47 рецептів солодкої та солоної сливи

Коли в кінці літа фрукти в сезон, ми їмо їх усіма можливими способами.

Якщо ви цього літа ще не з’їли заливки слив, пора розпочати з цими рецептами. Сливи привносять яскравий, гострий смак в салати, а соковиту глибину - в торти та галети. Ми любимо використовувати їх у пікантних заготовках - сливи + свинячі відбивні - ідеальний літній обід - хоча ми ніколи не відмовляли б у сливовому брижі морозива. Нижче ви знайдете наші улюблені варіанти приготування їжі зі сливами.

Варені кісточки на грилі та халумі на грилі - ідеальний акомпанемент соковитих маринованих свинячих відбивних у цьому літньому рецепті сливи. Ви скрасите все блюдо, коли це буде зроблено вичавкою лимона та посипанням листя материнки.

Назвіть плід, і ви зможете його розсипати. Але сливи особливо добре роблять крихти, особливо в поєднанні з кардамоном та хрусткими фісташками.

Існує мистецтво виготовлення тортів з морозивом. Одну ключову частинку мудрості ми дізналися від співавтора Тари О'Брейді: Шару, не кружляйся. Отже, цей рецепт містить бризки варених слив у стилі Джексона Поллака.

Цей кукурудзяний пудинг, укомплектований морозивом та сливовим компотом, є найкращим десертом наприкінці літа.

Персики та сливи виявляють одне в одному найсмачніше, солодке та соковите, але ви також можете просто використовувати асортимент слив, включаючи сорти, такі як Greengage, Damson, Elephant Heart, Santa Rosa або будь-які інші, до яких ви можете потрапити.

Тримати шкурку під час приготування сливового пюре є ключовим - саме це надає їй насичений рубіновий відтінок.

Прости нас, ми з’їли всі сливи. Вони настільки хороші таким чином, обвуглені в масляній сковороді і подані з вершковим козячим сиром.

Коли цей літній персик або слива недостатньо дозріли, щоб з’їсти їх з рук, замаринуйте тонкі скибочки в заправці з оцту для цього освіжаючого рифу на китайській страві лао ху цай, інакше відому як тигровий салат. Цей метод також чудово діє на твердих грушах і недозрілих манго.

Сподобався цей рецепт Bon Appétit? Звідки це прийшло, є ще багато. Підпишіться на журнал тут!

Вершковий підсолоджений медом маскарпоне - бажаний сюрприз під горбком слив.

Просте додавання гострого оцту з хересу, меду, чорного перцю та парму призводить сливи до зони надзвичайних смаків. Подавати з куркою на грилі або соковитою свиною відбивною.

Перцева рукола любить поєднувати її з солодко-терпкими сливами. Не пропускайте сир, який додає насиченості цьому салату.

Злегка забитий або зморщений кісточковий плід ідеально підходить для приготування настоюваного сиропу, який надає цьому чаю виразний смак.

Ці сливові вафлі дійсно варті пробудження. Але щоб подати їх на обід, не прокинувшись на світанку, зробіть тісто напередодні і остудіть на ніч.

Поєднання вершкової рікотти, солодких фруктів, насиченої оливкової олії та трохи солі робить чудовий перекус, або сніданок, або десерт.

Китайський порошок із п’яти спецій, свіжий імбир та аромат ванілі - цей смачний фруктовий салат, який чудово підходить для вафель або ложки на йогурті.

Ароматний маринад та салат зі зливної трави перетворюють свині відбивні на непереборну літню їжу.

Шар нарізаних слив надає цьому кавакейку смаку та гарного кольору.

Персики, сливи та нектарини на грилі додають цьому освіжаючому літньому напою природну карамелізовану солодкість.

Ні довго кипляче, ні консервоване тепло, це яскраве, злегка приправлене варення не може бути простішим у приготуванні. Сливи з червоною м’якоттю надають чудовий гранатовий колір, але будь-який сорт добре працює.

Темний шоколад і стиглі сливи роблять солодкий матч у цьому сочному десерті. Він посипаний несолодкими збитими вершками та пилом какао-порошку.

Практично будь-які фрукти будуть працювати під цією смачною ґратчастою скоринкою, але солодку терпку тріо нектаринів, слив та малини важко перемогти.

Цей легкий десерт зі сливи трохи нагадує заварний фруктовий млинець, приготований без зусиль у духовці, поки ви робите інші справи. Це ідеальний спосіб завершити літню трапезу. (Хоча нам також відомо, що ми їмо його на сніданок.)

Смажена капуста на грилі робить її приємною та хрусткою, тому вона є ідеальним аналогом соковитих слив.

Оскільки цей десерт зі сливи покладається на листкове тісто, що купується в магазині, ви можете його з’єднати за лічені хвилини.

Джикама додає цьому свіжому яскравому салату серйозний хруст. Подавайте з рибними тако на справді чудовий вечір.

Десерт не повинен бути метушливим, коли ви починаєте з чудових слив. Цей торт з полентою в італійському стилі настільки ж спокійний, як і літній полудень.

Використання як чорниці, так і ожини на додаток до слив робить один яскраво кольоровий хрусткий корж.

Кущі на основі оцту - чудовий спосіб зберегти літні плоди. Тут чагарник змішується зі спиртом та сільтером для освіжаючого коктейлю з приголомшливим кольором.

Цей рецепт сливи ми не просто любимо, бо він виходить так чудово, але чи бачили ви коли-небудь гарніший салат?

Подайте ці горіхові млинці на десерт або на сніданок - у будь-якому випадку ви виграєте.

Трохи грецького йогурту в клярі робить цей пиріг надзвичайно вологим і ніжним.

Не обмежуйте цей пряний чатні лише свининою - він чудово підходить також до курки, смаженої на грилі або смаженої їжі.

Цей швець для сніданку - чудовий спосіб використовувати готування під тиском менш очевидним чином, і він одночасно вносить смачні варіації у вашу ранкову трапезу.

Посипання фруктів сіллю допомагає виявити його соковиту солодкість. Крес-салат додає високо цінувану перцеву нотку.

Якщо ви не хочете робити власне морозиво із пахти, сміливо обміняйтесь купленою у магазині ваніллю.

Марципан - підсолоджена мигдальна паста - робить пишне горіхове ліжко, яке тане, випікаючись зі сливовими соками.

Подайте цей соковитий салат як доповнення або приправу до курки або свинини на грилі. Використовуйте злегка недозрілі плоди, які жульєн краще, ніж м’які, соковиті.

Бренді, кориця та цедра лимона поєднують, надаючи цьому терпкому неймовірний аромат та чудовий смак.

Приготування панакоти у формі для торта надає цьому класичному десерту нового вигляду.

Під смиренним, вівсяним штрезелевим верхом лежить гладкий чорнильний дрібник слив та ожини - розмова про смачний контраст.

Сливи та плавники - гібрид, який поєднує колір сливи зі смаком та м’якою текстурою абрикосів - мають природну терпкість, яка підлещує супроводжуваний фунт-торт (який на смак ще кращий, якщо зробити його на пару днів вперед).

Елегантніший за варення, але такий же зручний, цей компот поєднується майже з усім. Спробуйте на морозиві або поруч з вершковим сиром, або подайте до вафель із кукурудзяної крупи.

Порт надає цьому сливовому десерту доданого пишного смаку. Ви зварите вино з запашним перцем і коричневим цукром перед змішуванням слив.

Ми любимо вишукані десерти зі сливи, але у нас дійсно є м'яке місце для таких простих рецептів сливових сливок, як цей, який просто поєднує фрукти, гострий синій сир та підсмажений мигдаль. Будь-який залишок сливового винегрету приголомшливий, залитий майже будь-яким салатом.