5 найкращих переваг насіння соняшнику для здоров’я

Що таке насіння соняшнику?

Чорно-сірувато-зелені насіння, що мають сльози, дуже поживні, і лише жменька цих насіння може втамувати ваш голод, а також принести користь вашому здоров’ю, постачаючи велику кількість вітаміну Е, селену, магнію, міді, калію, фолієвої кислоти, вітамін В1, вітамін В6 та ніацин.

Покращує імунітет

Вітамін Е діє як антиоксидант, який нейтралізує вільні радикали. Це допомагає імунній системі функціонувати краще. Насіння соняшнику є багатим джерелом вітаміну Е. Європейці використовували його як засіб для лікування недуг, пов’язаних з легенями, а також для лікування таких інфекцій, як застуда та кашель. Він також використовувався як замінник хініну для лікування малярії і використовувався як сечогінний та відхаркувальний засіб.

Втрата ваги Дружня

Насіння соняшнику підпадає під категорію горіхів, які надзвичайно насичені поживними речовинами і теж забезпечують енергією. Вони можуть стати гарною закускою для здоров’я для тих, хто має намір зменшити вагу. Він поживний, а також втамовує голод. Насіння соняшнику є хорошими джерелами харчових волокон. Вони мають 8,6 г харчових волокон на 100 грам порції. Дієта, багата клітковиною, може допомогти вам залишатись ситою довше годин і може запобігти переїданню, а також голоду між прийомами їжі. Таким чином, це може сприяти втраті ваги.

Омолоджує шкіру та запобігає старінню

Допомагає детоксикації та запобігає раку

Насіння соняшнику є хорошими джерелами вітаміну Е та селену, які славляться своїми антиоксидантними властивостями. Селен індукує відновлення ДНК і синтез ДНК у пошкоджених клітинах і тим самим пригнічує проліферацію ракових клітин. Він також індукує апоптоз (послідовність саморуйнування організму, яка усуває аномальні та зношені клітини).

Контролює рівень холестерину в крові

Серед часто споживаних горіхів та насіння насіння соняшнику є найбагатшим джерелом фітостеринів. Рослинні стерини - це сполуки, що містяться в рослинах, що мають структуру, що нагадує холестерин, і коли їх включають у раціон, вони можуть сприяти зниженню рівня холестерину в крові. Близько 2 столових ложок порції насіння соняшнику містять 67 мг фітостеринів, які настійно рекомендуються для зниження рівня холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності). Серед джерел їжі, які зазвичай вживають як закуски, ядра соняшнику є найбагатшими джерелами фітостеринів. Насіння соняшнику є хорошими джерелами мононенасичених та поліненасичених жирів, які можуть допомогти контролювати рівень холестерину та запобігати ризику серцевих захворювань.

Швидкі поради щодо включення насіння соняшнику у свій раціон

Лише жменьку насіння соняшнику - сирого або смаженого - можна об’їдати під час голоду.
Прикрасьте насінням будь-які види салатів або страв.
Подрібніть насіння соняшнику в дрібний порошок, щоб включити його в будь-яку страву.

Рецепт

Насіння соняшнику зі смаком фруктів та салат зі шпинату

Салат, багатий поживними речовинами, збагачений фітохімікатами, що борються з раком.

Час підготовки: 5 хвилин

Інгредієнти:

ј чашка насіння соняшнику
10 унцій подрібненого шпинату
1 склянка асорті фруктів: виноград, ягоди та 10-12 подрібнених полуниць.
10 унцій апельсинового/грейпфрутового соку
ј чашка подрібнених бразильських горіхів
ј чашка малинового вінегрету (бажано знежирене)

Візьміть велику миску і киньте всі інгредієнти один за одним. Не забувайте мити фрукти та шпинат перед подрібненням. Добре перемішайте і подавайте до столу.