руйнівних дієт, встати та висловитись.

Бути #denewithdieting - це називати способи, як дієта завдає шкоди нашому психічному та фізичному здоров’ю. Йдеться про відмову підтримувати компанії, які заробляють гроші, продаючи нам продукти, які не працюють довгостроково, а потім продаючи їх нам знову. Йдеться про те, щоб не просто сказати світові, що 90% американських жінок не люблять їх тіла, але показати світові, як це виглядає, історіями жінок навколо нас.

Ми #newithdieting, оскільки дослідження говорить нам, що воно неефективне та небезпечне. Чому ви?

Цей лист підписаний.

Крістіна Саффран, генеральний директор та співзасновник проекту HEAL

Ліана Розенман, президент та співзасновник проекту HEAL

Дженніфер Л. Гаудіані, доктор медичних наук, CEDS, FAED, засновник та генеральний директор клініки Гаудіані, амбулаторної медичної клініки, яка призначена для лікування людей будь-якої форми та розміру з порушеннями харчування та порушенням харчування.

Керолін Беккер, доктор філософії, ABPP, FAED, професор, Університет Трініті, співдиректор, Body Project Collaborative, колишній президент Академії розладів харчування

Лінда Бекон, доктор філософії, асоційований дієтолог Каліфорнійського університету, Девіс, автор книги "Здоров'я на будь-який розмір та повага тіла"

Мелані Роджерс, MS, RDN, CDN, CEDRD-S, засновник та виконавчий директор центру лікування розладів харчової поведінки BALANCE

Дженніфер Сібель Ньюсом, засновник та генеральний директор, Представницький проект

Брайан Бейтлер, колишній EVP та генеральний директор Lane Bryant, співавтор проекту 67%

Джен Макквейл, режисер і продюсер, "Пряма крива"

Джоан Барнс, засновник Gymboree, автор книги Play it Forward

Джоді Губер Бруфскі, засновник та генеральний директор Beyond Yoga

Памела Гаррінгтон, виконавчий директор, "Принеси зміни до розуму"

Зареєструйтесь тут, щоб отримувати улюблені історії INSIDER прямо у свою поштову скриньку.