Здорове харчування

ягід

585609192

Фото: Lena_Zajchikova

Вчені виявили, що ягоди в цілому містять більше антиоксидантів, що борються з хворобами, ніж майже будь-який інший фрукт. То чому ж багато хто з нас дотримуються тих самих чорниць та полуниці, коли існує безліч інших варіантів, що не підпадають під радіолокаційні станції та мають великі переваги для здоров’я? Ось п’ять, щоб спробувати цього літа.

Брусниця

Якщо ви коли-небудь були в Ikea, то бачили ці терпкі скандинавські ягоди в варенні та поруч з фрикадельками. Дослідження 2014 року з університету Лунда показало, що їх високий вміст поліфенолу може компенсувати наслідки дієти з високим вмістом жиру. Спробуйте їх у ісландських провізіях Полуниця та брусниця Skyr, технічно свіжий сир з консистенцією грецького йогурту.

538726955

Маріонберрі

Цей солодкий терпкий крос між двома видами ожини занадто крихкий, щоб його можна було доставити свіжим за межі Орегону, де вони вирощуються. Але ви можете придбати їх замороженими у Northwest Wild Foods, і за кожні 2/3 склянки, яку додаєте у свій смузі, ви будете відкачувати клітковину на 8 грам. Для частування спробуйте невелику кулькочку морозива Eureka Lemon & Marionberries від McConnell, виготовлене на вершках, молоці та органічних жовтках.

454406383

Органічно сушені ягоди годжі

Фото: bhofack2

Ягоди годжі

У 3-столовій ложці сушених ягід годжі від Navitas Naturals міститься по 4 грами клітковини і білка, а також 140 відсотків критичного для зору вітаміну А, необхідного вам протягом дня. Згідно з невеликим дослідженням 2008 року, люди, які протягом двох тижнів пили сік, приготовлений з ягід журавлини, повідомили, що це покращує їх травлення та "загальне самопочуття". Використовуйте висушені ягоди як зернову начинку або замість родзинок, щоб нарізати приблизно 16 грамів цукру на склянку, або посипте порошок ягід годжі з ферми Carrington у свій йогурт або смузі.

Золота малина

Вони можуть виглядати як недозріла червона малина, але золотиста малина насправді є рецесивною мутацією своїх двоюрідних братів рубінового кольору. Хоча вони мають делікатніший смак і текстуру, вони все ще мають потужний удар: одна чашка містить 8 грамів клітковини і відповідає половині ваших щоденних потреб у вітаміні С. Шукайте їх на фермерському ринку чи в продуктовому відділі вашого продуктового магазину.